केक "Sancho" - एक हल्का स्वाद का आनंद

जब वह इस केक का नाम सुना है, आप दुखी चेहरे के नाइट और उसके जमीदार, चालाक कल्पना है, तो आप गलत हैं। Sancho केक - अनानास और के साथ एक स्वादिष्ट बिस्कुट खाने के बाद मिठाई चॉकलेट टुकड़े, और यह अक्सर "Hlopchik," "वन्या," "Sancho पंच" कहा जाता है और प्रसिद्ध चरित्र "Sancho Panza" के नाम। इसकी तैयारी के नुस्खा इतना मुश्किल नहीं है, और यहां तक कि बल के तहत खाना पकाने शुरू करते हैं।

केक "Sancho - पान्चो": सामग्री

नाम की तरह, मिठाई के घटक की सूची कभी कभी मात्रात्मक और गुणात्मक संरचना में दोनों भिन्न होता है। और क्योंकि हम सबसे आम प्रतिनिधित्व करते हैं। केक, क्रीम और टुकड़े के लिए: तो, सभी सामग्री पारंपरिक तीन समूहों में विभाजित कर रहे हैं।

केक "Sancho" मूल रूप से एक चॉकलेट स्पंज केक है। उनकी तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए:

• गेहूं का आटा - 3 कप या 450 ग्राम;
• अंडे कमरे के तापमान - 5 टुकड़े;
• मलाई - आधा कप;
• सोडा या बेकिंग पाउडर पकाना - 2 चम्मच;
• चीनी - आधा कप या 330 ग्राम;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच।

225 ग्राम - लेकिन नाजुक स्वाद प्रदान करने केक सरल संसेचन मलाई केक, जो 750 मिलीलीटर की राशि में (तीस प्रतिशत में घर या औद्योगिक वसा) सीधे मोटी क्रीम की तैयारी और एक चीनी के लिए आवश्यकता होती है द्वारा प्रदान की जाती है।

केक "Sancho Panza" गहने यह चॉकलेट के साथ है, जो निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करके किया जा सकता है के बिना असंभव है:

• कोको पाउडर - तीन बड़े चम्मच;
• चीनी - आठ चम्मच;
• मक्खन - आधा कप या 100 ग्राम;
• मलाई - पांच बड़े चम्मच।

और इसके अलावा में डिब्बाबंद अनानास (या अन्य डिब्बाबंद फल और जामुन), और साथ ही पागल या कैंडीड फल लेने चाहिए।

अग्रिम के लिए सभी आवश्यक उत्पादों में तैयार करें, आप सृष्टि के चमत्कार के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

केक "Sancho - पान्चो": उचित खाना पकाने की कला

किसी भी केक की तरह, हम पाक केक के साथ शुरू करते हैं। परीक्षण के गठन के लिए बेकिंग पाउडर के साथ मलाई मिश्रण पहली बात होनी चाहिए। एक अलग बर्तन में अंडे में चीनी घुल जाते हैं, और फिर एक मास में सभी चार अवयवों से कनेक्ट होना चाहिए। यह ऐसी हालत है कि नेत्रहीन चीनी क्रिस्टल देखी नहीं है में लाने के लिए आवश्यक है। वांछित परिणाम हासिल करते हुए, धीरे-धीरे यह आवश्यक रूप से छानना, आटा जोड़ें। अन्यथा केक घने बाहर कर देते हैं, यह मुश्किल उनके संसेचन बना रही है। अंत में, हम हमारे कोको के केक के लिए आटा में दर्ज करें।

आकार उच्च किनारों के साथ बाहर रखी और लगभग 40 पर पाक के लिए आटा भेज दिया जाता है - 45 मिनट। 210 डिग्री - इस मामले में एक गैस ओवन में पाक तापमान 190 डिग्री, और बिजली होना चाहिए।

कोई समय बर्बाद कर, जबकि बेक्ड केक, मलाई के गठन के लिए आगे बढ़ें। इसे बनाने के लिए, यह एक घने जन begotten बनाने के लिए एक मिक्सर या एक ब्लेंडर का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। काफी बस - मलाई चीनी के साथ मिश्रित और अलग करके नहीं पहचाना चीनी क्रिस्टल तक मार पड़ी है।

केक तैयार है (इस हालत सिर्फ चेक किया गया है केवल लकड़ी सीख की जरूरत है)। शांत करने के लिए अनुमति दी गई और या धागे की मदद एक विस्तृत ब्लेड के साथ तीन को एक के अनुपात में दो भागों में विभाजित किया गया है। निचले हिस्से की मोटाई विशेष रूप से तीन सेंटीमीटर से विचलित नहीं होना चाहिए। तीन सेंटीमीटर में आकार करने के लिए कटौती के अधिकांश।

अब हम एक मिठाई के गठन के लिए आगे बढ़ें। कम से कम तीस मिलीमीटर के लिए केक के व्यास से अधिक से अधिक एक व्यास के साथ एक डिश पर ऐसा करने के लिए एक केक बाहर रखी और उदारतापूर्वक क्रीम के साथ लेपित। सतह पर इस प्रकार तैयार केक टुकड़ों के साथ फल, कैंडीड फल या पागल बारी-बारी से खड़ी दिखती हैं। तब फिर एक नई परत को भी क्रीम से भर जाता है। लेकिन बाद में परतों कुछ अलग तरह बनते हैं।

परतों का व्यास संकुचित है, ताकि केक "Sancho Panza" फ़ॉर्म स्लाइड प्राप्त किया। अब, के बजाय केक और फलों के प्रसार टुकड़े किया जा रहा है और उन्हें क्रीम के साथ भरने के लिए, आप उन्हें क्रीम में डुबकी चाहिए। जब स्लाइड बनाई गई थी, बनी हुई क्रीम उदारतापूर्वक केक के किनारे तेल और चमक के साथ इसे भरने के लिए आगे बढ़ें।

चमक के लिए आप सभी सामग्री एक साथ और बहुत कम आंच पर मिश्रण करने के लिए उन्हें केवल-begotten द्रव्यमान का एक राज्य के लिए लाने की जरूरत है। डालो केक "Sancho" थोड़ा होना चाहिए पतली धारा शीशे का आवरण ठंडा, आधार के लिए शीर्ष से एक रेडियल लाइन का गठन किया।

सिद्धांत रूप में, मिठाई तैयार है। लेकिन आदेश बिल्कुल नाजुक स्वाद प्राप्त करने के लिए, केक "Sancho" फ्रिज में बारह घंटे भेजने केक सोखने के लिए एक क्रीम दी जानी चाहिए,।

यह अपने आप को पकाने के लिए प्रयास करें, तो आप बाहर आना चाहिए।