चिकन के साथ pita में संरचना shaurmy

हर कोई अपने जीवन में कम से कम एक बार "shawarma" नामक एक पकवान चखा। यह छोटे शराबखानों और कैफे में, सड़कों पर बेचा जाता है। Shawarma घर पर पकाया जा सकता है। यह इतना मुश्किल नहीं है। लेकिन यह इस व्यंजन के लिए उपयोगी है? क्या एक shawarma का गठन किया? इसे बनाने के लिए सामग्री क्या हैं? इन मुद्दों से निपटने के लिए कोशिश करते हैं, लेकिन एक ही समय में Shawarma खुद खाना बनाना सीखना।

shawarma क्या है

कई इस व्यंजन की कोशिश की है, लेकिन सभी के तथ्य shawarma के उस हिस्से के बारे में सोचा। तो यह क्या है? Shawarma - मांस के साथ इस पूर्वी पकवान, मसाले, ताजा सब्जियों और सॉस के साथ पतली pita रोटी में लिपटे। परंपरागत रूप से, मांस स्नैक्स इस विशेष उपकरण के लिए तैयार किया। एक खड़ी थूक में यह ग्रिल, जिसके साथ बर्नर स्थित हैं। मांस तलने के रूप में एक पतली परत में कटौती करने और डिश में इस्तेमाल किया। यह निविदा और स्वादिष्ट पता चला है जब ठीक से तैयार किया।

क्या मांस प्रयोग किया जाता है

बहुत ज्यादा इस व्यंजन के लिए व्यंजन विधि। रचना किसी भी shawarma मांस शामिल हो सकते हैं। तैयारी के लिए, आप एक भेड़, सूअर का मांस, मांस, चिकन या टर्की ले सकते हैं। मुस्लिम देशों (तुर्की, लीबिया) में आमतौर पर भेड़ या ऊंट मांस किया जाता है। यह उनकी परंपराओं और पाक वरीयताओं के अनुरूप है। इसराइल में, मांस चिकन या टर्की पसंद करते हैं। रूस में, आप कुछ दर्जन व्यंजनों पा सकते हैं। हमारे देश में, विभिन्न प्रकार और मांस के ग्रेड का उपयोग कर।

सॉस

shawarma की संरचना, मुख्य घटक के अलावा - मांस - अन्य सॉस भी शामिल है। वे पकवान एक सरस और मूल स्वाद दे। सबसे आसान विकल्प सॉस - यह चटनी या मेयोनेज़। लेकिन करने के लिए shawarma अधिक अर्थपूर्ण कर दिया, मसालों और seasonings का उपयोग करें। क्लासिक नुस्खा के अनुसार, इस पकवान बहुत तेज किया जाना चाहिए। सॉस में गर्म काली मिर्च के अलावा के रूप में वांछित हल्दी, जीरा और कुछ अन्य मसालों जोड़ें। विशेष स्वाद shawarma हरी देता है। यह एक बहुत होना चाहिए। यह अजमोद, सोआ, धनिया और अन्य जड़ी बूटियों। इन सभी अवयवों की चटनी के साथ जोड़ा जा सकता है और पकवान में जोड़ें।

प्रकार shawarma

pita में संरचना shaurmy अलग हो सकता है। आप खाना बना सकते हैं शाकाहारी shawarma। इस मामले में, यह केवल सब्जियां, जड़ी बूटी, पनीर और सॉस होगा। कुछ अर्द्ध तैयार माल के साथ इस व्यंजन तैयार करते हैं। इस प्रयोजन के लिए फ्रैंकफर्टर या वीनर इस्तेमाल किया एक मुख्य घटक है। उन्हें टुकड़ों में काट और सॉस और सब्जियों जोड़ें। वहाँ डिब्बाबंद मछली के साथ shawarma खाना पकाने के लिए विकल्प हैं, लेकिन यह नुस्खा मूल से बहुत दूर है। पारंपरिक, प्रमुख घटक मांस के विभिन्न प्रकार किया जाता है। लेकिन अगर आप अपने आप के लिए इस व्यंजन खाना बनाना, एक pita में shawarma में, आप किसी भी सामग्री अपने स्वाद के लिए प्रवेश कर सकते हैं।

