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तले हुए अंडे: तस्वीरों के साथ कदम नुस्खा से एक कदम
उन जो सिर्फ पाक कला, सबसे लोकप्रिय है और यह भी सबसे सरल पकवान तला जाता है अंडे जानने के लिए शुरुआत कर रहे हैं के अनुसार, जिनमें से नुस्खा बचपन से कई लोगों के लिए परिचित है। लेकिन कुछ लोगों को पता है कि कितने वहाँ खाना पकाने के कई अलग अलग तरीके हैं। उदाहरण के लिए, उनमें से ज्यादातर दिलचस्प विचार करें।
क्लासिक संस्करण
एक - हर कोई है कि सबसे आसान विकल्प त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ता जानता है तला हुआ अंडा। के लिए पकाने की विधि इस व्यंजन भी सबसे अनुभवहीन परिचारिका के लिए जाना जाता है। फिर भी, इस काम के लिए अपने स्वयं बारीकियों है। उन लोगों के साथ निपटने के लिए, आप प्रक्रिया के सभी चरणों के माध्यम से जाना है। पहले हम मुख्य तत्व तैयार करने के लिए की जरूरत है। 1 कच्चे अंडे और मक्खन का एक टुकड़ा: इस व्यंजन के लिए वे केवल दो की आवश्यकता होगी।
कैसे इस तरह के एक तले हुए अंडे की तैयारी कर सकता है? नुस्खा निम्नलिखित चरण शामिल हैं:
- सबसे पहले आप एक अच्छा अभ्यास पैन की जरूरत है। यह termospot है, तो वह जब तक वहाँ सूचक के रंग का एक परिवर्तन है प्रतीक्षा करने के लिए आवश्यक है।
- एक पैन में तेल डाल कर थोड़ा स्पष्ट फोड़ा का इंतजार किए बिना यह घुल जाते हैं,।
- एक अंडा तोड़, चाकू की कुंद पक्ष के साथ खोल करने के लिए एक झटका के कारण।
- आग के बारे में 10 सेंटीमीटर से अधिक पैन को उठाएं।
- धीरे-धीरे सतह पैन पर समान रूप से वितरित करने के लिए प्रोटीन कई परिपत्र आंदोलनों बनाने के लिए। जैसे ही यह तय हो गई है, पकवान पूरी तरह से तैयार माना जा सकता है। इस मामले में, प्रोटीन के रंग, एक नियम के रूप में, अपारदर्शी से सफेद करने के लिए बदल जाता है।
अब आप बस धीरे से उसके ब्लेड को उठा लिया और थाली पर पारित करने के लिए। नमक और काली मिर्च पकवान तुरंत उपयोग करने से पहले करना चाहिए। बेहतर, अगर हर कोई अपनी पसंद के अपने दम पर यह कर सकते हैं।
उपकरण में मदद
आज, एक आधुनिक गृहिणी के रसोई घर में जो उसके खाना पकाने की कड़ी मेहनत के साथ सामना करने में मदद करता है विभिन्न तकनीकों का एक बहुत, है। उदाहरण के लिए ले लो,, माइक्रोवेव। एक ऑमलेट पकाने के लिए यह मुश्किल नहीं होगा। विशेष रूप से अगर यह एक साधारण तले हुए अंडे है। अंडे और मक्खन: इस मामले के लिए नुस्खा एक ही तत्व शामिल हैं।
हालांकि, इस प्रक्रिया प्रौद्योगिकी थोड़ा अलग है:
- माइक्रोवेव को चालू करें और उसके कटोरे में 1 मिनट के लिए गर्म।
- कटोरा ले लो और धीरे तेल के साथ इसकी सतह चिकना।
- एक अंडा इतना है कि यह धीरे एक थाली पर फैल तोड़।
- थोड़ा पियर्स जर्दी ब्लेड की नोक का उपयोग करना।
- माइक्रोवेव में थाली रखो, दरवाजा बंद करो और 45 सेकंड के लिए टाइमर सेट। इस समय के दौरान प्रोटीन ठीक से जमा नहीं कर रहा है, तो आप एक और 15 सेकंड जोड़ सकते हैं। इस प्रकार की जर्दी तरल के अंदर ही रहना चाहिए।
प्रत्येक भाग ताकि उत्पाद अच्छी तरह से एक निराकार जन में बदल नहीं propechsya सकता है, अलग से पकाने के लिए बेहतर है।
मांस के साथ तले हुए अंडे
सामग्री की एक मानक सेट, मांस जोड़ने, तो आप एक बहुत ही पौष्टिक तले हुए अंडे मिलता है। वास्तव में कोई परिवर्तन के साथ पकाने की विधि। additives मांस हैम, बेकन, सॉसेज या किसी में इस्तेमाल किया जा सकता है। सब कुछ व्यक्तिगत इच्छाओं और व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करेगा। उत्पादों के निम्नलिखित सूट की आवश्यकता है:
