जिगर कटलेट गोमांस जिगर की पकाने की विधि। बर्तन, फोटो की तैयारी के लिए सिफारिशें

लिवर चॉप न केवल बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान, बल्कि एक उपयोगी उत्पाद है। आप जानते हैं, गोमांस जिगर लोहा और अन्य खनिजों और विटामिन की एक बहुत कुछ शामिल है। इस घटक हीमोग्लोबिन और इलाज एनीमिया को जन्म देती है।

इस उप-उत्पाद के गुलाश, सेंकना केक किया जा सकता है और अन्य व्यंजन पकाना। लेकिन अधिक बार उपभोग करने के लिए इस घटक रसोइयों नुस्खा जिगर कटलेट का उपयोग करें। वे बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित गोमांस जिगर बाहर कर देते हैं। आज हम इस तरह के उत्पादों को तैयार करने के कुछ ही तरीकों के बारे में बताओ।

इंक्रीमेंटल जिगर नुस्खा बीफ जिगर patties

व्यंजनों की तस्वीरें आप इस लेख में मिल सकता है।

वहाँ उप-उत्पादों गोमांस से कटलेट खाना पकाने के लिए कई विकल्प हैं। सबसे लोकप्रिय एक सूजी का उपयोग करता है है।

तो कैसे सूजी के साथ गोमांस जिगर से नुस्खा जिगर कटलेट लागू करने के लिए? ऐसा करने के लिए आपके द्वारा खरीदे जाने चाहिए:

• ताजा मांस जिगर - 500-600 ग्राम;
• ताजा दूध वसा - 250 मिलीलीटर ग्रेजुएट भिगोने और आधार के लिए के बारे में 100 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे - 1 बड़ा टुकड़ा;
• समुद्री नमक, काली मिर्च कुचल - स्वाद के लिए;
• सूजी - के बारे में 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक जोड़ने);
• वनस्पति तेल - तलने के उत्पादों के लिए।

कदम प्रसंस्करण प्रतिफल द्वारा कदम

जिगर कटलेट गोमांस जिगर की पकाने की विधि हर महिला को पता होना चाहिए। सब के बाद, इस व्यंजन तैयार किया जा सकता है न केवल परिवार के खाने के लिए, लेकिन एक जश्न मनाने के खाने के लिए।

आरंभ करने के लिए आप उप-उत्पाद पर कार्रवाई करना चाहते हैं। जिगर में अच्छी तरह से धोया जाता है, नलिकाएं और अन्य अखाद्य फिल्म को हटाने के। इसके बाद, यह बड़े हिस्से में कटौती, एक गहरी कटोरी में फैल और डालना ताजा वसा वाले दूध है। इस फार्म ग्रेजुएट में आधे घंटे के लिए खड़े हो जाओ। यह आवश्यक आदेश जिगर अपनी कड़वाहट खो मांस के लिए में, यह सबसे कोमल और नरम हो गया है।

एक जिगर की नींव की तैयारी

लिवर चॉप गोमांस जिगर, नुस्खा जिनमें से हम विचार कर रहे हैं, बहुत जल्दी से तैयारी। एक बार उप-उत्पाद के दूध में सोखने के लिए, ब्लेंडर कप में इसके प्रसार और अच्छी तरह से एक सजातीय मास में जमीन। इसके बाद, जिसके परिणामस्वरूप दलिया को अंडा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। वहाँ भी एक यकृत परीक्षण एक छोटे से दूध डालना और सूजी डालना है।

एक घंटे के किनारे पर छोड़ दिया की ¼ के घटकों हलचल। इस समय के दौरान, यह एक छोटे सूजी vzbuhnut होना चाहिए, आटा अधिक घने और चिपचिपा हो।

कैसे कटलेट भून करने के लिए थाली पर?

जिगर कटलेट गोमांस जिगर की पकाने की विधि एक मोटी लोहे की कड़ाही के उपयोग की आवश्यकता है। वह आग पर डाल दिया, और फिर दृढ़ता से गरम किया जाता। Greased कटोरा तेल (सूरजमुखी) की एक छोटी राशि है, यह बदले में चिपचिपा आटा एक चम्मच का उपयोग कर फैल गया।

फ्राई जिगर patties नियमित पेनकेक्स के रूप में बिल्कुल वैसा ही होना चाहिए। इकाई के नीचे लाल होना के बाद उल्टे लेपनी है और थोड़ी देर के लिए खाना बनाना। तब वे एक थाली पर फैल और एक फ्राइंग पैन में पेनकेक्स के एक नए बैच डाल दिया।

रात के खाने के लिए फाइलिंग कटलेट

अब आप गोमांस जिगर से जिगर कटलेट के लिए नुस्खा पता है। एक बार जब पेनकेक्स ढंग के सभी और मुलायम हो जाते हैं, वे तुरंत मेज पर कार्य किया।

अधिक स्वादिष्ट व्यंजन meatballs सॉस अलग से बनाने के लिए के लिए। कसा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित इतना कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के लिए। इसके अलावा पेनकेक्स करने के लिए भुना हुआ saute प्याज और गाजर के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता।

