पकाने की विधि चिकन Tabaka

व्यंजनों हमेशा के कई देशों में रेस्तरां और कैफे के लिए आगंतुकों को आकर्षित। पर्यटकों पर विचार यह अपने कर्तव्य का रेस्तरां है, जहां आगंतुकों इस देश की रसोई या एक विशेष क्षेत्र में निहित व्यंजनों के लिए इलाज कर रहे हैं यात्रा करने के लिए।

पकाने की विधि चिकन तंबाकू कोकेशियान भोजन से हमारे पास आए और महान लोकप्रियता जीत लिया है। रूस में, चिकन Tabaka एक अलग पकवान माना जाता है, और उनके देश में - तो यह केवल नमक और काली मिर्च के साथ तैयार किया जाता है यह सिर्फ एक अर्द्ध तैयार उत्पाद है,।

इस जॉर्जियाई व्यंजन चिकन तंबाकू के लिए एक विशेष पैन की जरूरत बनाने के लिए। इससे पहले जॉर्जिया में एक पैन राष्ट्रीय "tapaka" जहाँ से वहाँ एक नाम व्यंजन था, या एक खुली आग पर ग्रिल पर में पकाया जाता है एक डिश है। तलने से पहले, चिकन शव चपटा।

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट पकवान एक पूरे भुना हुआ चिकन है। लेकिन व्यंजनों का स्वाद ले करने के लिए एक है जो की जरूरत है यह बहुत महत्वपूर्ण है सही पक्षी चयन करने के लिए किया गया था। चिकन की दुकान में खरीदा है, शायद ही उपयुक्त है उसकी बेस्वाद में मांस के बाद से, तो यह सबसे अच्छा है बाजार में एक पक्षी को खरीदने के लिए। जॉर्जिया में, निविदा, मुलायम और स्वादिष्ट मांस, अंडा, विशेष रूप से मक्का के साथ मोटे मिलता है।

चिकन तंबाकू किसी भी रेस्तरां में हो सकता है की कोशिश करो कोकेशियान व्यंजनों की, लेकिन आप इसे घर पर पका सकते हैं। पकाने की विधि चिकन तंबाकू मुश्किल नहीं है। , आप निम्न सामग्री लेने के लिए तैयार करने की जरूरत है:

* चिकन 1 किलो
* लहसुन 4 लौंग
* काले या लाल मिर्च
* पिघला मक्खन 2 बड़े चम्मच
* नींबू, नमक, जड़ी बूटी
* सिरका, 1 चम्मच
* 2 बड़े चम्मच पानी

विशेष कच्चा लोहा पैन चिकन तंबाकू के लिए ढक्कन, जो शव प्रेस खराब कर दिया है। लेकिन इस पैन किसी भी भारी तह फिट नहीं करता है, तो।

इससे पहले कि आप चिकन तंबाकू खाना बनाना, यह पहले से पुनर्ग्रहण स्तन पर यह कटौती करने के लिए अच्छा होना चाहिए। लेकिन यह ध्यान से किया जाना चाहिए ताकि चिकन आकार से बाहर है। तो फिर यह वनस्पति तेल के साथ नमक और काली मिर्च और कोट को जोड़ना होगा। तलने से पहले, चिकन आप इतना है कि यह मसालेदार एक ठंडे स्थान में 15 मिनट पकड़ की जरूरत है। कुछ गृहिणियों सुनहरा भूरा होने तक प्रत्येक पक्ष पर लगभग 20 मिनट के भार तले गरम कड़ाही के लिए मला pripravoy.Obzharivat चिकन शव विशेष की जरूरत है। यह overcook नहीं बहुत महत्वपूर्ण है।

इच्छा एक कांटा या एक चाकू परिभाषित करने के लिए, उन्हें शव को भेदी अगर रस है, जो निशान से जारी है, पारदर्शी - चिकन तैयार है। यह घी कि तंबाकू चिकन नुस्खा में चला जाता है पर एक पक्षी भून करने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन आप मक्खन के साथ यह जगह ले सकता है। चिकन पर्याप्त वसा नहीं है, तो तेल जोड़ा जाना चाहिए।

योक प्लेट इस्तेमाल किया जा सकता है, जिस पर एक पैन पानी से भर रखा गया है। कुछ गृहिणियों, तंबाकू से पहले चिकन पकाने लहसुन के साथ मला। बहरहाल, यह नहीं किया जाना चाहिए - कड़वा दिखाई दे सकता है।

लहसुन तंबाकू चिकन नुस्खा के अंतर्गत आता है, तो आप लहसुन भरण, जो सिर्फ परोसने से पहले समाप्त चिकन पर डाला तैयार करने की आवश्यकता है, लेकिन आप एक अलग कटोरी में इसे लागू कर सकते हैं। उबलते पानी के दो बड़े चम्मच में कटा हुआ लहसुन डालना और सिरका के एक चम्मच के साथ मिश्रण करने लहसुन मिश्रण तैयार करने के लिए।

परोसने से पहले चिकन, नींबू का रस के साथ छिड़क, आप बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और नींबू स्लाइस के साथ सजाने के लिए की जरूरत है। चिकन तंबाकू हाथ खा लो। एक साइड डिश के रूप में आप सब्जियों प्रस्तुत कर सकते हैं। बेहतर नहीं एक बड़ा चिकन, और कुछ छोटे, प्रत्येक उपभोक्ता के लिए एक ले। आप ओवन में इस व्यंजन तैयार कर सकते हैं, और यह सूखी नहीं है कि, यह हर दस मिनट उपजी रस पानी पिलाया जाना चाहिए। यह नुस्खा अब तैयार चिकन जांघों या drumsticks।

इस व्यंजन के लिए एक गार्निश के उबले हुए सब्जियों, मशरूम और उबला हुआ आलू के साथ सलाद ले जा सकते हैं के रूप में। बोन एपीटिट!