झींगा के साथ पास्ता - स्वादिष्ट और स्वस्थ!

मध्य युग में, झींगा एक मूल्यवान उत्पाद नहीं माना जाता था, और वे लोकप्रिय नहीं हैं। सिसिली और अन्य रसोई में हमारे समय में, इन क्रसटेशियन व्यापक रूप से पाक व्यंजन की एक किस्म में, झींगा के साथ सामान्य शीर्षक पास्ता के तहत किया जाता है। यह पोषण मूल्य, कम कैलोरी सामग्री से समझाया गया है, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, आयोडीन, प्रोटीन का एक उच्च सामग्री (प्रति झींगा की 30 ग्राम 71 कैलोरी की)। झींगा भी कोलेस्ट्रॉल का एक महत्वपूर्ण स्रोत उपयोगी होते हैं, तैयार करने की विधि पर निर्भर करता है, यह 100 ग्राम झींगा 122 251 मिलीग्राम से समाहित कर सकता है। इसलिए, झींगा की खपत, संचार प्रणाली के रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक स्वस्थ भोजन माना जाता है क्योंकि यह ट्राइग्लिसराइड्स में कमी के लिए योगदान कर रहा है। लेकिन वहाँ एक और पक्ष है: झींगा, अन्य क्रसटेशियन की तरह, सबसे आम खाद्य एलर्जी कारकों में से हैं। यह नहीं है एक कोषेर उत्पाद, यानी झींगा यहूदी भोजन में निषिद्ध है, लेकिन हलाल, और इसलिए इस्लामी रसोई घर में अनुमेय माना जाता है।

बहुत जल्दी, सिर्फ 35 मिनट, आप झींगा और ब्लास्ट Bayou के साथ पास्ता खाना बनाना कर सकते हैं। इसके लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• 20 से 25 (625 ग्राम) बड़े झींगा (स्पष्ट) से।
• पकाया linguine (फ्लैट स्पेगेटी) की 500 ग्राम।
• 2 चाय चम्मच क्रियोल मसाला (भी ब्लास्ट Bayou के रूप में जाना जाता है)। इसकी तैयारी के साथ नमक और लहसुन पाउडर (प्रत्येक 2 चम्मच लेने के लिए) 1 खाने की चम्मच काली मिर्च, प्याज पाउडर, जोड़ा गया था मिश्रित 2 आधा चम्मच लाल शिमला मिर्च किया गया था लाल मिर्च, सूखे अजवायन की पत्ती, सूखे अजवायन के फूल। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाया जाता है।
• जैतून का तेल के 2 चम्मच।
• मक्खन के 4 चम्मच।
• आधा कप सफेद शराब (सूखा)।
• लहसुन की 1 चम्मच बारीक कटा हुआ।
• 1/4 कप नींबू का रस (ताजा निचोड़ा)।
• नींबू के छिलके का 1 चाय चम्मच।
• स्पून आधा छोटी चम्मच नमक।
• स्पून 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च।
• कुचल लाल मिर्च की 1 चाय चम्मच।
• 1/4 कप हरी प्याज (केवल शामिल लेखनी का उपयोग करें)।
• 2 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद पत्तियां।

एक कटोरी में और झींगा जोड़ने क्रियोल मसाला फैल गया। जैतून का तेल 2 चम्मच मक्खन के साथ greased एक बड़ी गर्म कड़ाही में उच्च ताप पर। झींगा जोड़ें और उन्हें पैन में समान रूप से फैल गया। फ्राई एक तरफ 2 मिनट, दूसरी तरफ से भी अधिक कर देते हैं, भी तला हुआ, लहसुन जोड़ें और भून एक और 30 सेकंड शराब, नींबू का रस में डालो, वापस टॉस नींबू के छिलके और शेष 2 चम्मच मक्खन, दम किया हुआ आधे मिनट। काली मिर्च झींगे (काले और लाल) और नमक जोड़ा chives के साथ अनुभवी। गर्मी से हटा पान, अजमोद के साथ मिश्रित और एक पूर्व पकाया चिंराट पेस्ट (linguine) पर फैला हुआ है। परोसें झींगा के साथ पास्ता गर्म की सिफारिश की।

स्वादिष्ट और आसान पास्ता सलाद और झींगा निम्नलिखित सामग्री से तैयार किया जा सकता है:

• किसी भी पास्ता की 500 ग्राम।
• 3 कप पानी।
• ताजा कच्चे झींगा की 500 ग्राम।
• आधा कप diced कटा हुआ अजवाइन।
• आधा कप पका हुआ जैतून।
• आधा कप ताजा मशरूम (बटन)।
• आधा कप कटा हुआ अखरोट (, खाद्य, लेकिन इक्वाइन नहीं लेने के लिए खोल को दूर करने और एक क्रॉस कटौती किए बिना, पानी में उबाल 7 मिनट उबलते के बाद, गोले को हटाने और अधिक के बारे में 30 मिनट के लिए धीरे-धीरे खाना बनाना)।
• 3/4 कप (आयामी) मेयोनेज़।
• 2 चम्मच चीनी (वैकल्पिक)।
• सिरका के 1 बड़ा चम्मच।
• स्पून आधा छोटी चम्मच नमक।
• स्पून 1/8 चम्मच काली मिर्च।

सलाद के मुख्य घटक - इसके साथ पास्ता है झींगे। के लिए पकाने की विधि यह जटिल नहीं है। , फोड़ा करने के लिए पानी ले आओ जोड़ने झींगा फिर फोड़ा करने के लिए लाया। आग में कमी, कम गर्मी 3-5 मिनट पर उबाल। इसके अलावा एक कोलंडर में झुका और ठंडे पानी झींगा के साथ धोया। एक बार जब झींगा शांत हैं, वे साफ कर रहे हैं। पैकेज, फिल्टर पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पास्ता पकाना। ठंड (पहले उबला हुआ) पानी के साथ धोया और यह डाल दिया। झींगा पास्ता अजवाइन, जैतून, मशरूम, अखरोट हलचल। मेयोनेज़, सिरका, चीनी, काली मिर्च, नमक मिलाएं और मिश्रण चिंराट पास्ता के साथ डाल दिया जाता है। एक सलाद कटोरा में फैला हुआ है और फ्रिज में कुछ समय पर डाल दिया।