कुटू, आलू, पास्ता के लिए ग्रेवी: ग्रेवी तैयार करें।

ग्रेवी, हमारी सामान्य भोजन के स्वाद में सुधार होगा उन्हें, एक नया आकर्षक सुगंधित और अत्यंत स्वादिष्ट में बनाते हैं। आमतौर पर सॉस मांस, मछली, सब्जियों के टुकड़े से बना और विभिन्न साइड डिश के लिए आपूर्ति की। आलू के लिए यह चटनी, कुटू पास्ता, उबले हुए सब्जियों और porridges की एक किस्म के लिए ग्रेवी। यह गर्म और ठंडे में आपूर्ति की जा सकती। ग्रेवी के स्वाद को बेहतर करने के लिए, यह मसाले की एक किस्म डाल दिया, और एक मोटी स्थिरता प्राप्त करने के लिए - आटा जोड़ें। हालांकि किसी भी मामले में ग्रेवी स्वाद और व्यंजन के स्वाद को मार नहीं करना चाहिए।

यहां विभिन्न साइड डिश की डुबकी के लिए कुछ व्यंजनों हैं।

एक प्रकार का अनाज के लिए ग्राउटिंग।

सामग्री।

• सुअर का मांस (700 ग्राम);
• 70 ग्राम चटनी;
• पानी का आधा लीटर;
• 2 प्याज;
• लॉरेल;
• दो गाजर;
• आटा (3 बड़े चम्मच);
• मक्खन (2 बड़े चम्मच);
• सोआ, अजमोद;
• काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल।

कुटू के लिए ग्रेवी बहुत बस पकाया जाता है। शुरू करने के लिए, कागज तौलिया के साथ सूखी और छोटे टुकड़ों में काट सूअर का मांस धोने। भूरे रंग के लिए एक पैन में कटा हुआ सूअर का मांस तलना। स्वच्छ और पानी में धोने, दो प्याज और गाजर। प्याज आधा छल्ले, गाजर और जाली में कटौती। कटा हुआ सब्जियों , मांस, काली मिर्च, नमक के साथ पैन रखो जोड़ने तेज पत्ता। 40 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर मांस तलें साथ सब्जियां (आप थोड़ा सा पानी जोड़ सकते हैं)।

भरने को तैयार करें। एक फ्राइंग पैन में, 3 बड़े चम्मच मक्खन पिघला आटा जोड़ सकते हैं और थोड़ा सुनहरा भूरा होने तक यह भून। उसके बाद, पानी में डालना और, लगातार सरगर्मी, मोटी ड्रेसिंग जब तक पकाना।

हम मांस के साथ पैन को भरने के लिए पाली, डालना केचप, अच्छी तरह से मिश्रण और एक छोटे से अधिक के लिए उबाल। तैयारी के अंत में बारीक कटा हुआ साग डालो और ग्रेवी गर्मी से हटा दें।

एक प्रकार का अनाज के लिए तैयार ग्रेवी।

आलू व्यंजन के लिए, वहाँ इस्तेमाल किया सामग्री के आधार पर कई विकल्प ग्रेवी हैं।

मशरूम ग्रेवी आलू के लिए।

सामग्री:

• सूखे मशरूम (चम्मच);
• आटा (चम्मच);
• सूरजमुखी तेल (चम्मच);
• प्याज, नमक।

पानी में सूखे मशरूम कुल्ला और 3 घंटे के लिए एक कटोरी में उन्हें सोख। इसके बाद, नमक जोड़ने के बिना एक ही पानी उबाल मशरूम में। गरम करें सूरजमुखी तेल , एक फ्राइंग पैन (उबाल) में आटा जोड़ने (चम्मच) और थोड़ा एक हल्के भूरे रंग के लिए इसे भून। फिर पैन फ़िल्टर्ड मशरूम शोरबा (2 कप) जब तक प्रतीक्षा करें सॉस उबलने लगता है और 15 मिनट के लिए उबाल डालना। बारीक प्याज काट और उबला हुआ मशरूम के साथ मक्खन में यह भून। प्याज और मशरूम सॉस के साथ तली हुई मशरूम मिक्स। बारीक कटा हुआ साग जोड़ें।

आलू चटनी तैयार है।

आलू व्यंजनों के लिए मलाई सॉस।

सामग्री।

• ग्लास शोरबा;
• आधा मलाई का एक कप;
• सूरजमुखी तेल;
• आटा (चम्मच);
• जड़ी बूटी और नमक।

सभी तैयारी चरण अवलोकन, तो आप एक बहुत ही सौम्य और सुगंधित मिल ग्रेवी। कैसे ग्रेवी पकाने के लिए? सबसे पहले, गर्मी सूरजमुखी तेल उबाल, गेहूं के आटे का एक चम्मच जोड़ने। अलग से, शोरबा और मलाई मिश्रण। , शोरबा आटा पतला रस उबलते प्रतीक्षा करें और 10 मिनट तक उबालें। क्रीम ग्रेवी में, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और नमक मिलाएं।

आलू चटनी तैयार है।

पास्ता के लिए सॉस।

सामग्री।

• कीमा (100 जीआर।);
• 3 प्याज,
• लहसुन;
• संसाधित पनीर;
• टमाटर की चटनी (50 मिलीलीटर।);
• काली मिर्च, नमक।

एक पैन भरने में भूनें। प्याज साफ करें और पतले यह काटना। तीन संसाधित पनीर कसा हुआ। प्रेस के माध्यम से फैलाएंगे लहसुन की दो लौंग। संसाधित पनीर के साथ एक अलग पैन तलना प्याज में, वहाँ टमाटर की चटनी डाल दिया। सभी मिश्रण। सॉस पूर्व तली हुई कीमा जोड़ सकते हैं और एक छोटे से पानी डालना। ढक्कन के साथ 10 मिनट के लिए ग्रेवी उबाल बंद कर दिया। अंत में हम लहसुन रस डाल दिया और गर्मी से हटा दें।

गर्म सॉस डालो पकाया पास्ता।