ओवन में तुर्की। कैसे बेक करने?

नाजुक टर्की मांस के सख्त पालन की आवश्यकता है , एक खाना पकाने नुस्खा है, खासकर जब यह खाना पकाने के समय की बात आती है। यह बहुत जल्दी और ज्यादा शुष्क पाने के लिए आसान है और यह पूरी तरह से यह असंभव सुगंध और तैयार पकवान का स्वाद आकलन करने के लिए बनाता है। नीचे व्यंजनों कि अलग अलग तरीकों से, पेंट कर रहे हैं एक तुर्की खाना बनाना। आप चुन सकते हैं और प्रयास करने के लिए है।

ओवन में तुर्की।

पांच किलोग्राम टर्की, थोड़ा मक्खन, गर्म एक लीटर पानी, चिकन शोरबा घन, सूखे अजमोद के दो चम्मच, सूखे प्याज के दो चम्मच, नमक मसालेदार चम्मच के दो बड़े चम्मच तैयार करें।

पूरी तरह से साफ और अच्छी तरह से धोया, पैन में टर्की जगह, धीरे सीने पर मांस से त्वचा को अलग त्वचा के नीचे,, मक्खन के स्थान पर टुकड़े, मांस बाहर निविदा बदल गया और सूखी नहीं।

पानी शोरबा क्यूब्स, सूखी और सूखी प्याज अजमोद के साथ हलचल। तब टर्की पर डालना और मसालेदार नमक के साथ यह छिड़क।

एक ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) तीन या चार घंटे, एल्यूमीनियम की पन्नी कवर करने में सेंकना। खाना पकाने के अंत से पहले लगभग पैंतालीस मिनट, इसलिए टर्की ढंग से पन्नी को हटा दें। ओवन में स्वादिष्ट टर्की पूरी तरह से तैयार है। अब आप गर्व से मेज पर सेवा कर सकते हैं, मित्रों और मेहमानों के लिए खुशी के लिए।

पनीर और सरसों के साथ ओवन में तुर्की

के एक पाउंड ले लो टर्की पट्टिका, पनीर के एक सौ और पचास-दो सौ ग्राम, दो अंडे, एक लाल प्याज, सरसों के दो चम्मच, मलाई की दो चम्मच, प्रपत्र के स्नेहन के लिए मेयोनेज़, एक छोटे से सूखे तुलसी, काली मिर्च, जमीन, नमक और वनस्पति तेल की एक ही राशि।

, धोया और कटा हुआ obsushennoe परतों मांस छिड़क मसाले और मलाई, सरसों और मेयोनेज़ के मिश्रण चिकना। तो कमरे के तापमान पर घंटे नमकीन बनाना के लिए छोड़ दें।

पनीर, ठीक एक कश पर कसा हुआ, मार पड़ी है अंडे के साथ मिश्रण। खुली प्याज आधा छल्ले में कटौती।

अब सब्जी के साथ एक मक्खन पाक डिश में टर्की रखो और प्याज की चोटी पर छिड़के। तो पनीर और अंडे का मिश्रण, एक ओवन (180 डिग्री) में डाल डालना। लगभग तीस मिनट के लिए पकवान बेक।

ओवन में तुर्की, पके हुए आलूबुखारा और मशरूम के साथ

टर्की (स्तन) के छह सौ ग्राम, तैयार एक सौ पचास ग्राम शहद खुंभी, एक प्याज, लहसुन zubochka सूखे आलूबुखारा की दो सौ ग्राम (खड़ा), एक टहनी अजवायन के फूल (सूखे), एक छोटे से वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च।

भरने को तैयार करने के लिए, मशरूम पिघलना उन्हें धोने और उन्हें काट दिया। फिर तीन मिनट के लिए वनस्पति तेल में भून, melenko लहसुन कटा जोड़ सकते हैं और जब तक लहसुन गंध प्रकट होता है एक साथ भून। इसके बाद, लगभग तीन मिनट के लिए फिर से स्ट्रिप्स और तलना में अजवायन के फूल पत्ते, कटा हुआ प्याज जोड़ें। उसके बाद, आलूबुखारा, कटा पुआल जोड़ें।

अच्छी तरह से धोया और obsushennuyu नमक और काली मिर्च के साथ टर्की रगड़ना। मध्य पायदान, जेब, जहां भरने और जगह पाने के लिए। toothpicks के साथ सुरक्षित, लपेट पन्नी में मांस इतना है कि यह पाक के दौरान खोलने के लिए सुविधाजनक था। ओवन (190 डिग्री) में अच्छी तरह से रखो।

सेंकना, बार-बार पन्नी और पानी मांस का रस जो उत्पादन किया है खोलें। पिछले बीस मिनट में, पन्नी के साथ मांस को कवर नहीं इतना है कि यह थोड़ा browned जाता है। तैयारी के लगभग एक घंटे के toothpicks से बाहर ले जाया जा सकता है और की सेवा के बाद।

आस्तीन में स्वादिष्ट टर्की

यह टर्की, एक छोटे से नमक, काली मिर्च, लहसुन, मसाले का एक किलोग्राम की जरूरत है।
धोया और obsushennogo fillets के पूरी लंबाई के साथ एक छोटा सा चीरा बनाओ। छोटे टुकड़ों में कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ लहसुन डालें। फिर नमक और काली मिर्च के साथ मांस रगड़ना।

आस्तीन में fillets रखें और वायर रैक ठंड ओवन पर रखें। पाक के नीचे रखो। शीर्ष आस्तीन भाप से बचने के लिए के लिए कुछ छेद हैं। ओवन (250-260 डिग्री सेल्सियस) सेंकना पट्टिका एक घंटे। तापमान में कमी (200 डिग्री) और बाद एक और पंद्रह मिनट के लिए बेक जारी है।