पकौड़ी के लिए आटा तैयार करने के लिए कैसे

Manta किरणों मध्य एशिया के लोगों के पकवान माना जाता है। वे तुर्की और पाकिस्तान, कजाकिस्तान और उजबेकिस्तान, किर्गिस्तान और तातारस्तान में लोकप्रिय हैं। क्योंकि भरने की बात आती है यह एक बहुत उच्च कैलोरी व्यंजन है kurdjuchnyj वसा और वसायुक्त मांस कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा, बीफ या घोड़े के मांस। Manta किरणों बहुत बस तैयार करता है, अंडे के अलावा बिना आहार और पकौड़ी के लिए आटा नहीं हैं, इसलिए यह नरम निकला और पूरी तरह से एक ऐसी ही भरने के साथ संयुक्त।

तैयार करने के लिए नए सिरे से आटा, आप, आटा के एक पाउंड ले ऑक्सीजन समृद्ध आटा को छलनी से छान लें छान-बीन करना और यह आसान बना दिया की जरूरत है। 1 घंटे के लिए एक गिलास पानी में भंग। एल नमक और धीरे-धीरे मेज पर नाली स्लाइड्स में डालना। भीतरी करने के लिए बाहरी छोर से आटे के साथ तरल हलचल और फिर से एक आटा तक डालना। पकौड़ी के लिए आटा में कोई अंडे न रखें।

यह बहुत कठोर नहीं आटा, जो आवश्यक है एक गीला जाली के साथ कवर किया और आधे घंटे के लिए छोड़ने के लिए दिखना चाहिए। आप बाहर चल रहे हैं, तो आप देखते हैं कि आटा भी कठोर है, यह एक छोटे से पानी जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से इसे फिर से गूंथ वांछनीय है। बेलन यह बहुत बारीकी, 10 सेमी x 10 सेमी के वर्गों में कटौती और भरने से भर जाता है के साथ बाहर रोल।

Manta पानी में उबला हुआ और उबले हुए कभी नहीं। का प्रयोग करें, आमतौर पर विशेष बड़े पैन, जिसमें निचले भाग में छिद्रित प्लेट है। स्वादिष्ट एक बिजली स्टीमर में उत्पादित पकौड़ी। ऐसा करने के लिए, बस 2 कप आटा और दही के 1 कप की अखमीरी आटा गूंथ। नमक और तालिका इसे अच्छी तरह से लोचदार राज्य जब तक गूंथी जोड़ें, ताकि हाथ से चिपके नहीं है।

केफिर आवश्यक कई बार पर पकौड़ी के लिए आटा वर्गों में रोल करने के लिए और फिर एक बड़ी गेंद में रोल। ऐसे जोड़तोड़ के परिणामस्वरूप सही आटा, जो अच्छी उन्हें एक जोड़ी के लिए खाना पकाने के दौरान खुलासा नहीं zaschipyvaem हो जाएगा प्राप्त करने के लिए। यह एक छोटा सा आराम करते हैं, तो यह पतले छोटे वर्गों में लुढ़का किया जाना चाहिए। स्टफिंग तुरंत परीक्षण chapping को रोकने के लिए रखा जाना चाहिए, अन्यथा किनारों बुरा बांधा जाता, तथा मान्ता रे खाना पकाने के दौरान खोला जा सकता है।

तो दुबला मांस भरने के लिए इस्तेमाल किया या गाउन लाइटर, वे बच्चों और पुराने लोग हैं, जो पहले से ही पाचन के साथ समस्या है, तो अंडे का उपयोग जब आटा मिश्रण हो सकता था ऐसी है कि बनाना चाहते हैं। कैसे करने के लिए जन्म देने के लिए पकौड़ी में आटा इस मामले में?

प्रारंभ में, स्लाइड तालिका तीन कप sifted आटा डालना। पहाड़ी में एक छोटा सा खरोज बनाने और अंडे बेध। फिर, ठंडे पानी 0.5 कप या थोड़ा अधिक की राशि में जोड़ा जाता है। अच्छी तरह से गूंथी। क्या परीक्षण लंबे समय तक ऐसा करने के लिए, तो यह लचीला और नरम हो जाता है। एक कटोरी में यह शिफ्ट और एक नम तौलिए से कवर किया। भरने तैयार करते समय, आटा अंत में आता है।

आप खाना बना सकते हैं खमीर आटा काढ़ा करने के लिए पकौड़ी के लिए। से यह कद्दू और आलू, गोभी और प्याज के साथ सब्जी पकौड़ी तैयार किया जाता है। आकार में वे और अधिक मिलता है, लेकिन कोई वास्तविक मांस विरासत के लिए बहुत कुछ अवर स्वाद।

जो एशियाई भोजन की तरह लोग इस व्यंजन पकाने के लिए प्रयास करना चाहिए। एक थाली पर बहुत अच्छा लग पकौड़ी, वे एक सही परीक्षण करते हैं। प्रत्येक वर्ग zaschipyvayut शीर्ष के विपरीत किनारों। फिर, शीर्ष नीचे से लाइनों पर बांधा। फिर दो किनारों स्थित करीब संयुक्त, और आधा दौर पाक कृति बदल जाता है - एक सुंदर, मजबूत और मूल रूप।

एशियाई खाना पकाने, मान्ता रे और beshbarmak, कई देशों के लोगों के बीच एक बड़े और अच्छी तरह से लायक लोकप्रियता प्राप्त है। इन देशों से प्रत्येक की अपनी विशेषताओं, उसके रहस्य, सूक्ष्म बारीकियों है। लेकिन इन व्यंजनों की तैयारी के मूल हमेशा रसोई और एक महान अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और मेहमानों को खिलाने के लिए इच्छा में रोगी महिलाओं के काम है।