2 अंडे, हैम, नमक की 100 ग्राम, मक्खन की 40 ग्राम, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, डिल) और कुछ काली मिर्च।
तैयारी:
- हाम एक तेज चाकू के साथ सावधानी से पतली फ्लैट स्लाइस में काट लें। तुम सिर्फ है, तो उदाहरण के लिए, उबला हुआ-स्मोक्ड सॉसेज, यह हलकों पीसने के लिए बेहतर है।
- एक अच्छी तरह से गरम किया जाता फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघला।
- हैम के स्लाइस और तुरंत अंडे को तोड़ने के लिए, अंडे की जर्दी को नुकसान के प्रति सावधान किया जा रहा है अगले रखो।
- उत्पादों को सीधे काली मिर्च हो सकता है और नमक के साथ छिड़के कर सकते हैं।
- पाक कला 2-3 मिनट का समय लगेगा।
तैयार उत्पाद एक थाली पर डाल दिया जाना चाहिए और की सेवा, अग्रिम में प्रचुर मात्रा में कटा हुआ साग के साथ छिड़का।
सब्जियों के साथ तले हुए अंडे
शरद ऋतु में, जब यह ताजा सब्जियों की फसल लगभग किसी भी पकवान में जोड़ा जा सकता समय है। उदाहरण के लिए, यह तला हुआ अंडा बहुत स्वादिष्ट टमाटर पता चला है। इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि सरल है। उसकी खाना पकाने पर घंटे नहीं आधे से अधिक एक लेता है।
और जैसा कि मुख्य तत्व इस्तेमाल कर रहे हैं: चेरी टमाटर, नमक, कच्चे अंडे, सिरका, जड़ी बूटी, मक्खन और काली मिर्च।
तैयार करने के लिए इस तरह के अंडे इस प्रकार होनी चाहिए:
- टमाटर छमाही में कट जाता है और हल्के से सिरका के साथ छिड़के, तो वे मुरझाया और उनके रंग को बनाए रखने नहीं है।
- साग काट लें।
- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म।
- सभी अंडे तोड़, जर्दी की अखंडता को बनाए रखने के लिए कोशिश कर रहा। यह जब तक प्रोटीन हड़पने के लिए अच्छा है प्रतीक्षा करने के लिए आवश्यक है।
- नमक के साथ खाद्य पदार्थ छिड़क, जड़ी बूटियों के साथ तैयार टमाटर की स्लाइस के साथ एक छोटे से काली मिर्च और शीर्ष जोड़ें।
पकवान कम आंच पर तैयार किया जाना चाहिए के तहत ढक्कन बंद कर दिया। प्रत्येक भूनने की डिग्री को व्यक्तिगत रूप से खुद के लिए चयन करता है।
प्याज के साथ तले हुए अंडे
अस्थिर युक्त घटकों के पदार्थों की सूची में जोड़ने के लिए, आप स्वास्थ्य के लिए एक उपयोगी उत्पाद में एक साधारण भोजन कर सकते हैं। इस तरह के एक घटक सामान्यतः हरी प्याज या प्याज कलम का इस्तेमाल किया है। परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित तले हुए अंडे है। तस्वीरों के साथ पकाने की विधि नेत्रहीन इस प्रक्रिया के सभी चरणों का पता लगाने की अनुमति देता है। लेकिन पहले हम सभी आवश्यक उत्पादों तैयार करना होगा:
2 अंडे, नकली मक्खन (या चरबी), नमक, 20 ग्राम प्याज (या हरे रंग की कलम उपजा की जोड़ी), जमीन प्याज और मिर्च के 15 ग्राम।
यह सभी व्यंजनों के प्रसंस्करण के साथ शुरू होता:
- पान में अच्छी तरह से रगड़ चरबी होना चाहिए या बस नकली मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया और आग पर डाल दिया।
- मनमाने ढंग से कटा हुआ प्याज डालें और हल्के से यह भून।
- अंडे ड्राइव और नीचे परत भूरे थोड़ा तक इंतजार करने के लिए। इसके बाद, पैन थाली से हटाया जा सकता है।
इस मामले में जहां एक हरे रंग की प्याज, यह तलना के लिए अलग से आवश्यक नहीं है, और यह केवल अंडे डालना बेहतर है में।
"बंद" धूप में