लाभ और हानि

वहाँ shawarma खाने से कोई लाभ कर रहे हैं? इस प्रश्न का स्पष्ट उत्तर नहीं जा सकता है। यह सब एक pita में shawarma के कौन से भाग पर निर्भर करता है। यह भोजन फास्ट फूड, जो उपयोगी नहीं माना जाता है के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। लेकिन अगर आप मांस shawarma, केचप और मेयोनेज़ के बिना खाना बनाना, लेकिन सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ, शरीर को विटामिन की एक निश्चित खुराक के साथ संतुष्ट हो जाएगा। लेकिन फिर भी सभी सामग्री के साथ एक क्लासिक पकवान एक हैमबर्गर या हॉट डॉग के लिए बेहतर माना जाता है। Shawarma जो लोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्या है, और जो लोग मोटापे से ग्रस्त हैं दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। और हम हमेशा याद रखना चाहिए कि यह भोजन हर रोज नहीं होना चाहिए।

लहसुन की चटनी shawarma के लिए

यह पकवान तेजी के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। ऐसे मामलों में, मेयोनेज़ या केचप के रूप में पहले से तैयार सॉस का उपयोग करें। लेकिन अगर आप पकवान एक मसालेदार, अद्वितीय स्वाद देना चाहते हैं, यह उन्हें अपने आप को पकाने के लिए सबसे अच्छा है। यह लहसुन की चटनी shawarma में न केवल इस्तेमाल किया जा सकता। यह चिकन विंग्स और ग्रिल से मांस विशिष्टताओं को परोसा जाता है। मलाई, मेयोनेज़ और दही, 6 मध्यम लहसुन लौंग, काले और लाल मिर्च और किसी भी मसाले के 4 बड़े चम्मच ले लो अगर वांछित। चटनी बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है। लहसुन किसी भी तरह से कुचल दिया जाना चाहिए (chesnokodavkoy या एक पिसाई यंत्र का उपयोग करें)। फिर हम मसाला समान रूप से तरल बड़े पैमाने पर वितरित करने के लिए सभी अवयवों मिश्रण। लहसुन की चटनी, जो और अधिक स्वादिष्ट shawarma तैयार हो जाएगा।

चिकन के साथ Shawarma

कोई भी तर्क है कि भोजन घर, सुरक्षित और स्वादिष्ट पर पकाया जाता है। इसके अलावा, कई व्यंजन बहुत बस तैयार हैं। संरचना shawarma चिकन - उपलब्ध उत्पादों की कम से कम सेट है। आप की आवश्यकता होगी: एक पतली pita रोटी, चिकन की 400 ग्राम, एक बड़े गाजर, ताजा गोभी के 200 ग्राम मेयोनेज़ की 200 मिलीलीटर, केचप की 200 मिलीलीटर और एक छोटे से सरसों (वैकल्पिक) (यदि आप बीजिंग ले जा सकते हैं),। के चिकन मांस की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। यह उबाल और पतली स्ट्रिप्स में कटौती करनी चाहिए। ठीक एक कश पर तीन गाजर और इसे करने के लिए नमक, मसाले, वनस्पति तेल और लहसुन जोड़ें। गोभी shinkuem और नींबू का रस या सिरका और वनस्पति तेल के साथ कपड़े पहने। सभी सामग्री के लिए तैयार हैं, यह केवल बनी हुई है टुकड़ों में pita रोटी कटौती करने के लिए, इतना है कि यह भरने रैप करने के लिए सुविधाजनक था। मेज पर चादर फैलाओ और हल्के से केचप और मेयोनेज़ के साथ यह तेल। तो यह की चोटी पर गोभी और मांस डाल दिया। इसके बाद, गाजर जोड़ने और एक छोटे से मेयोनेज़ डालना। हम एक लिफाफे में भरवां pita बंद कर देते हैं। Shawarma तैयार है। यह एक फ्राइंग पैन में या ओवन में गर्म करने के लिए प्रत्येक पक्ष पर यह भून के लिए एक ही रहता है।

