ग्रिल पर मछली - बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान

ग्रिल पर कोई मछली एक बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट देता है। तथ्य यह विशेष रूप से एक अचार में पूर्व भिगो, और फिर कुछ समय के लिए लकड़ी का कोयला पर तला हुआ है कि की वजह से उत्पाद की अद्भुत स्वाद। यह ध्यान देने योग्य है कि इस व्यंजन की तैयारी के लिए, यह एक का उपयोग करने के लिए वांछनीय है लायक है वसायुक्त मछली। सब के बाद, एक ही रास्ता आप अमीर और उच्च कैलोरी भोजन मिलता है।

ग्रिल मछली पर स्वादिष्ट और त्वरित खाना पकाने

आवश्यक सामग्री:

• ताजा या जमे हुए मैकेरल (आप भी सामन या ट्राउट ले जा सकते हैं) - 4-5 पीसी।
• टमाटर अचार - 1 कप;
• उच्च वसा मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• ठीक समुद्री नमक - 1 छोटा चम्मच,
• तेज पत्ता - 1-2 पीसी;।
• ताजा जड़ी बूटी - 2 किरण;
• काली मिर्च पाउडर - एक जोड़ी चुटकी;
• लीक - 1 गुच्छा;
• किसी भी मसाले और मसालों - स्वाद के लिए।

मुख्य घटक के प्रसंस्करण

ग्रिल पर मछली इस उत्पाद की केवल तभी उपयोग वसा किस्मों में स्वादिष्ट और रसदार पता चला है। उदाहरण के लिए, ताजा मैकेरल, जो अंगारों पर खाना पकाने के लिए आदर्श है के कुछ टुकड़ों को खरीदने के लिए कर सकते हैं। मछली, कुल्ला करने की जरूरत है सभी अंतड़ियों, पूंछ, पंख और सिर के स्वच्छ, और फिर 2-3 टुकड़ों में काट।

अचार की तैयारी की प्रक्रिया

पर ग्रिल सुगंधित निकला मछली करने के लिए, यह जरूरी एक स्वयं तैयार अचार में भिगो किया जाना चाहिए। इस के लिए एक तामचीनी बर्तन में मिलाया जाना चाहिए मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच, 1 कप टमाटर नमकीन, समुद्री नमक, काली मिर्च पाउडर, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों और लीक। यह भी चटनी की सिफारिश की है कुचल तेज पत्ता और किसी भी मसाले और मसालों स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।

marinating मछली की प्रक्रिया

प्रसंस्कृत और कटा हुआ मैकेरल बर्तन में डाल दिया जाना चाहिए, और फिर अचार बनाने से पहले पूरी तरह से यह डालना। उसके बाद, सामग्री, हाथ मिश्रण को कवर किया और 3-4 घंटे के लिए एक तरफ छोड़ने के लिए की जरूरत है। इस समय के दौरान, मछली सॉस के जायके को अवशोषित करेंगे और अधिक रसदार और स्वादिष्ट हो जाएगा।

पकाने के लिए कैसे आग पर मछली ग्रिल पर

आप सुरक्षित रूप से ऊपर उल्लिखित समय के अंत में आग भड़काने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। इस कर ग्रिल, जो अच्छी तरह से जंगला स्थापित है में सिफारिश की है। यह मछली व्यंजनों की एक तेजी से तैयार करने के लिए यह देखते हुए कि लायक है, यह केवल सन्टी या ओक की लकड़ी (लकड़ी का कोयला के लिए तैयार हो सकता है) का उपयोग करने के लिए वांछनीय है। सब के बाद, वे एक तेज बुखार है, जो तत्काल भुना मैकेरल के लिए आवश्यक है देने के लिए सक्षम हैं।

एक नियम के रूप में ग्रिल पर मछली 20-26 मिनट के लिए पकाया जाता है। लेकिन अगर कोयला बहुत गर्म नहीं है, तो यह एक घंटे की भी एक चौथाई विस्तार किया जाना चाहिए।

सही परोसें

समाप्त हो गया तले मैकेरल ध्यान से खाना पकाने चिमटा के माध्यम से जंगला से हटाया जाना चाहिए, और फिर एक बड़ी थाली पर डाल दिया है, जो की सतह एक ताजा हरी सलाद पत्ते बिछाने के लिए सिफारिश की है। इस स्वादिष्ट अंगारों पर किए गए पकवान की सेवा, यह आवश्यक है, ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों का एक आसान साइड डिश के साथ। हालांकि, मछली मसले आलू, उबला हुआ चावल, पास्ता और इतने पर के साथ मेहमानों को पेश करने और एक साथ कर सकते हैं।