कीमा बनाया हुआ कॉड से कटलेट: व्यंजनों

हमारे देश के बर्गर में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक माना जाता है। वे मांस, मछली और यहां तक कि सब्जियों से आते हैं वे ओवन में पके हुए हैं या पैन में तले हुए हैं आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप जानेंगे कि कैसे घर का बना मछली कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनाने के लिए।

विकल्प एक: सामग्री की सूची

इस स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत उपयोगी पकवान बनाने के लिए, कॉड सबसे अच्छा है। इसमें मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए जरूरी बहुत उपयोगी पदार्थ हैं। चूंकि कीमा बनाया हुआ कॉड से कटलेट में कम वसा होता है, इसलिए वे न केवल वयस्क के लिए आदर्श होते हैं, बल्कि बच्चों के मेनू के लिए भी आदर्श होते हैं। प्रक्रिया शुरू करने से पहले आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपकी रसोई में है:

• एक औसत मछली
• ताजा चिकन अंडे
• सफेद रोटी के दो स्लाइस
• प्याज बल्ब

अतिरिक्त घटकों के रूप में, टेबल नमक, वनस्पति तेल, आटा, काली मिर्च, डिल और अजमोद इस्तेमाल किया जाएगा।

तैयारी की तकनीक

न केवल स्वादिष्ट प्राप्त करने के लिए, लेकिन नाजुक कॉड से भी बहुत उपयोगी कटलेट, आपको स्पष्ट रूप से उत्पादों के उपरोक्त अनुपात को बनाए रखने की आवश्यकता है। चूंकि हमारे स्टोर विशेष रूप से जमे हुए मछली बेचते हैं, आपको इसे फ्रीजर से पहले से प्राप्त करना होगा और इसे रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर डाल देना होगा।

इसके बाद, शव रगड़ना, पानी चलाने में धोया जाता है और अंतड़ियों, पूंछ और पंखों से मुक्त होता है। इस तरह से तैयार, मछली fillets में काट रहे हैं और छोटे हड्डियों के लिए जाँच की। ट्रेसकु ने एक बार फिर से धोया, एक कागज तौलिया के साथ सूखे और एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया।

प्राप्त सामग्री के लिए कुचल प्याज, कटा हुआ साग, कच्ची अंडे, नमक और काली मिर्च और अच्छी तरह से मिश्रण जोड़ें। इसके बाद, भूला हुआ रोटी द्रव्यमान को भेजी जाती है, और एक बार फिर अच्छी तरह गूंध हो जाती है। प्राप्त बस्सेमेट फॉर्म कटलेट्स से, उन्हें एक गर्म तलने का पैन में दोनों ओर से आटा और तलना में डालिये, वनस्पति तेल से मिलाया हुआ।

विकल्प दो: उत्पादों का एक सेट

इस नुस्खा के अनुसार, आप ओवन में कीमा बनाया हुआ कॉड से मोटी और अविश्वसनीय उपयोगी कटलेट तैयार कर सकते हैं। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आपको निश्चित रूप से जांच करनी चाहिए कि क्या आपके पास सभी आवश्यक घटक हैं आपकी रसोई में होना चाहिए:

• 450 ग्राम तैयार कीमा बनाया हुआ मांस
• दो बल्ब प्याज
• कॉर्नस्टार्च का एक बड़ा चमचा
• ताजा चिकन अंडे
• जई का चूर्ण दो चम्मच

अपने परिवार के सदस्यों को स्वादिष्ट और सुगन्धित व्यंजन के साथ सहने के लिए, तिल, डिल, मार्जोरम, जीरा, नमक और मिट्टी का काली मिर्च के साथ उपर्युक्त सूची को जोड़ने के लिए वांछनीय है।

प्रक्रिया का विवरण

आपको कॉड की तैयार मछली की कटाई से वास्तव में उपयोगी और पौष्टिक कटलेट प्राप्त करने के लिए, आपको घटकों के अनुशंसित अनुपात को बनाए रखना चाहिए। सबसे पहले, आपको मुख्य घटक को करने की ज़रूरत है। इसे अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक मोटी कोलंडर पर रखा गया है।

फिर कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में मिलाया जाता है जिसमें पूर्व-साफ़, धोया और सूक्ष्मता से कटा हुआ प्याज होता है। वहाँ भी एक कच्चे अंडा, जई चोकर, नमक, जमीन का काली मिर्च और कॉर्नस्टार्च भेजते हैं। सभी अच्छी तरह से मिश्रित और पक्ष को एक तरफ रख दिया गया ताकि प्राप्त द्रव्यमान में समय बिताया जा सके।