सूअर का मांस के साथ Shawarma

पहले से ही उल्लेख किया है, इस व्यंजन की तैयारी के लिए आप मांस के किसी भी प्रकार का उपयोग कर सकते हैं। हम प्रदान करते हैं नुस्खा shawarma सूअर का मांस के साथ। पतली pita रोटी प्राकृतिक दही ले लो, दो ताजा टमाटर, जो पहले से तले हुए किया जाना चाहिए या पके हुए ओवन, दो खीरे में सूअर का मांस के 300 ग्राम, पनीर (वैकल्पिक) की 100 ग्राम, एक छोटे से गोभी पेकिंग या गोभी, 3 खुली लहसुन लौंग, 3 बड़े चम्मच, तीन मलाई, मेयोनेज़, नमक, मसाले, जड़ी बूटियों के तीन tablespoons चम्मच। शुरू करने के लिए, सॉस तैयार करते हैं।

ऐसा करने के लिए, सभी तरल सामग्री (मलाई, मेयोनेज़ और दही) मिश्रण। फिर कुचल लहसुन, कटा हुआ जड़ी बूटी, नमक और मसाले के इस बड़े पैमाने पर करने के लिए जोड़ें। के रूप में वांछित है आप किसी भी जड़ी बूटियों और मसालों का उपयोग कर सकते हैं। मांस और सब्जियों स्ट्रिप्स या मनमाने आकार में काटा जाता है। एक पिसाई यंत्र पर तीन पनीर और मांस के साथ मिला। अब हम shawarma के गठन के लिए जाना। Lavash सॉस चिकना रखते हैं और उस पर भरने फैल गया। फिर अपने सॉस को पसंद करने के लिए और अधिक जोड़ने के लिए और एक लिफाफे में pita रोटी बंद कर देते हैं। फिर एक फ्राइंग पैन में तला हुआ shaurmu, एक ओवन में बेक किया जाता है एक माइक्रोवेव ओवन या aerogrill में गर्म। आप किसी भी उपचार विकल्प चुन सकते हैं। बेहतर इस व्यंजन गर्म या गर्म प्रपत्र खाने के लिए।

कुछ टिप्स

परंपरागत रूप से, pita रोटी में लिपटे shawarma के लिए भरने, लेकिन यह सफलतापूर्वक पतली अर्मेनियाई lavash है, जो हमेशा ताजा होना चाहिए बदल देता है। एक डिश के स्वाद को बेहतर करने के लिए, यह मांस ठीक से पकाने के लिए आवश्यक है। यह पट्टिका में काटा जाता है और हल्के से बंद हराया। तब मांस बेहतर खटाई में डालना। पोर्क व्हाइट वाइन, एप्पल साइडर या शराब सिरका में मसालेदार। इसके अलावा, मसाले (काली मिर्च, तेज पत्ता) जोड़ें। रेड वाइन सिरका, नींबू, प्याज और मसाले का उपयोग कर गोमांस तैयार करने के लिए। चिकन मांस मेयोनेज़ में खटाई में डालना बेहतर है। एक खुली आग पर shawarma सबसे अच्छा भुना के लिए मांस, लेकिन घर पर आप एक सूखी फ्राइंग पैन या aerogrill उपयोग कर सकते हैं।

भरने shaurmy अलग हो सकता है। समाप्त कोरियाई गाजर प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। असामान्य स्वाद पकवान एक नमकीन ककड़ी, पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ देता है। यह एक खास जगह सॉस पर है। आप पहले से तैयार का उपयोग कर सकते हैं: जॉर्जियाई "tkemali" या मीठा और खट्टा चीनी। सॉस के साथ इसका अत्यधिक उपयोग न करें, क्योंकि यह गर्म करने पर प्रवाह कर सकते हैं।

ग्राम में संरचना shawarma सही ढंग से निर्धारित नहीं किया जा सकता है। सब कुछ आँख के द्वारा किया जाता है, और पर निर्भर करता है व्यक्तिगत पसंद। भोजन प्रेमियों के उत्साह के लिए जाने के लिए, आप और अधिक सॉस और गर्म मसाले जोड़ सकते हैं। किसी ने सब्जियों और जड़ी बूटियों प्यार करता है, और किसी मांस उत्पादों के लिए हथेली देता है। वैसे, हरी इस व्यंजन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और यह एक बहुत होना चाहिए। खुशी के साथ कुक और अपने प्रियजनों एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन raduyte!