कैलोरी rassolnik

रूस में अचार सूप अति प्राचीन काल से तैयार किया जाता है। साहित्य में आप बर्तन, बहुत क्या हम अब अचार कॉल करने के लिए इसी तरह की है उसका विवरण मुख्य तत्व जिनमें से भी कर रहे हैं पा सकते हैं, लेकिन कलाओ कहा जाता है, अचार, आलू, जौ और ककड़ी अचार।

कितने एक अचार में कैलोरी?

आज हम इस सूप के लिए व्यंजनों की एक किस्म प्राप्त कर सकते हैं, और जो के आधार पर उत्पादों भोजन का हिस्सा होगा, थर्मल rassolnik अलग होगा। औसत घर सूप rossolnik कैलोरी 46 से 230 (250 ग्राम) प्रति सर्विंग किलो कैलोरी के लिए - बहुत बड़ी नहीं है।

इस के लिए आधार एक सूप शोरबा, जो मांस (बेकन पर बीफ, पोर्क, आंतरिक अंगों आमतौर पर गुर्दे के अलावा के साथ), चिकन, मछली या विशुद्ध रूप से सब्जी हो (जैसे अचार अधिक पहले उल्लेख कैली के समान होने की संभावना है) हो सकता है।

अनाज का संबंध है, शास्त्रीय rassolnik अधिमानतः, जौ या चावल अनाज चयनित शायद ही कभी बाजरा या कुटू को जोड़ा गया।

इसके अलावा वैकल्पिक घटक निर्माण और पर निर्भर करता है, आलू, प्याज, गाजर, अजमोद, अजवाइन जोड़ने के लिए, और अन्य मसालों में शामिल व्यक्तिगत वरीयताओं।

पर थर्मल शास्त्रीय rassolnik मांस शोरबा गोजातीय या सुअर गुर्दे के साथ पूरक सेवन किए गए 213 कैलोरी का आदेश का हो सकता है और यह अपने भोजन पशु वसा और प्रोटीन की कमी के साथ एक कम शक्ति लोगों से पता चलता,। इसके अलावा, यह कार्बोहाइड्रेट की एक बहुत कुछ शामिल। जो लोग आंकड़ा का पालन करें और ध्यान से प्रतिदिन सब भस्म कैलोरी गिनती, खाना पकाने के लिए दुबला मांस या सब्जी खाना पकाने के विकल्प, का चयन करना चाहिए तो कैलोरी rassolnik 46-103 कैलोरी से अधिक नहीं।

यह भी याद रखने लायक है कि सूखे सामग्री (यदि आप खाना बनाना चुनते हैं), ताजा के विपरीत, कैलोरी rassolnik काफी अधिक (विशेष रूप से सूखे आलू, गाजर, प्याज और मशरूम) बनाते हैं।

नीचे 2 सरल हैं नुस्खा rassolnik, मशरूम और मछली है, जो, मेरी राय में, यह घर मेनू में विविधता लाने के लिए इस व्यंजन की क्लासिक मांस संस्करण के साथ संभव है।

मशरूम सूप अचार

इस सूप के लिए आप कुछ घंटों के लिए अग्रिम में की जरूरत है ठंडे पानी में सूखे मशरूम सोख, तो उन्हें एक ही पानी में उबालें जब तक पूरी तरह से पकाया, शोरबा से हटा दें और स्ट्रिप्स में कटौती।

शोरबा कटा हुआ सलाखों आलू (कंद 4) डाल करने के लिए, निविदा जब तक पकाना, लेकिन खाना पकाने के अंत में, 2-3 मसालेदार खीरे, छोटे स्लाइस में काट जोड़ें।

वनस्पति तेल प्याज और अजमोद जड़ में सूप पूर्व तलना भरें।

, ककड़ी अचार स्वाद टॉप अप करने के लिए मशरूम जोड़ें और उबाल, कम गर्मी के ऊपर 5 मिनट अधिक को कवर किया। यदि आपके पास पर्याप्त नमक की जरूरत नहीं है, तो dosolit।

मलाई और ताजा जड़ी बूटी के साथ परोसें। (ध्यान दें कि यह नुस्खा अनाज के अलावा बिना तैयार rassolnik।)

मछली के साथ अचार

यह अचार भी मछली बैग कहा जाता है। इस तरह की rassolnik जरूरी जौ के साथ तैयार, मोती जौ जो अच्छी तरह से धोया और मछली शोरबा खाना पकाने के समय zaparivayut है सबसे अच्छा है,।

यह करने के लिए, एक बसेरा, बास लेने के लिए या अन्य ताजा मछली पैमाने, आंत, भागों में काट के साफ किया जाता है, सिर, पूंछ, पंख, लकीरें (जो एक घंटे फोड़ा शोरबा के लिए अलग कर रहे हैं) को अलग। तैयार शोरबा अच्छी तरह से फ़िल्टर किया जाता है, मछली के टुकड़ों को जोड़ सकते हैं और एक और 10-15 मिनट के लिए खाना बनाना, नमक जोड़ें और फिर मछली बाहर ले जाया जाता है। मसाला जब खाना पकाने के लिए, आपको सूखी सफेद शराब का एक गिलास जोड़ सकते हैं।

फिर सभी सामग्री आलू, ढंग से प्याज, गाजर और celeriac के योग के साथ मछली शोरबा में पकाया जाता है।

परोसें इस सूप ताजा जड़ी बूटियों और मलाई के साथ अच्छा है।

स्वादिष्ट, और अच्छी किस्मत खा लो!