नुस्खा: साथ स्मोक्ड Solyanka में। स्मोक्ड साथ गोलमाल पकाने के लिए कैसे

एक श्रृंखला में मुख्य चरित्र एक बार कहा था कि कम से कम दिन में एक बार सूप पेट में होना चाहिए। वाक्यांश थोड़ा विनोदी, लेकिन आंशिक रूप से सच। सूप हमारे मेज पर व्यंजन का सबसे बुनियादी में से एक हैं। इस पूरे जीव के लिए ताकत और शक्ति को जोड़ने के लिए एक अच्छा अवसर है। लगभग आम देखते हैं कि अपनी ही राष्ट्रीय सूप है, और दुनिया के हर देश में उन उत्पादों से खाना बनाना,। विभिन्न देशों के नागरिकों के बीच बहुत लोकप्रिय स्मोक्ड Solyanka में साथ का आनंद लिया। उसके लिए पकाने की विधि वहाँ एक नहीं है। यह मांस, मछली, सब्जियों, गोलमाल हो सकता है। बहुत से लोग एक रूसी अचार के साथ इस व्यंजन को भ्रमित। समानता, हमारे मांस और सब्जियों के अलावा एकमात्र विकल्प जई का आटा जोड़ा गया है है। और क्योंकि रूस में टमाटर का इस्तेमाल शुरू किया, हमारी मेज लवणमृदोद्भिद पर दिखाई दिया।

गोलमाल

यह उच्च कैलोरी, पौष्टिक और एक ही समय में बहुत उपयोगी सूप में - नमक स्मोक्ड साथ। तैयारी का नुस्खा इस प्रकार है। हम स्मोक्ड पोर्क पसलियों एकदम सही हैं की आवश्यकता होगी। हाम, स्मोक्ड सॉसेज, फ्रैंकफर्टर दो सौ ग्राम लेना चाहिए। स्वाद के लिए - तुम भी लगभग आठ छोटे खीरे, तीन बड़े आलू, मध्यम प्याज, टमाटर का पेस्ट के बारे में चार बड़े चम्मच, जैतून का आधा एक टिन, खड़ा, मध्यम नींबू, तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च पाउडर की आवश्यकता होगी।

तैयारी की प्रक्रिया

साथ Solyanka में तैयार हो रहा है तेजी से नहीं धूम्रपान किया। प्रक्रिया पसलियों के साथ शुरू होता है। पानी की एक पैन में डालो और उन्हें रखी। Simmered वे करीब एक घंटे पकाया जाता है। इस समय, अच्छी तरह से सब्जियों, धोने और काट साफ। आलू - स्लाइस या क्यूब्स, और क्यूब्स हो सकता है। यह परिचारिका के विवेक पर है। जब स्मोक्ड शोरबा तैयार है, आलू जोड़ें। प्याज काट और हल्के से किसी भी तेल में भून और यह भी एक शोरबा में डाल दिया। सभी सॉस, स्मोक्ड छोटे और थोड़ा तलना में कटौती। धीरे-धीरे टमाटर का पेस्ट और हलचल जोड़ें। सभी कम आंच पर 5 मिनट से कम बुझा रहा है। इसके अलावा, सभी शोरबा में बाहर रखी। खीरे, छील अगर वे मोटी नहीं हैं, एक बार में कटौती, लेकिन अगर नहीं, तो यह उनके पूर्व साफ करने के लिए बेहतर है। हम उन्हें शोरबा के साथ एक सॉस पैन में डाल दिया और 10 से 15 मिनट से सब कुछ पकाना। जैतून, यह आधे में कटौती करने के लिए वांछनीय है, और भी बेहतर - छल्ले। 3-4 मिनट के लिए शोरबा में शामिल करें जब तक पूरी तरह से पकाया। स्मोक्ड के साथ यहाँ और तैयार Solyanka! उसके लिए पकाने की विधि, जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत जटिल नहीं है। सेवा करने से पहले, जोड़ने मलाई, रहेगा नींबू का एक चक्र है और किसी भी साग के साथ छिड़के।

जॉर्जियाई में Salsola

प्रत्येक देश में, यह सूप अलग अलग तरीकों से तैयार किया जाता है। जॉर्जिया में, स्मोक्ड के साथ कई अलग अलग Solyanka। नुस्खा इस प्रकार है। हम की आवश्यकता होगी: स्मोक्ड मांस हड्डी पर, सबसे अच्छा भेड़ का बच्चा, टमाटर का पेस्ट - चम्मच की एक जोड़ी, मसालेदार खीरे - के बारे में 5 टुकड़े, प्याज - मध्यम सिर, मध्यम आकार के आलू - 6-7 के बारे में टुकड़े, लाल शिमला मिर्च काली मिर्च, तेज पत्ता और नींबू जैतून के साथ।

