पेनकेक्स पकाने के लिए कैसे: पाक रहस्य

रूस पकौड़े में गुलाबी और मोटा सा पेनकेक्स कहा जाता है। वे दही के अलावा के साथ तैयार खट्टा आटे से बने थे। हमारे समय में, खाना पकाने के गेहूं के आटे से बने पेनकेक्स। वे नरम और शराबी कर दिया है कि, दूध और खमीर जोड़ें। आटा इसके बाद, छोटे हिस्से में एक पैन में बाहर रखी, सब्जी में तला हुआ (अपरिष्कृत तेल)। जब पेनकेक्स सुनहरे भूरे रंग का हो और तैयार कर रहे हैं, वे एक थाली पर बाहर रखी जा सकती है और उदारता से शहद, मुरब्बा, जैम या किसी वसा की मात्रा की क्रीम चिकना। समाप्त हो गया के रूप में मोटाई पेनकेक्स आम तौर पर 5 से 7 मिमी तक की हो सकती। यह सामान्य जानकारी है। अब हम कैसे अपने बच्चों और पति या पत्नी संतुष्ट हैं पेनकेक्स बेक करने के बारे में बात करते हैं।

इस व्यंजन यदि आप निम्न उत्पादों को तैयार करने की जरूरत है तैयार करने के लिए:

• गेहूं का आटा - 0.5 किलोग्राम;
• बेकर के खमीर (लगभग 25 ग्राम);
• ठंडे दूध (2 कप पर्याप्त होगी);
• मक्खन;
• चीनी (1-2 चम्मच।);
• सब्जी (अपरिष्कृत) तेल;
• नमक।

अब, हाथ पर सभी आवश्यक उत्पादों। कैसे पेनकेक्स पकाने के लिए? सबसे पहले आप खमीर लेते हैं और उन्हें सादे पानी से भंग करने के लिए की जरूरत है। फिर ध्यान से, दूध में डाल आटा डालना और अच्छी तरह से सभी मिश्रण। इस प्रकार प्राप्त आटा बाद किण्वन के लिए गर्म स्थान हटाया जाना चाहिए। जब आटा बढ़ी है, यह अंडे, तेल और चीनी में डाल दिया। यह भी एक छोटे से नमक कर सकते हैं। अब हम आटा दूसरी बार वृद्धि करने की जरूरत है। तथ्य यह है कि परीक्षण, पकौड़े के लिए तैयार कर रहे हैं पर इसकी निरंतरता पेनकेक्स के लिए की तुलना में बहुत मोटा होना चाहिए।

इस प्रकार, आटा दूसरी बार के लिए बढ़ गया है, और इसलिए, पूरी तरह से तैयार है। कैसे पेनकेक्स पकाने के लिए? एक छोटे और बहुत गहरा नहीं पैन ले लो, इसे में तेल डालना। इस मामले में, आप तथ्य यह है कि परिवर्तित करने की के लिए तेल के प्रत्येक नए हिस्से की जरूरत पर विचार करना चाहिए। गर्म कड़ाही में, छोटे हिस्से में आटा फैल गया। फ्राई पेनकेक्स जब तक उनकी सतह सुनहरे भूरे रंग का दिखाई देता है। एक विशेष लेपनी की मदद से भी अच्छी तरह से ढंग उनमें से दूसरी तरफ पैनकेक flips।

कैसे पेनकेक्स पकाने के लिए के बारे में एक सवाल के जवाब में यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दूध के बजाय, आप सादे पानी का उपयोग कर सकते हैं। तो पेनकेक्स कम वसा और कैलोरी बाहर हो जाएगा। मेज पर उन्हें सेवा क्रीम, मिठाई सॉस, फल, पनीर और सिरप के साथ हो सकता है। सब कुछ अपनी कल्पना और स्वाद वरीयताओं पर केवल निर्भर करेगा। अब आप पेनकेक्स पकाने के लिए कैसे पता है कि। आप अक्सर इस अद्भुत रूसी पकवान अपने घर उठा सकते हैं।

ताजा बेक्ड पेनकेक्स विल चेरी सिरप के लिए बहुत बढ़िया ड्रेसिंग। इसकी तैयारी कोई बड़ी समस्या नहीं है। ऐसा करने के लिए, आप सुपरमार्केट या किराने की दुकान चेरी जाम में खरीदने के लिए (300 ग्राम पर्याप्त होगी) की जरूरत है। जाम की संख्या पर पानी की एक चौथाई कप (अधिमानतः गर्म) के बारे में की आवश्यकता होगी। पानी के साथ जाम मिक्स, और फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। इस मामले में, आप लगातार जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर हलचल की जरूरत है। इस सिरप बहुत जल्दी पकाया, और पेनकेक्स गर्म करने के लिए मेज पर परोसा जाता है। एक और पाक गुप्त सफलतापूर्वक खोला गया था। अपने भोजन का आनंद लें!