खाद्य और पेय पदार्थव्यंजनों

पनीर, सरसों, क्रीम सॉस। खाना पकाने के व्यंजनों

व्यंजन अमीर और स्वादिष्ट स्वाद है, आप सॉस की एक किस्म का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें विभिन्न व्यंजनों में तैयार करें। सबसे लोकप्रिय क्रीम, पनीर और सरसों के साथ सॉस कर रहे हैं।

पनीर और क्रीम सॉस। नुस्खा №1

यह चटनी किसी भी भोजन के लिए एकदम सही है। स्वाद के साथ क्रीम पनीर के नाजुक स्वाद भी सबसे परिचित भोजन की एक सरस स्पर्श दे देंगे। क्रीम के 200 ग्राम, पनीर, लहसुन, जायफल, काली मिर्च, नमक की 150-200 ग्राम का प्रयोग करें। एक ठीक पिसाई यंत्र के साथ घिस पनीर। एक सॉस पैन या अन्य कंटेनर में, क्रीम डालना। उन्हें कम तापमान पर गर्म करने शुरू करो। फिर क्रीम चीज़ जोड़ें। जायफल, नमक के साथ एक थाली पर पकड़ो कुछ मिनट, मौसम, कटा हुआ (या कद्दूकस), लहसुन और काली मिर्च डाल दिया। फिर एक पैन कुछ ही मिनटों में सभी सामग्री। क्रीम पनीर सॉस तैयार किया। परोसें यह स्पेगेटी और मांस या मछली के कर सकते हैं।

पनीर और क्रीम सॉस। नुस्खा №2

दूसरी विधि के लिए, चटनी तैयार है, तो आप दूध के दो गिलास, मक्खन और आटा, की एक ही राशि के चम्मच के एक जोड़े की आवश्यकता होगी पनीर, काली मिर्च और नमक। यह अगर वांछित जायफल चटनी में डाल दिया जा सकता है। एक सॉस पैन या पैन में, गर्मी , मक्खन धीरे-धीरे यह करने के लिए आटा जोड़ें। उत्पाद एक या दो मिनट भून। हलचल और गर्म दूध का एक मास में एक साथ डालना। फिर कसा हुआ पनीर, मसाला डाल दिया। उबाल लें जब तक जब तक सॉस गाढ़ा की सिफारिश की। देखभाल कि गांठ क्रीम सॉस खराब मत करो लो। नुस्खा बहुत सरल है। सभी आवश्यक सामग्री वहाँ हमेशा घर में हो जाएगा रहे हैं।

पनीर और क्रीम सॉस। पकाने की विधि №3। "अल्फ्रेडो सॉस"

यह नुस्खा के अनुसार, सॉस एक प्रकार का पनीर जोड़ा जाना चाहिए। स्वाद असाधारण अमीर और कोमल है। यह भारी क्रीम का उपयोग करने की सिफारिश की है। 4 सर्विंग्स आप वसायुक्त क्रीम, लहसुन, मक्खन पैक (250 ग्राम) 50 ग्राम की आवश्यकता होगी एक प्रकार का पनीर पनीर (कसा हुआ 1.5 कप), अजमोद, काली मिर्च और नमक। प्रारंभ में, एक सॉस पैन या छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघला। आग छोटा होना चाहिए। थाली पर क्रीम डालें और 5 मिनट के लिए रखें। पनीर, लहसुन कटा हुआ जोड़ें। जल्दी हलचल, गर्मी। कटा हुआ अजमोद रखो। गर्मी से निकालें। मछली सॉस डालो, टमाटर, स्पेगेटी उबाल। नतीजतन, आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक दोपहर का भोजन मिलता है।

मलाईदार सरसों सॉस

प्रशंसक तेज सरसों के साथ बनाया सॉस की सराहना करेंगे। शोरबा का प्रयोग करें, क्रीम (कम वसा हो सकता है), सरसों, के चम्मच के एक जोड़े नींबू का तेल, जैतून का तेल, सरसों के बीज, काली मिर्च और नमक। एक पैन में, 2/3 कप शोरबा गर्म करें। यदि यह हाथ पर नहीं है, आप मांस या अन्य मसाला और गर्मी के पानी घन में डाल सकते हैं। धीरे धीरे, एक पतली धारा, क्रीम की 100 ग्राम डालना। सरसों के दो चम्मच रखो, नींबू का रस निचोड़। सरसों के बीज जोड़ें (आप उनके बिना कर सकते हैं)। सामग्री, तो 5 मिनट मिक्स। स्वाद के अंत में, नमक और काली मिर्च, जैतून का तेल के एक चम्मच जोड़ें। हल्के से एक कांटा या whisk के साथ चटनी और कटोरी। मलाईदार सरसों सॉस व्यंजनों के लिए एकदम सही है। जब मछली, मांस, सब्जियों पाक आप इसका उपयोग कर सकते हैं।

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