कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत

मानव के पूर्ण विकास के लिए न केवल प्रोटीन और वसा, लेकिन यह भी कार्बोहाइड्रेट की जरूरत है। यह उनकी संख्या उदारवादी लिए आवश्यक है। आदेश शरीर को नुकसान पहुँचाने की नहीं में, यह खाता स्वास्थ्य की स्थिति, जीवन शैली, उम्र में रखना आवश्यक है। अधिक इसलिए है क्योंकि प्रत्येक उत्पाद के लिए एक विशेष अवशोषण है। कार्बोहाइड्रेट के विभिन्न स्रोतों, यह उन्हें उपयुक्त मानकों में उपयोग करने के लिए केवल आवश्यक है।

कार्बोहाइड्रेट समारोह

कार्बोहाइड्रेट - ऊर्जा का मुख्य स्रोत है, और बिजली की आपूर्ति की इसलिए उन्हें बाहर करने के लिए आवश्यक नहीं है। मनुष्यों में, वे निम्नलिखित भूमिकाओं:

• कोशिका झिल्ली की संरचना में भाग लेने के;
• अमीनो एसिड और न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण संचालित;
• नीचे वसा को तोड़ने;
• विषाक्त पदार्थों के शुद्ध शरीर;
• वायरस और बैक्टीरिया के संपर्क के खिलाफ की रक्षा।

कार्बोहाइड्रेट सेवन भोजन और दवा के क्षेत्र में किया जाता है। यह अपने गुण के लिए धन्यवाद है, इस घटक अपरिहार्य है।

क्या खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट से भरपूर कर रहे हैं?

कार्बोहाइड्रेट सूत्रों विभिन्न उत्पादों रहे हैं, लेकिन प्रमुख जगह प्राकृतिक शहद पर है। यह वनस्पति और जीव के एक सहजीवन माना जाता है। बस का उपयोग हल्का करके किया जाना चाहिए।

लेकिन कार्बोहाइड्रेट में कम पशु खाद्य पदार्थों में। आमतौर पर यह, जिसकी वजह से आबादी और आंतों में उपयोगी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया विकसित कर रहे हैं दूध में लैक्टोज मौजूद है। तो वहाँ किण्वन के नकारात्मक प्रक्रियाओं का दमन है।

कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत - संयंत्र के उत्पादों, जो में विभाजित हैं:

• मोनोसैक्राइड: ग्लूकोज, फ्रक्टोज;
• डिसैक्राइड सुक्रोज, माल्टोज़;
• सेल्यूलोज, स्टार्च, पेक्टिन घटकों पॉलीसैकराइड।

सब्जियां, फल और जामुन में शामिल हैं:

• ग्लूकोज: अंगूर, आड़ू, सेब;
• फ्रुक्टोज: किशमिश;
• सुक्रोज: बीट, गाजर, खरबूजा।

खाल सब्जी फल पॉलीसैकराइड है। बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पाद, आटा, अनाज, बियर में माल्टोज़ वर्तमान में से कई। इसके उत्पादन शुद्धि के लिए परिष्कृत चीनी लगभग 100% शुद्ध सुक्रोज है।

मोनोसैक्राइडों और डिसैक्राइड

मोनोसैक्राइड - कार्बोहाइड्रेट स्रोतों, जो, ग्लूकोज शामिल फ्रुक्टोज। घटक संरचना और पानी में घुलनशील में सरल हैं। वे ऊर्जा के स्रोत के रूप में माना जाता है कार्बोहाइड्रेट के गुण।

वे एक मीठा स्वाद दे। स्पीड पाचनशक्ति जल्दी से कार्बोहाइड्रेट की। अंत उत्पाद ग्लूकोज चयापचय है। चीनी दरार ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में होता है।

पॉलीसैकराइड

जटिल कार्बोहाइड्रेट पॉलीसैकराइड हैं, लेकिन वे धीरे-धीरे पच जाता है। घटक एक फाइबर (सेलूलोज़) कि पेट और आंत में पच नहीं है, और संक्रमण से जठरांत्र संबंधी मार्ग सफाई के लिए प्रयोग किया जाता है।

