नमकीन हेरिंग। पकाने की विधि घर पर खाना पकाने

नमकीन हेरिंग, नुस्खा जिनमें से इस आलेख में वर्णित किया गया है, हमारे देश में ज्यादातर लोगों की एक पसंदीदा पकवान है। हर गृहिणी जानता है कितना मुश्किल की दुकान पर अच्छा मछली को मिल रहा है - कि यह dosolit नहीं है, तो, इसके विपरीत, बहुत ज्यादा मसाला डाल दिया। हमारे व्यंजनों पढ़ने के बाद, आप खुद ही इस अद्भुत पकवान खाना बनाना कर सकते हैं, बहुत अधिक प्रयास खर्च किए बिना।

नमकीन हेरिंग

आधुनिक डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञ अक्सर यह तर्क देते, संरक्षण के इस प्रकार के लाभकारी और हानिकारक गुण का जिक्र है। 20-30% - एक तरफ, मछली इस तरह से पकाया जाता है वसा की पर्याप्त मात्रा में होता है। हालांकि, आमतौर पर यह सब आवश्यक फैटी एसिड है कि एक व्यक्ति के लिए प्रत्येक दिन मिलना चाहिए है। नमकीन हेरिंग, अपने आंकड़ा के लिए बहुत कुछ नुकसान नहीं लाती आप इसे अन्य वसा और कार्बोहाइड्रेट तेजी से साथ नहीं मिलाया जा रहे हैं। तो, सभी पसंदीदा "कोट" अपनी मेज सजाने के लिए हर दिन नहीं होना चाहिए, या अतिरिक्त वजन बहुत जल्द ही घोषणा करते हैं। भूल जाते हैं कि नमक शरीर में पानी में मछली ऐसी देरी में निहित है। इसका मतलब है कि तराजू पर सुबह उठने, आप वजन में उल्लेखनीय वृद्धि देख सकते हैं। लेकिन यह, डरने की वजह से पानी अंततः भयावह आंकड़े हर औरत के साथ स्वाभाविक रूप से चला जाता है आवश्यक नहीं है।

हेरिंग की नमकीन नमकीन में

बहुत से लोग, सुपरमार्केट में तैयार उत्पाद को खरीदने के लिए के रूप में बेईमान निर्माताओं और विक्रेताओं के बारे में कहानियों की एक बहुत सुना इंकार कर दिया। आप जानते हैं, सड़ा हुआ मछली की गंध, छिपाने के लिए अगर यह एक अचार या कालिख में कई दिनों के लिए पकड़ सबसे आसान है। हमारे समय में, इस तरह के मामलों बहुत बार नहीं होती है, लेकिन यह अभी भी अपने दम पर मछली पकाने के लिए सुरक्षित है।

तो, नमकीन हेरिंग, नुस्खा:

• शुद्ध एक लीटर पानी की एक कंटेनर में डालो और उबाल पर ले आएं। फिर, चीनी के तीन चम्मच, छह चम्मच नमक (ऊपर) के बिना, तीन या चार तेज पत्ते जोड़ने हमारे अचार कुछ मिनट पकाना।

• डीफ़्रॉस्ट मछली (एक किलो) किसी भी कंटेनर में पानी और जगह चल रहा है के तहत कुल्ला। यह तीन लीटर जार हो सकता है, लेकिन यह एक आयताकार प्लास्टिक के कंटेनर का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है।

• कूल और उन्हें मछली नमकीन पानी डालना। कंटेनर तीन दिनों के लिए एक शांत जगह पर भेजा जाना चाहिए।

समाप्त हेरिंग सलाद, नाश्ता और pies के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। यदि आपका मछली के अंदर अंडे होंगे, इसलिए आप यह स्वादिष्ट सैंडविच से बाहर पका सकते हैं।

सूखी नमकीन

नमकीन हेरिंग घर अच्छा है कि कोई कृत्रिम परिरक्षकों, मिठास या स्वाद बढ़ाने वाली हैं। विश्वास है कि आप तालिका प्राकृतिक उत्पाद पर लागू होते हैं अपने परिवार के सदस्यों के स्वास्थ्य पर चिंता दूर करता है। और बहुत स्वादिष्ट यह इस नमकीन हेरिंग पता चला है।

नुस्खा:

• डीफ़्रॉस्ट या ताजा मछली (एक किलो) पीठ पर कटौती, और फिर हड्डियों से पट्टिका को अलग।

• नमक के दो बड़े चम्मच और एक चम्मच चीनी (स्लाइड के साथ) मिला लें। आप मसालेदार स्वाद चाहते हैं, तो आप काली मिर्च, कटा हुआ डिल और जोड़ सकते हैं जुनिपर बेरीज। एक बैग या प्लास्टिक रैप में जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण पट्टिका रैप रगड़ें और एक रेफ्रिजरेटर में उत्पाद जगह। 12 घंटे के बाद, यह उल्टा हो सकता है, और दो दिन बाद एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है।

हेरिंग नाश्ता

आप यात्रा करने के लिए उतरना करने के लिए जा रहे हैं, और आप उन्हें प्राप्त करने के लिए तैयार नहीं हैं, तो आप एक नुस्खा लाभ होगा "नमकीन हेरिंग फास्ट फूड।" क्या करें:

• नमक के तीन चम्मच, चीनी के दो चम्मच, टमाटर का पेस्ट के चार चम्मच, कोरियाई में मसालेदार गाजर के चार चम्मच, वनस्पति तेल के छह बड़े चम्मच, सिरका (70%) में से एक चम्मच मिक्स। सभी ठंड उबला हुआ पानी (250 एमएल) भरें।

• तीन बड़े हेरिंग, हड्डियों से अलग गुट और यह पट्टिका टुकड़ों में काट।

• एक कटोरी में मछली रखो, अचार और कवर डालना।

तीन या चार घंटे के बाद, आप अपने मित्रों को एक स्वादिष्ट और मूल नाश्ता इलाज कर सकते हैं।

एसिटिक में नमकीन डालने का कार्य

मछली इस तरह से पकाया जाता है, विभिन्न विशेष स्वाद। इस तरह की एक नमकीन हेरिंग, जिनमें से नुस्खा नीचे दिखाया गया है, और (सॉसेज के बजाय, एक ही ओलिवियर में भी) आलू और सलाद के साथ अच्छा है।

तैयारी:

• ताजा की एक किलोग्राम ले लो या रेफ्रिजरेटर मछली में thawed। अंतड़ियों, पंख और सिर निकालें, और फिर छोटे टुकड़ों में शव काटा।

• पीस धनुष (आधा छल्ले), लहसुन और उन्हें तल पर रखना enamelware। शीर्ष पर मछली, और फिर लहसुन और प्याज निर्धारित करना। कई बार दोहराएँ और नमक के लिए प्रत्येक स्तर के लिए मत भूलना।

• अचार के लिए ठंड शुद्ध पानी का एक कप और एक चम्मच मिश्रण सिरका के। मछली भरें।

• एक घंटे के बाद धीरे मिलाया और फिर फ्रिज में डाल एक बर्तन मिल में वनस्पति तेल जोड़ें।

मछली आप एक दिन में हो सकता है की कोशिश करने के लिए तैयार है।

आप घर पर नमक हेरिंग कभी नहीं चखा है, तो आप अभी प्रयोग करना शुरू कर सकते हैं। हमें विश्वास है कि आप ताजा मछली और सुस्वाद घर का बना मज़ा आएगा हैं।