जल्दबाजी में गोभी नमकीन

स्वादिष्ट और दिलकश तैयारी के लिए मूल व्यंजनों मौजूद हैं, शायद, एक परंपरा के रूप में हर परिवार में और पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी को मुख्य रूप से फैले हुए हैं। लेकिन आधुनिक दुनिया में कम खाली समय रसोई घर में खर्च या घंटे अनन्य सामग्री के लिए आवश्यक तैयारी की तलाश के लिए खरीदारी जाने के लिए है। लेकिन जो कुछ भी परिचारिका एक पार्टी या परिवार के मेल-जोल के दौरान उसे आदमी, घर या मेहमानों के व्यंजनों के एक अमीर वर्गीकरण खुश करने के लिए चाहता है। लेकिन उनकी पाक क्षमताओं के बारे में निराशा नहीं करते हैं, कई बार फिर से पढ़ने दादी और माताओं की व्यंजनों के साथ फटा हुआ किताब, व्यर्थ प्रयास में त्योरी चढ़ा हुआ याद करने के लिए जहां अब आप "मेंहदी टहनियों" खरीद सकते हैं या "गुलाब जल" बर्बाद।

अब समय और प्रयास की एक बहुत खर्च किए बिना, स्वादिष्ट अचार खाना बनाना कई तरीके हैं। यहां तक कि नमक मिलाना गोभी कुछ कठिन की तरह प्रतीत नहीं होता है, अगर हम इस तरह के सरल और प्रभावी तरीके से निर्देशित कर रहे हैं। उन लोगों के साथ भी सबसे व्यस्त औरत एक कुशल परिचारिका की तरह महसूस करने में सक्षम हो जाएगा। कई व्यंजनों जिसमें विस्तार नमक मिलाना गोभी तेजी से तरीके से नीचे दिए गए में वर्णित। उनमें से लाभ उठाते हुए अपने परिवार के प्रति उदासीन नहीं रह जाएगा।

एक साधारण रेह गोभी। त्वरित और स्वादिष्ट

नमकीन बनाने के लिए सभी आवश्यक घटक की मात्रा अंतिम उत्पाद के तीन लीटर जार के आधार पर निर्दिष्ट किया जाता है। आप की आवश्यकता होगी:

- पानी की आधा लीटर;

- 1 बड़ा चम्मच चीनी (किनारों से भरा);

- टेबल नमक। इसकी राशि, गणना की जानी चाहिए 1 प्रति किलोग्राम नमक की 22 ग्राम की दर से गोभी के वजन पर निर्भर करता है।

अनुपात में सभी सामग्री को मिला नमक अवशेषों के बिना भंग संकेत दिया और गर्म,। फिर, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण शांत करने के लिए। तरल के वांछित एकाग्रता तैयार एक बार, अचार बनाने पर सीधे आगे बढ़ें।

गोभी ध्यान से पतली स्लाइस में काट किया जाना चाहिए और जितना संभव हो उतना अधिक मज़बूती से तीन लीटर जार में जमा। वहाँ आप एक मोटे कश पर पूर्व कटा गाजर जोड़ सकते हैं। अनुमानित गोभी की ढाई किलोग्राम तक दो से कंटेनर में फिट। उसके बाद, बर्तन में सभी शेष अंतरिक्ष अभी भी गर्म नमकीन पानी से भर जाता है। नमकीन गोभी तीन दिनों के लिए रहेगा। पहले दो बैंक कमरे के तापमान को नियमित रूप से अंकुरित puncturing नीचे या गैसों की तैयारी के दौरान गठन करने के लिए पतली लकड़ी की छड़ी के लिए सुई रोका नहीं है पर संग्रहित किया जाना चाहिए। workpiece के तीसरे दिन पर एक फ्रिज, जिसके बाद यह पहले से ही मेज पर आपूर्ति की जा सकती में पुनर्व्यवस्थित किया जा सकता।

एक दिन के लिए गोभी नमकीन

इस समय, सामग्री के सभी क्षमता 1 लीटर की मात्रा है, जो गोभी नमक मिलाना हो जाएगा पर आधारित हैं। उत्पादों के लिए आवश्यक रचना:

- ताजा गोभी का 0.6 किलोग्राम;

- ताजा गाजर का 0.25 किलोग्राम;

- जीरा;

- कुछ मटर काली मिर्च स्वाद के लिए।

नमकीन तैयार करने के लिए की आवश्यकता होगी:

- गर्म उबला हुआ पानी का 0.3 लीटर;

- चीनी के 1 चम्मच (किनारों से भरा):

- नमक (किनारों से भरा) के 2 चम्मच;

- 1 चम्मच सुगंध सिरका (70% का सबसे अच्छा उपयोग एकाग्रता)।

गोभी पतले, और सूक्ष्मता काट, कसा हुआ गाजर और कैसे उनके हाथ फैलाने के लिए रस बाहर खड़े करने के लिए के साथ मिश्रण। जीरा और काली मिर्च के साथ सीजन, एक चौथाई गेलन जार में जमा।

नमकीन पानी पकाया जाता है बहुत बस: यह करने के लिए इन सभी घटकों को मिश्रण, नमक भंग करने के लिए गर्म और गर्म परिस्थितियों के लिए अच्छा है। फिर धीरे से और धीरे धीरे गोभी के साथ एक जार में पकाया अचार जोड़ें। करने के लिए पूरे मिश्रण कंटेनर में प्रवेश किया था, एक चम्मच की संभाल पहले वनस्पति फाइबर में फंस हवा जारी करना होगा। फिर बैंक फ्रिज में एक दिन पर एक प्लास्टिक ढक्कन के साथ कसकर और सुचारू रूप से बंद हो जाना चाहिए, तो गोभी पहले से ही वहाँ हो।

सेवा करने से पहले, यह कटा हरा प्याज के साथ स्वाद सब्जी या जैतून का तेल और गार्निश करने के लिए सिफारिश की है। अपने भोजन का आनंद लें!