मसालेदार गोभी - सर्दियों के लिए स्वादिष्ट तैयारी। यह एक अद्भुत सलाद अपने आप में समान रूप से अच्छा है, और अन्य व्यंजन के लिए एक पूरक के रूप में है। प्रत्येक परिचारिका खाना पकाने के अपने पोषित रहस्य, उनके व्यंजनों। हम हम में से कुछ को साझा करें।
"प्रोवेंस" एकवचन (मूल नुस्खा)
गोभी फास्ट फूड मसालेदार क्या है? "प्रोवेंस" - ऐसा है, और अच्छे कारण के लिए है, क्योंकि यह फ्रेंच और इतालवी व्यंजनों को संदर्भित करता है यह नुस्खा। अचार सामग्री: सिरका (70%) - 5 मिलीलीटर, वनस्पति तेल - 70-75 मिलीलीटर (आवश्यक होने पर), चीनी - 60 ग्राम (यह भी स्वाद) लवण, - के बारे में 120 ग्राम - पानी की 1 बड़ा चम्मच से अब सब्जियों कि गोभी के पूरक हैं। मसालेदार, फास्ट फूड, "प्रोवेंस" प्रति किलोग्राम सिर गोभी 2-3 मिर्च, मिठाई सबसे अच्छा, 1 बड़ा गाजर, और लहसुन की 1-2 लौंग भी शामिल है। ऐसा क्यों है तेजी से कहा जाता है? क्योंकि वहाँ एक सलाद है कर सकते हैं पहले से ही कटाई के बाद 5-6 घंटे के बाद। स्टोर उत्पाद फ्रिज में कांच के जार में होना चाहिए। एक गाजर, स्वच्छ, एक बड़ी पिसाई यंत्र पर रगड़: यह भी इस प्रकार है, मसालेदार है गोभी "प्रोवेंस" (फास्ट फूड)। यह एक साधारण हो सकता है, लेकिन और अधिक उपयुक्त है कि "कोरियाई" के लिए इस्तेमाल किया है। काली मिर्च के बीज से मुक्त, स्ट्रिप्स में कटौती। गोभी पतले काट। लहसुन प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं। सभी एक बड़े सॉस पैन और हलचल में जोड़ें। सजे इस तरह गोभी (मसालेदार, तेजी से) "प्रोवेंस" भरने: ठंड उबला हुआ पानी में, नमक चीनी, तेल और सिरका के साथ नस्ल जुड़ जाते हैं। सभी सामग्री अच्छी तरह से भंग कर रहे हैं और ड्रेसिंग सब्जियों डालना। आप स्वाद allspice और धनिया, एक छोटी सी लौंग के लिए जोड़ना चाहते हैं। पैन छोटे ढक्कन शीर्ष जगह उत्पीड़न कवर। एक ठंडे स्थान में एक रिक्त भेजें। 5 घंटे के बाद, स्वादिष्ट मसालेदार गोभी "प्रोवेंस" खाने के लिए तैयार! और अगर आप एक दिन की प्रतीक्षा है, और यह करता है यह स्वादिष्ट हो जाता है!
गोभी-प्रावेंसल "मूल"
यह भी बहुत ही दिलचस्प और सलाद आपको मिल आकर्षक है जब आप इस तरह एक नुस्खा इस्तेमाल करते हैं। कुछ हद तक यह पिछले एक जैसा दिखता है, लेकिन अतिरिक्त सामग्री पकवान उसके स्वाद दे। यह कुछ मूल चला जाता है, और यह वास्तव में स्वादिष्ट अचार गोभी है। एक भाग में की आवश्यकता है: जमीन सब्जी - 2 किलो; काली मिर्च - 1 किलो; सेब - 500 ग्राम; गाजर - एक ही; allspice - 1 मुट्ठी, तेज पत्ता - 10-12 टुकड़े; जायफल - 1-1.5 मुट्ठी (स्वाद के लिए)। - पिंट लवण - 4-5 बड़े चम्मच सिरका (अधिमानतः सेब) - आधा कप - 350 450 ग्राम के लिए, चीनी से पानी: सभी अचार डाल दिया। छोटे स्ट्रिप्स में कटौती अवयव, मसाले जोड़ने के लिए, सभी ठंडा अचार से भरा है और एक ठंडे स्थान में जोर देते हैं, 3 घंटे की आड़ में। तो फिर तुम खा सकते हैं। और थोड़ी देर इस अद्भुत पकवान, जार में सलाद डाल करने के लिए तैयार अगले दिन रखने के लिए, एक Kapron पलकों के साथ कवर और फ्रिज में रखने के लिए।
गोभी करी के साथ "Provencal"
बहुत सादा पकवान, खाना पकाने के समय एक बहुत नहीं ले जाएगा, लेकिन टक अपने दोनों गालों सब घर का बना रहे हैं। पिछले नुस्खे से मुख्य अंतर - करी, अदरक, उपयोग करने के लिए मिर्च और यहां तक कि कुछ घटकों। चेतावनी दी: यह तेज थोड़ा नाश्ता पता चला है! तो: गोभी - 1 लौंग (पतले कोड़ा); गाजर - 2 टुकड़े, स्ट्रिप्स में कटौती; जिंजर रूट - 50 ग्राम (जाली)। , एक चम्मच, लाल और हरी मिर्च मिर्च के 2 टुकड़े (टुकड़ों में काट) करी स्वाद, नमक, चीनी, सिरका में - इसके अलावा, कसा हुआ नारियल लुगदी - जैतून का तेल आधा कप - सरसों भोजन कक्ष का 1 चम्मच। एक पैन में, तेल गर्मी मसाले डाल, एक मिनट भून। गाजर और गोभी रखो, तलें। गर्मी से निकालें, शेष सामग्री और हलचल जोड़ें। 3-4 घंटे के लिए खटाई में डालना करने छोड़ दें। हो गया!
यहाँ एक अलग गोभी है!