पाक कला, जॉर्जिया में

डेढ़ घंटे के लिए एक से हड्डी और उबाल कुक पर स्मोक्ड मांस डाल ठंडे पानी की एक पैन में। कई गृहिणियों पता गोलमाल खाना बनाना स्मोक्ड के साथ है, लेकिन इस मामले में, नुस्खा थोड़ी अलग है। शोरबा पकाया जाता है, वहीं सब्जियों धोया और साफ करने की जरूरत है। बारीक प्याज और पूरे आरक्षित की आलू काट। इसके बाद, गर्म मक्खन के साथ पैन प्याज रखो और एक छोटे से भून, तो टमाटर का पेस्ट जोड़ें और लगभग 10 मिनट खीरे एक ब्लेंडर में पीसने के कर सकते हैं के लिए कम गर्मी पर उबाल, लेकिन आप एक पिसाई यंत्र का उपयोग कर सकते हैं। जब शोरबा तैयार है (मांस पूरी तरह हड्डी से दूर स्थानांतरित करना होगा), आलू जोड़ सकते हैं और अभी भी 15 मिनट पकाने तो सभी तला हुआ, अस्तव्यस्त खीरे और पूरे जैतून फैल गया। इसके बाद, फिर से लगभग 5-10 मिनट पकाना। 5 मिनट के लिए पकाया जाता है जब तक सभी मसाले जोड़ें। हम इसे काढ़ा दे। प्लेटों के रूप में निम्नानुसार बाहर रखना: पूरे आलू, मांस, तो शोरबा, नींबू, मलाई चम्मच के टुकड़ा की एक बड़ी टुकड़ा, और आप किसी भी हरियाली जोड़ सकते हैं। इस मामले में, अच्छा धनिया है।

Solyanka में multivarka

टेस्टी और तैयारी द्वारा स्वस्थ multivarka Solyanka में स्मोक्ड साथ। नुस्खा इस प्रकार है। के बारे में दो बड़े चम्मच चम्मच, अचार - - के बारे में चार टुकड़े, आलू - 3-4 टुकड़े, एक मध्यम गाजर, मध्यम प्याज, काली मिर्च काली मिर्च, तेज पत्ता, नींबू, चार अचार, एक तिहाई बैंक हम सूअर का मांस पसलियों, स्मोक्ड, टमाटर का पेस्ट की आवश्यकता होगी जैतून खड़ा।

Multivarka मदद करने के लिए

एक विशेष पैन में, पानी डालना और स्मोक्ड पोर्क पसलियों डाल दिया। multivarka पर "शमन" का चयन करें और खाना पकाने के समय से संकेत मिलता है - 40 मिनट। शोरबा पकाया जाता है, मेरी, स्वच्छ और सभी सब्जियों काटना है। छोटे स्ट्रिप्स, प्याज बेहतर काटना - आलू अधिमानतः क्यूब्स, गाजर में कटौती कर रहे हैं। गर्म मक्खन के साथ पैन पहले प्याज का प्रसार और एक छोटे से भून। इसके बाद, गाजर, टमाटर का पेस्ट जोड़ने के लिए, और सब फिर से एक पिसाई यंत्र पर लगभग 10 मिनट खीरे खुली और जमीन के लिए बहुत कम गर्मी पर उबाल। जब शोरबा तैयार है, आलू और पैन में फ्राइंग पैन से बाहर भरने का प्रसार करने और फिर से पर डाल मोड "शमन"। समय का संकेत मिलता है - 25 मिनट। इस समय, आप जैतून और पतली स्लाइस में नींबू कटौती कर सकते हैं। खैर इस बारे में स्मोक्ड multivarka साथ लवणमृदोद्भिद करने के लिए तैयार है! जब निर्धारित समय खत्म हो गया है, एक और 15 मिनट के डालने के लिए पकवान दे, तो प्लेटों पर बाहर करना। परोसने से पहले, मलाई, जैतून, नींबू जोड़ सकते हैं और एक चक्र डिल की एक टहनी हो सकता है।

हमारी दादी ओवन में सूप पकाया जाता है। यह बहुत ही स्वस्थ भोजन हो जाता है। kasha पर दादी का नुस्खा का नुस्खा भी अलग नहीं है। सबसे पहले एक ही में पीसा शोरबा। इसके लिए ठीक सूअर का मांस rebyshki स्मोक्ड किया जाना चाहिए। फिर कटे हुए आलू जोड़ने के लिए, और फिर 10 मिनट के हर पकाया जाता है। फिर वह तला हुआ, टमाटर का पेस्ट और प्याज, और सूक्ष्मता कसा हुआ ककड़ी में पकाया जाता है बाहर रखी। इसके तत्काल बाद मसाले (काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता) और उबलते सूप के लिए लाया जोड़ें। एक बार जब यह उबालने के लिए शुरू होता है, गर्मी से हटा दें और गर्म कुछ (कंबल, जैकेट) के साथ एक बर्तन के साथ कवर किया, या तुम सिर्फ एक थोड़ा गर्म ओवन में डाल सकते हैं। विषय naparivatsya लगभग 40 मिनट Salsola बहुत सुगंधित प्राप्त की। हम इसे मलाई, नींबू और जड़ी बूटियों के साथ मेज पर काम करते हैं। आप डिल या chives जोड़ सकते हैं।