कैसे जिगर से पेनकेक्स पकाने के लिए?

जिगर इससे बाहर मूल्यवान है, और तदनुसार, और भोजन? हर कोई जानता है कि जिगर hematopoiesis में शामिल और विशेष रूप से लोगों के लिए सिफारिश की है कम हीमोग्लोबिन। लेकिन फिर भी अगर आपके हीमोग्लोबिन हमेशा सामान्य है, के उपयोग के जिगर से व्यंजन इसके समुचित स्तर बनाए रखने के लिए।

जिगर से पेनकेक्स - कई इस मूल्यवान खाद्य उत्पाद के बर्तन और उनमें से एक तैयार करने के लिए काफी आसान कर रहे हैं। पाक कला के मांस, हो सकता है सुअर का मांस जिगर, और पोल्ट्री जिगर। व्यक्तिगत रूप से, मुझे पसंद है कि बेहतर पेनकेक्स गोमांस जिगर है।

और क्या अच्छा जिगर पेनकेक्स है - यह तथ्य है कि वे सभी दांत में हैं: और kiddies छोटे और बिना दांत के पुराने पुरुषों, जो कभी कभी काफी कठोर जिगर चबाना अगर इसकी सिर्फ एक फ्राइंग पैन में भून और, भगवान न करे, थोड़ा overexpose मुश्किल है। और पेनकेक्स बस इसे याद नहीं है - सब कुछ हवा पता चला है, और यहां तक कि जो लोग, जिगर की प्रशंसक नहीं हैं oladushek महान खुशी के साथ इसे खाने के रूप में।

आप अभी भी पता नहीं है पेनकेक्स पकाने के लिए कैसे जिगर से, नुस्खा साझा करने के लिए खुश।

इस प्रकार, एक पाउंड गोमांस जिगर पर 1 थोड़ा बड़ा औसत आकार प्याज, 1 अंडा, के बारे में आधे चम्मच आटा (मिठाई पूर्ण या 2), एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए ले लो।

सबसे पहले आप ठीक ढंग से जिगर द्वारा अधिग्रहीत ठंडे पानी में भिगो दें करने की जरूरत है - यह कम से कम 15 मिनट का समय लगेगा, लेकिन पकड़ करने के लिए है कि रक्त बाहर आया था (किसी भी मामले में, टुकड़ा में लोहू में से कुछ रहेगा पानी में लंबे समय तक किया जा सकता है, लेकिन सब के सबसे छोड़ दिया)।

समय के बाद, बर्तन से पानी है, जो जिगर है, अतिरिक्त पानी के लिए एक कोलंडर में डाल दिया शुद्ध जल में फिर से rinsed जिगर सूखा चला गया है, और फिर छोटे टुकड़ों में काट और उसमें होने वाली धारियाँ को हटाने, और के माध्यम से छोड़ मांस ग्राइंडर। यह भावुक कीमा बनाया हुआ कच्चे जिगर बदल जाता है।

साथ प्याज को दो तरह से आगे बढ़ सकते हैं। पहले मामले में - और साफ प्याज, बहुत पतले वनस्पति तेल के साथ एक पैन में कटा हुआ, फ्राई - मुख्य बात किसी भी मामले में प्याज अति के लिए नहीं है, बस एक थोड़ा सुनहरे रंग में लाने के लिए। वैकल्पिक रूप से, धनुष भुना नहीं कर सकते हैं और में याद आती है कच्चे रूप में एक बार एक साथ wringer के माध्यम से जिगर के साथ।

इसके अलावा, जिगर और प्याज अंडे, आटा, नमक और काली मिर्च से ड्राइव घोल में, सोडा जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से - तैयार भरावन।

फ्राई जिगर से पकौड़े वनस्पति तेल चम्मच के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर बिछाने, सबसे पारंपरिक पेनकेक्स के रूप में आवश्यक है। तली हुई पकौड़े बहुत तेजी से कर रहे हैं - केवल चालू करने के लिए लेते हैं। एक पैन पर Perederzhivat आवश्यक नहीं है, जिगर आग रखने के लिए ज्यादा देर नहीं करता है, के रूप में तो यह कठोर हो जाती है, हालांकि पेनकेक्स के मामले में ऐसा नहीं दिखती है।

वहाँ एक और विकल्प बताया आटा सूजी के बजाय, दूध में भिगो या क्रीम की एक छोटी राशि के साथ पानी की एक चौथाई कप है (लगभग आधे घंटे सोख तक जिगर पानी में भिगो दें)। सूजी पेनकेक्स के साथ एक छोटे से हारने और ठंडा के रूप में अधिक निविदा हो जाता है। वे बाद में भी को गर्म करना बिना खाया जा सकता है (एक ही उद्देश्य के लिए, और पेनकेक्स पशु वसा और वनस्पति तेल कि इलाज तेल तैयार उत्पाद का स्वाद खराब नहीं था की तुलना में बेहतर भून)।

जिगर से गर्म पेनकेक्स अच्छी तरह से मलाई के साथ सेवा की है और ठंडा आसानी से एक सैंडविच विकल्प के लिए पारित कर सकते हैं कर रहा है - रोटी का टुकड़ा पर सॉसेज के बजाय।

और अगर आप अधिक oladushek तैयार चाहते हैं तो आपको जिगर चावल के साथ पेनकेक्स पका सकते हैं। नुस्खा ही है, लेकिन आटा या सूजी के बजाय, तरल कीमा बनाया हुआ पके चावल जब तक उबला हुआ जिगर में जोड़ा जाना चाहिए। बहुत ज्यादा चावल नहीं रखा जाना चाहिए, जिगर का एक तिहाई कप पाउंड करने के लिए पर्याप्त (जिगर यदि आप और अधिक ले, तो उम्मीद है कि चावल की तरह कुछ अपने भरने की कुल राशि का एक तिहाई से अधिक नहीं होना चाहिए)।

जिगर और चावल का संयोजन भी बहुत स्वादिष्ट प्राप्त की, लेकिन इस मामले में बेहतर प्याज कीमा में गीला नहीं जोड़ सकते हैं और अलग निर्धारित करें।

यह प्रयास करें - निराश नहीं होना पड़ेगा! आप और बोन एपीटिट के लिए अच्छा स्वास्थ्य!