दो आसान नुस्खा: सुअर जिगर से क्या पकाने के लिए

क्या सूअर का मांस पकाने के लिए जिगर? इस अंक में परिचारिका जहां इस अपने हाथों में एक उप-उत्पाद है पूछने के लिए शुरुआत कर रहे हैं। विकल्पों में से बड़े पैमाने पर। हम उनमें से कुछ प्रदान करते हैं।

खाद्य जिगर स्वाइन: व्यंजनों

सब्जियों और जड़ी बूटियों निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार के साथ लिवर। मात्रा सामग्री और उपभोक्ताओं के स्वाद की संख्या पर निर्भर करता है। आप जिगर और यह मौसम सब्जियों के किसी भी संख्या के एक किलोग्राम के बारे में ले जा सकते हैं। यह नुस्खा में, वहाँ कोई कठोर रूपरेखा है। और यदि आप एक जिगर, प्याज, बेकन, टमाटर, नमक, धनिया, हरी मिर्च और बल्गेरियाई जरूरत है।

पोर्क जिगर तला हुआ प्याज और सब्जियों के साथ: तैयारी चरणों

1 कदम

कड़ाही गरम करें। वसा का एक टुकड़ा पतली स्लाइस (किलोग्राम जिगर पर्याप्त 100 ग्राम प्रति) काटें। उन्हें नीचे रखो।

2 कदम

आधा छल्ले में प्याज काटें, वसा की एक परत पर डाल दिया। नमक के साथ सीजन।

चरण 3

लिवर डीफ्रोस्ट (यदि ताजा नहीं), कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें। यह प्याज के शीर्ष पर रखें। नमक के साथ सीजन, काली मिर्च के साथ छिड़के।

चरण 4

धनिया (उच्च बीम) काट, उसके जिगर छिड़के। टमाटर, कटा हुआ छल्ले के साथ शीर्ष। अगला - कटा हुआ तुलसी (बेहतर एक बैंगनी रंग लेने के लिए)। पूरा बुकमार्क उत्पादों गर्म मिर्च और कटा हुआ घंटी की पूरी फली।

चरण 5

केतली ढक्कन कवर और एक बड़ी आग पर डाल दिया। एक बार जब बर्तन में shkvarchanie दिखाई दिया (यानी वसा के साथ गरम किया जाता है और भोजन तलने शुरू कर दिया), गर्मी को कम करने और लगभग 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

चरण 6

एक समय के बाद, ढक्कन, सभी मिश्रण और एक ट्रे या थाली पर जगह खोलें। अब आप सूअर का मांस जिगर पकाने के लिए क्या पता है। यह पकवान पता चला है, हार्दिक स्वादिष्ट और न समय लगता।

लिवर, मलाई में धीमी आंच पर पकाया

आपने अभी तक निर्णय नहीं लिया है सूअर का मांस जिगर पकाने के लिए क्या? उसके बाद निम्न नुस्खा की जाँच करें। उन्होंने कहा कि सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है। सामग्री:

• 500 ग्राम वजन लिवर;
• कई (3-4) किसी भी वसा की मात्रा की क्रीम के चम्मच;
• मध्यम प्याज;
• चम्मच आटे की (चाय);
• नमक, काली मिर्च।

तैयारी प्रौद्योगिकी

पहली बात यह है इलाज जिगर। चूंकि यह जरूरी है कि फिल्म और तेल में कटौती के लिए। फिर मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें। प्याज काटना और भूरे रंग सुनहरा और तेल में पारदर्शी राज्य जब तक तलना। उसके बाद, एक पैन में डाल दिया और जल्दी से उपोत्पाद पक्षों और एक छोटे से सफेद पर "जब्त" का हिस्सा करने के लिए आग के उच्चतम स्तर पर जिगर के टुकड़ों को भून। यह लगभग 4 मिनट की आवश्यकता होगी। आटे में मलाई हलचल और जिगर की बड़े पैमाने पर जगह। काली मिर्च, नमक के साथ छिड़के। हलचल। के बारे में 4 मिनट के लिए लिवर उबाल। संक्षेप में एक ढक्कन के साथ पैन कवर किया। पकवान कर सकूं एक चम्मच के टमाटर का पेस्ट। तो फिर जिगर गुलाश के समान है। एक मोटी सॉस, तो यह पानी से पतला किया जा सकता है। ब्रेज़्ड जिगर सबसे अच्छा चावल, कुटू और पास्ता की एक साइड डिश के साथ परोसा जाता है।

प्रतिफल को चुनने के लिए अनुशंसाएँ

आप सूअर का मांस जिगर पकाने के लिए क्या निर्णय लेते हैं, चयन और तैयार करने के लिए सिफारिशों की उपेक्षा नहीं है। यदि संभव हो, ताजा जिगर, जमे हुए नहीं खरीदने के लिए प्रयास करें। टुकड़ा लगता है कि उत्पाद क्षतिग्रस्त नहीं है बनाने के लिए, गंध की जरूरत है। रंग-उत्पाद एक अंधेरे और भी प्रकाश के बीच एक क्रॉस होना चाहिए। कोई धारियाँ और धब्बे होना चाहिए। जिगर से तैयार व्यंजनों, कड़वा स्वाद के लिए यदि आप इसे दूध में पूर्व सोख गारंटी नहीं है।