थाली "बंद" तला हुआ अंडा पर बहुत मूल देखो। इस मामले में एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि स्पष्ट रूप से प्रत्येक प्रतिबद्ध कार्रवाई की आवश्यकता को समझने की जरूरत है। 2 कच्चे अंडे, नमक की एक चुटकी और वनस्पति तेल की 17 ग्राम: इस व्यंजन में से एक प्रस्तुति के लिए बहुत ही सरल सामग्री की आवश्यकता है।
खाना पकाने प्रौद्योगिकियों:
- पहली बात, आग पर डाल करने के लिए एक छोटे व्यास पैन करने के लिए इतना है कि यह अच्छी तरह से गरम की जरूरत है।
- तेल डालें और कुछ ही सेकंड प्रतीक्षा करें।
- ध्यान से पैन और तुरंत अपने नमक के कुछ में अंडे को तोड़ने। हम बदसूरत चमकदार धब्बे से बचने के लिए अंडे की जर्दी को पाने के लिए नहीं की कोशिश करनी चाहिए।
- जैसे ही एक प्रोटीन रंग बदलने के लिए शुरू होता है के रूप में, एक ढक्कन के साथ पैन कवर किया।
- 10-15 सेकंड तक प्रतीक्षा करें। इस समय के दौरान, तरल की स्थिरता को गाढ़ा करने के लिए समय चाहिए।
- गर्मी से पैन निकालें और इसे अलग सेट एक मिनट के लिए शांत करने के लिए।
उसके बाद आप सुरक्षित रूप से ढक्कन उठा और एक कटोरी में समाप्त अंडे हस्तांतरण कर सकते हैं।
तली हुई रोटी
हर डिश न केवल का ध्यान आकर्षित करना चाहिए महान उनकी उपस्थिति स्वाद, लेकिन यह भी। एक नहीं बल्कि दिलचस्प तरीका है जिसमें हम बहुत मूल तला हुआ अंडा प्राप्त नहीं है। नुस्खा सफेद रोटी का एक टुकड़ा है, जो प्राकृतिक रूप से एक प्रकार के लिए भोजन के रूप में काम करेगा साथ एक पैन में पूरक जा सकता है। यह आसान बनाते हैं।
2 अंडे रोटी (सफेद), नमक के 2 स्लाइस, 40 ग्राम मक्खन और काली मिर्च: यह पहले से ही परिचित घटकों की जरूरत है।
यह जल्दी और आसानी से सब कुछ करने के लिए आवश्यक है:
- पहली बात यह है कि आप एक फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करने की जरूरत है। यह उबालने के लिए शुरू करना चाहिए।
- एक चक्र के आकार में एक पारंपरिक कांच पेय कटौती छेद के साथ रोटी का स्लाइस के इस समय में।
- सुनहरा भूरा होने तक जिसके परिणामस्वरूप पहिले तलना दोनों पक्षों।
- थाली से पैन, अंडे में से प्रत्येक हथौड़ा टुकड़ा के छेद को हटाने के बिना।
- दो मिनट बाद एक लेपनी डिजाइन फ्लिप और एक ही राशि के लिए इंतजार करना।
इस अंडे को एक गार्निश के रूप में अच्छी तरह से ताजा सब्जियों के लिए अनुकूल है।
सही अनुकूलता
कुछ सब्जियां भी रूप है जिसमें तले हुए अंडे तैयार की भूमिका निभा सकते हैं। कदम नुस्खा तस्वीरें और एक विस्तृत वर्णन द्वारा कदम आम तौर पर केवल रुचि शुरुआती गृहिणियों है। अनुभव के साथ कुक बिना किसी कठिनाई के एक डिश खाना बनाना करने में सक्षम होंगे, भले ही वह यह पहली बार कर देगा।
2 मिठाई मिर्च 4 अंडे, नमक के 2-3 ग्राम और वनस्पति तेल की 5 मिलीलीटर: काम के लिए पहले उत्पादों के सभी तैयार करना होगा।
प्रक्रिया कदम:
- यह सब्जियों पहली बात यह है धोने के लिए, और फिर अपने मूल में कटौती, सभी बीज को दूर करने के लिए आवश्यक है।
- इसके बाद, प्रत्येक फली ध्यान से एक सेंटीमीटर की एक न्यूनतम मोटाई के साथ छल्ले में कटौती की जानी चाहिए।
- एक हाथ से preheated तेल पैन तलना workpiece पर। वे केवल थोड़ा browned चाहिए।
- दूसरी तरफ टुकड़े फ्लिप और धीरे एक अंडा द्वारा उन्हें एक में से प्रत्येक में ड्राइव।
- साल्ट पकवान और एक छोटे आग बनाते हैं।
- एक बार जब प्रोटीन घने और अपारदर्शी हो जाता है, पैन स्टोव से हटाया जा सकता है।
तैयार उत्पादों केवल प्लेटों में परिवर्तन होगा, और काली मिर्च, अगर वांछित, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
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