दलिया के साथ गोमांस जिगर कटलेट से जिगर की पकाने की विधि

जैसा कि ऊपर उल्लेख है, वहाँ पर विचार किया जा खाना पकाने के लिए कई विकल्प हैं। सबसे लोकप्रिय इस लेख की शुरुआत में प्रस्तुत किया गया है। हालांकि, कुछ रसोइयों इन बर्गर सूजी, और हरक्यूलिस के साथ नहीं हैं बनाने के लिए पसंद करते हैं। इसके लिए हमें जरूरत है:

• ताजा दूध वसा - 250 मिलीलीटर ग्रेजुएट भिगोने और आधार के लिए के बारे में 100 मिलीलीटर;
• समुद्री नमक, काली मिर्च कुचल - स्वाद के लिए;
• चिकन अंडे - 1 बड़ा टुकड़ा;।
• हरक्यूलिस गुच्छे - के बारे में 3 बड़े चम्मच (वैकल्पिक जोड़ने);
• वनस्पति तेल - तलने के उत्पादों के लिए;
• ताजा मांस जिगर - 500-600

तैयार करने की विधि

ठीक उसी तरह जैसा कि ऊपर वर्णित में किए गए एक डिश। हालांकि, प्रतिफल ब्लेंडर कुचल, अंडे, दूध और मसालों यह हरक्यूलिस गुच्छे को जोड़ा गया सिवाय के बाद। वे एक अच्छा vzbuhli मोटा आटा था कि, सामग्री को अच्छी तरह से रोकने के लिए और फ्रिज में 40-60 मिनट के लिए छोड़ रहे हैं।

समय गुजरता के रूप में, नींव एक गर्म फ्राइंग पर तला हुआ तेल के साथ पैन।

इस तरह पेनकेक्स अधिक विलासी और सूजी के साथ की तुलना में घने होते हैं।

हम चावल के साथ जिगर कटलेट करना

चावल के साथ गोमांस जिगर कटलेट से जिगर की पकाने की विधि सूजी या हरक्यूलिस के गुच्छे के साथ एक ऐसी ही पकवान से भी कम लोकप्रिय है। यह मुख्य रूप से तथ्य यह है कि यह इन पेनकेक्स बनाने के लिए थोड़ा अधिक समय लगता है के कारण है।

तो, क्रम प्रश्न में नुस्खा का एहसास करने के लिए, हम की जरूरत है:

• चिकन अंडे - 1 बड़ा टुकड़ा;।
• ताजा दूध वसा - 250 मिलीलीटर ग्रेजुएट भिगोने और आधार के लिए के बारे में 100 मिलीलीटर;
• समुद्री नमक, काली मिर्च कुचल - स्वाद के लिए;
• छवि गोल या लंबे - के बारे में 4 बड़े चम्मच (वैकल्पिक जोड़ने);
• वनस्पति तेल - तलने के उत्पादों के लिए;
• ताजा मांस जिगर - 500-600

तैयारी की प्रक्रिया

इलाज किया गोमांस जिगर दूध में भिगो है, यह चावल की तैयारी शुरू करने के लिए आवश्यक है। उनके बाहर पूर्व हल कर, अच्छी तरह से ठंडे पानी के साथ धोया, और फिर उबला हुआ जब तक एक छोटे से नमकीन पानी में पकाया जाता है। एक बार जब डीलर सॉफ्ट है, यह एक छलनी में छोड़ दिया जाता है और फिर से अच्छी तरह से धोया।

उबले हुए चावल वंचित सभी नमी, यह अंडा, दूध और मसालों के साथ यकृत मास में जोड़ा जाता है। घटकों हलचल, वे एक तेल का उपयोग कर एक फ्राइंग पैन में तला गया था।

खाना पकाने के अनुसार, इस पकवान एक और अधिक पौष्टिक और की तुलना में पिछले दो पौष्टिक होता है। इसके अलावा, चावल patties के योग के साथ एक बड़ी मात्रा और विशेष रूप से नरम है। वे नाश्ते के रूप में मेज पर ला सकता है, और कैसे उनके कुछ सॉस और साग के साथ खुद गर्म पकवान।

पाक कला निर्देश

यह लेख आपको करने के लिए कैसे आप जल्दी और आसानी से गोमांस जिगर से स्वादिष्ट बर्गर कर सकते हैं पर कुछ तरीके प्रस्तुत की गई थी। ऐसा लगता है कि यह केवल व्यंजनों उल्लेख व्यंजन नहीं है। तो उपोत्पाद से आटा में अधिक सुगंधित पेनकेक्स पाने के लिए अक्सर एक छोटी सी पिसाई यंत्र गाजर और अन्य सामग्री पर कसा हुआ गूदा प्याज में कुचल करने के लिए जोड़ा जाता है।

वैभव और कोमलता कटलेट आधार के लिए भी कुछ बेकिंग सोडा (एक छोटी सी schepotochku) डालना कर सकते हैं।