कार्बोहाइड्रेट के इन स्रोतों मल, जो आम तौर पर प्रदर्शित किए जाते हैं के गठन में आवश्यक हैं। ऐसा लगता है कि फाइबर के बिना आंतों पूरी तरह से काम नहीं कर सकता। पाचन के दौरान स्टार्च ग्लूकोज हो जाता है, लेकिन दरार एंजाइमों के साथ किया जाता है। कई व्यंजनों की तैयारी में इस्तेमाल polysaccharide के प्रभाव बीच बढ़िया तालमेल।

क्या पोषण विशेषज्ञ की सलाह?

जरूरत कार्बोहाइड्रेट के पूर्ण विकास के लिए प्रत्येक व्यक्ति को। ऊर्जा का स्रोत शरीर सामान्य रूप से कार्य करने के लिए अनुमति देता है। कार्बोहाइड्रेट फाइबर अपच, धीमी गति से स्टार्च गिरावट, पेक्टिन घटकों की उपस्थिति के लिए पोषण विशेषज्ञ मूल्य। वे पॉलीसैकराइड के 80% के लिए उन्हें इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

पोषण विशेषज्ञ गेहूं के आटे से आटा उत्पादों की खपत सलाह देते हैं। फल अपने प्राकृतिक रूप में होना चाहिए। एक कन्फेक्शनरी, सुपाच्य खाद्य पदार्थ विशेष अवसरों के लिए मेज पर मौजूद होना चाहिए।

जब कार्बोहाइड्रेट सेवन आवश्यक है स्वास्थ्य की स्थिति पर विचार करने के। आमतौर पर, शरीर में प्रत्येक उत्पाद के लिए एक प्रतिक्रिया इंगित करता है कि इसका उपयोग करने या नहीं करने के लिए है। पोषण विशेषज्ञ खाते में ऊर्जा का सेवन लेने के लिए सलाह देते हैं।

परिणाम की कमी और अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट

शरीर आवश्यक कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में प्रवेश नहीं करता है, तो शारीरिक और मानसिक गतिविधि कम कर दिया। कुछ मामलों में, अवसाद होता है। इन घटकों में से एक तेज सीमा के साथ ketosis दिखाई देता है, और विषाक्त एजेंट मस्तिष्क क्षति हो सकती है।

कार्बोहाइड्रेट की एक अतिरिक्त राशि कई जिगर ग्लाइकोजन है, जो ऊर्जा उत्पन्न में आते हैं। यदि आवश्यक हो, यह खर्च किया जाता है। शरीर में कार्बोहाइड्रेट के सूत्रों का कहना जमा। जब एक भोजन बहुत ज्यादा आपूर्ति की जाती है, अतिरिक्त चर्बी के रूप में जमा किया जाता है।

आहार फाइबर की भूमिका

कार्बोहाइड्रेट और शामिल करने के लिए आहार फाइबर। उनकी संरचना जटिल कार्बोहाइड्रेट के समान है, लेकिन वे लगभग शरीर में पच नहीं कर रहे हैं और उसे ऊर्जा देना नहीं है। फिर भी वे एक व्यक्ति के लिए आवश्यक हैं। पेट ठीक से काम करने के लिए ये घटक आवश्यक हैं। फाइबर बढ़ जाती है आंतों गतिशीलता के साथ।

आहार फाइबर शरीर, कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों, कार्सिनोजन से खत्म करने। ऐसा लगता है कि घटक हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह की रोकथाम के लिए उपयोग किया जाता है। इस वजह से उन्हें धन्यवाद, परिपूर्णता की भावना में सुधार,, यहां तक कि उत्पादों की एक छोटी संख्या एक लंबे समय के लिए तृप्ति देता है। यह गुण वजन खोने के लिए आवश्यक है।