एक घंटे के एक चौथाई के बाद, कीमा बनाया हुआ कॉड से कटलेट बनाने शुरू करें। जिसके परिणामस्वरूप रिक्त स्थान को डिल, जीरा, मारोजोरम और तिल के साथ छिड़काया जाता है और ओवन को भेजा जाता है, जो दो सौ डिग्री तक फैलता है। आधे घंटे के बाद, मेज पर एक टोस्टी डिश परोसा जा सकता है।

विकल्प तीन: घटकों की सूची

इस नुस्खा के अनुसार, आप कीमा बनाया हुआ कॉड और मंगा से अविश्वसनीय रूप से flavorful और रसदार cutlets पकाना कर सकते हैं। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आपको सभी आवश्यक खरीदारी करने के लिए निकटतम सुपरमार्केट पर जाना चाहिए। आपकी सूची में शामिल होना चाहिए:

• मछली पट्टिका का एक पौंड
• 80 ग्राम सूजी
• ताजा चिकन अंडे
• 20% क्रीम के 60 मिलीलीटर
• प्याज बल्ब

इसके अलावा, आपकी रसोई में कम मात्रा में टेबल नमक और सफेद मिर्च का काली मिर्च होना चाहिए।

क्रियाओं का अनुक्रम

कटलेट को पकाने से पहले, आपको मछली करना चाहिए। पूर्व-डीफ़्रॉस्टेड, धोया और सूखे पट्टियां एक ब्लेंडर और जमीन तक भेजी जाती हैं जब तक एक समान द्रव्यमान प्राप्त नहीं किया जाता है। गठित फोर्समेट एक कटोरे में रखी गई है और एक बारीक कटा हुआ प्याज और मसालों के साथ मिलाया गया है।

एक ही व्यंजन में, सूजी कच्ची अंडा और क्रीम भेजें। सभी को अच्छी तरह मिश्रित और रेफ्रिजरेटर को भेजा गया। पंद्रह मिनट बाद, बनाये हुए मीनाबों का बना हुआ अनाज तैयार किया जाता है, एक आम में घूमते और दोनों पक्षों पर तले हुए होते हैं जब तक कि एक सुंदर सुनहरा परत बनने तक नहीं।

विकल्प चार

यह नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि इसमें कॉटेज पनीर है पिछले सभी मामलों में, खाना पकाने शुरू करने से पहले, अपने रेफ्रिजरेटर को संशोधित करने और सभी लापता घटकों को खरीदना उचित है। दुकानों के आसपास चलने की प्रक्रिया में बाधा न रखने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ है:

• कॉड फ़ैललेट्स का एक पौंड
• 250 ग्राम कॉटेज पनीर
• ताजा चिकन अंडे
• बड़े बल्ब प्याज
• रोटी के चार स्लाइस

इसके अलावा, आपको मछली के व्यंजन के लिए हरियाली, नींबू का रस, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च और मसाले का एक गुच्छा चाहिए। इन घटकों की संख्या कुक और उसके रिश्तेदारों की निजी स्वाद की प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है।

पूर्व defrosted, धोया और सूखे fillets नींबू का रस के साथ छिड़का कर रहे हैं और कुछ मिनट के लिए छोड़ दिया। उसके बाद, यह मांस की चक्की के माध्यम से पूर्व लथपथ रोटी स्लाइस के साथ पारित किया जाता है। परिणामस्वरूप मछली की कटाई में कच्ची अंडे, मिट्टी का काली मिर्च, टेबल नमक, मसालों, कटा हुआ साग, एक पनीर के दही और तला हुआ प्याज एक छलनी के माध्यम से रगड़ दिया जाता है। सभी अच्छी तरह से मिश्रण और cutlets फार्म।

बनाये गये बिल्लियों को आटा या ब्रेडक्रंब में ब्रेड किया जाता है और वनस्पति तेल के साथ गर्म पैन में पैन भेजा जाता है। कंक्रीट कॉड से कटलेट के रंग के बाद, थोड़ा पानी या शोरबा कटोरे में डाल दिया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और सात मिनट के लिए न्यूनतम गर्मी पर बादा डाला जाता है। एक तैयार किए पकवान को मैश किए हुए आलू, पास्ता या विभिन्न पोर्रिज के साथ परोसा जा सकता है।