कैसे सिरप में डिब्बाबंद बेर बनाने के लिए? मुद्दा और थोड़ा चाल की बारीकियों

बेर, इसकी समृद्ध रचना करने के लिए धन्यवाद, सबसे मूल्यवान फल में से एक माना जाता है। शायद यही वजह है कि लोगों को भविष्य के लिए यह फसल, कि हाथ में इस अनूठी उत्पाद है करने के लिए साल के किसी भी समय की कोशिश करो। अलग-अलग तरीके और विकल्प है, लेकिन डिब्बाबंद के बहुत सारे हैं सिरप में बेर, शायद किसी और की तुलना में बेहतर है।

फास्ट कटाई

बेर अक्सर मुरब्बा या मुरब्बा बनाने के। लेकिन इस तरह के उपचार विधियों उत्पाद नुकसान हो सकता है। उन्होंने कहा कि फार्म खो सकते हैं और इतने स्वादिष्ट नहीं होगा। लेकिन एक बेहतर विकल्प है। डिब्बाबंद बेर सिरप में - एक महान अवसर न केवल दिखने बचाने के लिए, लेकिन कुछ हद तक यहां तक कि प्राकृतिक और मूल स्वाद अद्वितीय फल है। काम करने के लिए बहुत कम आवश्यक है: 2 किलोग्राम बेर, 2 लीटर पानी, साइट्रिक एसिड की एक चम्मच और चीनी के 700 ग्राम।

डिब्बाबंद बेर बनाने में सिरप आसान है:

1. सबसे पहले, आप फल सॉर्ट और अच्छी तरह से धोने के लिए की जरूरत है।
2. फिर, प्रत्येक फल एक छोटे से दन्तखुदनी काटना है, ताकि प्रसंस्करण छल्ली फटा नहीं है।
3. बेर तैयार साफ जार भरने और उबलते शीर्ष करने के लिए पानी डालना।
4. पात्र को कवर और 20 मिनट के लिए इस राज्य में छोड़ दिया है।
5. इस समय आप सरल सिरप तैयार करने के लिए की जरूरत है। इस प्रयोजन के लिए यह पानी उबालने और पूरी तरह से उस में चीनी भंग करने के लिए आवश्यक है।
6. अब, पानी के डिब्बे से डाला और ताज़ा तैयार खाद्य पदार्थ सिरप डालना किया जाना चाहिए।
7. फिर प्रत्येक जार कवर और एक पानी के स्नान में 15 मिनट सेते हैं।

अब वे सिर्फ तहखाने में भेजने के लिए और पूर्ण ठंडा करने के बाद रोल करने की है।

बेर, खड़ा

सिरप अच्छा में डिब्बाबंद बेर एक ठंडे सर्दियों के दिन पर चाय के साथ खाने के लिए। उन्होंने यह भी डेसर्ट को जोड़ा या अपने स्वयं के पेस्ट्री को सजाने के लिए का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन सब मज़ा एक छोटी सी हड्डी है, जो फल के अंदर है बर्बाद कर सकता है। इससे बचने के लिए, यह सिर्फ संरक्षण प्रक्रिया के शुरू निकालने के लिए की जरूरत है। एक ही समय में, आप भी सिरप का स्वाद बदल सकते हैं। वहाँ एक दिलचस्प विकल्प है, जो बेर कप चीनी के हर पाउंड और टकसाल के 4 sprigs की आवश्यकता होगी है।

इस मामले में, तैयारी की प्रक्रिया थोड़ा अलग है:

1. फल से अच्छी तरह से यह धीरे बीज को दूर धोया।
2. इलाज किया फल कसकर पूर्व निष्फल जार में भरे होते हैं।
3. टकसाल से ढक और चीनी का एक मापा राशि भरें।
4. उबलते पानी डाल के साथ किनारा करने के लिए अंतरिक्ष।
5. बैंकों ढक्कन और एक ओवन में डाल दिया। कैबिनेट में तापमान के बारे में 120 डिग्री होना चाहिए।
6. 20-25 मिनट के बाद वे हो जाते हैं और रोल कर सकते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि जब इस असामान्य फल नसबंदी पूरी तरह से उनके आकार बरकरार रहती है। एक स्वाद टकसाल सिरप की इस के लिए एक महान इसके अतिरिक्त है।

कस्टम प्रक्रिया

बंध्याकरण -, है वास्तव में, उत्पाद की फिर से उपचार। लेकिन यह सिद्धांत रूप में, यदि प्रक्रिया थोड़ी अलग कहानी है से परहेज किया जाना संभव है। परिणाम नसबंदी के बिना एक केंद्रित फल मुरब्बा और सिरप में बेर है। - फल की किलोग्राम, साइट्रिक एसिड की चाय चम्मच और चीनी के 350 ग्राम पानी की 3 लीटर: उत्पादों के अनुपात के रूप में निम्नानुसार है।

