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पाक कला साइडर: साइडर नुस्खा
साइडर के साथ सूक्ष्म फ्रांसीसी महसूस करना आसान। वे इस पेय अक्सर पीते हैं। लेकिन फ्रांस के निवासियों, यह लजीज व्यंजनों के मामले में भरोसा करना संभव है। तो पता लगाने साइडर नुस्खा घर पर
क्लासिक साइडर
बनाने की विधि पेय काफी सरल है। पका हुआ सेब, स्वच्छ और काटना, एक तामचीनी बर्तन, लकड़ी के पीपा या बोतल में डाल ले लो, पानी सोख और कमरे के तापमान पर किण्वन के लिए छोड़ दें। किण्वन प्रक्रिया में सुधार के लिए सूखा खमीर जोड़ सकते हैं, उन्हें पानी में फैल आदेश में। प्रति फल की किलोग्राम कांच इस तरह के मिश्रण की जरूरत है। कुछेक दिन के आप ध्यान से गूदा निचोड़ और एक बैरल उबले हुए या तामचीनी कटोरा में रस डालना करने की जरूरत है। मजबूती से एक ठंडे स्थान में कंटेनर और दुकान प्लग। कई हफ्तों, जिसके बाद यह उपयोग के लिए तैयार है के लिए जीवित रहने के लिए पीते हैं।
उसी तरह आप नाशपाती के साथ एक पेय कर सकते हैं। यह धूप में सूखे फल लेने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन गंभीर मामलों में, और ओवन या ड्रायर आते हैं। तैयार सूखे सेब की बोतल या पीपा में डालो, ठंड उबला हुआ पानी डालना। प्रति फल की किलोग्राम आप पानी की दस गैलन लेने के लिए की जरूरत है। एक कपड़े से ढंक दें और एक ठंडे स्थान में कुछ दिनों के लिए छोड़ देते हैं, और उसके बाद एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत। किण्वन के शुरू, और फिर सील ukuporte क्षमता तक प्रतीक्षा करें और एक महीने के लिए पेय छोड़ दें। बोतलों में डालो, हर स्फूर्ति में स्वाद में सुधार, और उपयोग करने से पहले भंडारण के लिए दूर करने के लिए। यह एक क्षैतिज स्थिति में बोतलें रखने के लिए, तहखाने या तहखाने में सबसे अच्छा है।
वृद्ध साइडर
तैयारी का नुस्खा दूसरों कि में पेय सेब खट्टा किस्मों का उपयोग करने के लिए वांछनीय है से अलग है, और यह कई साल तक सामना कर सकते हैं।
नींबू साइडर
इस पेय के नुस्खा काफी मूल है। पीस ताजा खट्टे सेब और जगह एक कांच की बोतल में। ठंडे पानी के साथ कवर और सूखे या ताजा नींबू के छिलके या अन्य खट्टे जोड़ें। मजबूती से साइडर प्लग। पकाने की विधि तैयारी अनुशंसा करता है कि आप इसे किण्वन के लिए तीन दिनों के लिए यात्रा पर जाते हैं, पूर्व पतला खमीर जोड़ने। वर्तमान में, तनाव पीने उबला हुआ पानी की लुगदी डालना और इसे फिर से शराब बनाना हैं। प्रक्रिया तीन बार दोहराएँ, जिसके परिणामस्वरूप रस मिला दें। स्वाद समाप्त पीने के लिए चीनी का एक छोटा सा जोड़ा जा सकता है।
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