प्रक्रिया चरणों में किया जाता है:

1. धो फल अच्छी तरह के माध्यम से जाने के लिए और हड्डियों से जारी।
2. फल आधा भरने निष्फल जार।
3. सामग्री उबलते पानी और 10 मिनट के लिए छोड़ दें डालना।
4. एक सॉस पैन में पानी के निकास और एक केंद्रित चीनी समाधान के साथ उस पर पकाना।
5. बेर बैंकों 15 मिनट के लिए ताजा सिरप डालना।
6. मीठे आसव नाली, साइट्रिक एसिड जोड़ने के लिए, और फिर एक सॉस पैन में उबलते के लिए लाया।
7. बेर और रोल के सिरप के डिब्बे उबलते के साथ भरें।

बार-बार गर्मी उपचार उत्पादों के बाद एक लंबे समय के लिए संग्रहीत किया जाएगा। यह प्रक्रिया पूरी तरह से है लंबी और असहज नसबंदी बदल देता है।

मिठाई स्लाइस

बहुत बस सिरप में डिब्बाबंद बेर की तैयारी। इस मामले में आधा अधिमानतः पूर्णांकों। वे बेहतर अंतरिक्ष बैंकों भरें। नतीजतन, सिरप डिब्बाबंद नहीं है, और उत्पाद मिठाई भरने में है। ऐसी प्रक्रिया की जरूरत के लिए: प्रति पानी चीनी के 330 ग्राम, साइट्रिक एसिड की 4 ग्राम की लीटर और, ज़ाहिर है, खुद को बेर।

सभी आश्चर्यजनक रूप से जल्दी से तैयार हो रहा है:

1. सबसे पहले आप व्यंजन नसबंदी की है।
2. फिर फल के साथ अच्छी तरह से कुल्ला, और फिर उन्हें प्राकृतिक क्रीज साथ काटने, हड्डियों को हटा दें।
3. तैयार हिस्सों बैंकों तक जोड़ें। उत्पाद कसकर रखा, उन्हें नहीं क्षतिग्रस्त करने के लिए कोशिश कर रहा।
4. एक मिठाई सिरप तैयार करें और शीर्ष करने के लिए जार में डाल। उत्पादों एक छोटे से स्टैंड दे। यह 10-15 मिनट की आवश्यकता होगी।
5. फिर पैन में अर्क नाली और उबालने के लिए लाने के लिए।
6. डिब्बे और धातु टोपी की सामग्री की गर्म भरने रचना कसकर रोल।

ठंडा करने के बाद, उत्पादों एक ठंडे स्थान में भंडारण के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

स्वाद दावत

बेर - घर कैनिंग लिए एक महान उत्पाद। वह किसी भी रूप में अच्छा है। लेकिन व्यवहार में, परिचारिका लंबे आश्वस्त कर दिया गया है यह बेर, सिरप में डिब्बाबंद खाना बनाना आसान है कि। नुस्खा किसी भी लेते हैं, और फिर अपने पसंद के हिसाब से समायोजित कर सकते हैं। बहुत दिलचस्प, उदाहरण के लिए, एक प्रकार, जिसमें निम्नलिखित उत्पादों शामिल हैं: नाली, पानी, दालचीनी, और, ज़ाहिर है, चीनी।

उदाहरण के लिए प्रक्रिया प्रौद्योगिकी, लिंग-लीटर जार के आधार पर माना जा सकता है:

1. फलों और कई स्थानों में धीरे छील पिन धोने, उच्च तापमान के तहत हां, तो यह फट नहीं करता है।
2. एक साफ़ कंटेनर बेर भरें, Kritsa कोलाई के नीचे 1/3 पर पहले से डाल।
3. शीर्ष चीनी के 5 बड़े चम्मच डालना।
4. पानी सामग्री उबलते के साथ सीमा को भरें।
5. बैंकों एक जल स्नान में डाल दिया। इस उबलते पानी की एक पारंपरिक पैन हो सकता है।
6. प्रत्येक जार कवर, आग छोटा करने और 10 मिनट, कोई और अधिक के लिए इस स्थिति में भोजन छोड़ दें।
7. उसके बाद, वे तुरंत रोल कर सकते हैं।

विधि बहुत सरल है और बहुत प्रयास की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, अगर आप इस तरह के डिब्बाबंद नहीं 24 महीने की तुलना में अधिक स्टोर कर सकते हैं। फिर हड्डियों जहरीला पदार्थ का उत्पादन करने के लिए शुरू, और उत्पाद असुरक्षित हो जाता है।