आहार फाइबर - कार्बोहाइड्रेट का एक महत्वपूर्ण स्रोत, आंत में विटामिन बी का एक संश्लेषण है क्योंकि उन लोगों के साथ वहाँ। इन उत्पादों शाकाहारियों के लिए उपयुक्त हैं। अनाज का मुख्य स्रोत जीव पेस्ट्री, ब्रेड, पेस्ट्री, फल और सब्जियों के लिए बहुत उपयोगी है।

लेकिन कच्चे foodists रोटी और आटा उत्पादों उपयुक्त नहीं हैं। इसके अलावा, वे अनाज नहीं खाते हैं। कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत - फल, सब्जियां, सूखे फल और पागल। पहले दो उत्पादों शरीर और आहार फाइबर को परिपूर्ण। लेकिन उस था पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट, उनकी संख्या महत्वपूर्ण होना चाहिए।

आवश्यक उत्पादों के अलावा पागल शामिल हैं। लेकिन अभी यह ध्यान रखें कि शरीर में कार्बोहाइड्रेट के साथ वसा प्राप्त करता है में रहते हैं। उदाहरण के लिए, बादाम (100 ग्राम) कार्बोहाइड्रेट (13 ग्राम), वसा (53 ग्राम) शामिल हैं, इसलिए hudeyuschego यह कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट आप कर सकते हैं की मात्रा कम है, लेकिन केवल स्वास्थ्य परमिट है। इस तरह के एक प्रतिबंध लंबे समय तक नहीं करता है, अन्यथा नकारात्मक परिणाम टाला नहीं जा सकता। अभी तक बेहतर, उन्हें सामान्य श्रेणी के भीतर का उपयोग करें।

बोधगम्यता

यह इन सभी उत्पादों का उपयोग करने के लिए आवश्यक है। रक्त में कार्बोहाइड्रेट बंटवारे की गति और प्रवेश की विभिन्न स्रोतों। इसलिए, स्टार्च, रोटी और अनाज शरीर पर एक अलग को प्रभावित हो सकता है। चीनी आत्मसात तेजी से होता है। उदाहरण के लिए, उत्पाद की 100 ग्राम कम समय में रक्त की मात्रा बढ़ जाती है, यह अन्य उत्पादों के बारे में कहा नहीं जा सकता है।

अग्न्याशय की उत्तेजना के कारण सिंथेटिक प्रक्रियाओं जो सक्रिय हैं द्वारा इंसुलिन रिलीज के स्राव को मनाया जाता है। यही कारण है कि चीनी कोलेस्ट्रॉल में वसा में बदल जाता है, और कभी कभी है। नोर्मा उत्पाद नुकसान नहीं लाएगी का सेवन किया।

संयंत्र खाद्य पदार्थ slozhnousvoyaemye घटकों में पकड़ा - सेलूलोज और pectins कोई ऊर्जा मूल्य है और इसलिए लगभग सभी शरीर से सफाया कर दिया। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस बात का वे के नाम दिए गए थे मोटा चारा। लेकिन वे आंत के कम मोटर गतिविधि के रूप में पाचन में जरूरी हैं। गिट्टी घटकों के साथ उत्पाद कब्ज के लिए उपयोग करने के लिए सलाह देते हैं। उपयोगी wholemeal रोटी, फल, सब्जियों।

आदर्श

कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता को मानव ऊर्जा की खपत से निर्धारित होता है। वे लोग, जिनके काम लगातार शारीरिक काम के साथ जुड़ा हुआ है, इस तरह के उत्पादों को और अधिक खाने के लिए की जरूरत है। बौद्धिक काम में लगे हुए हैं और बहुत कम जरूरत कम कार्बोहाइड्रेट चलती हैं। आम तौर पर स्वीकार मानकों के होते हैं:

• युवा लोगों के लिए - 80-100 ग्राम सुपाच्य शर्करा;
• वरिष्ठ नागरिकों - 50 ग्राम

चयापचय के वर्षों के साथ में शरीर धीमी हो जाता है, चीनी लंबी अवधि circulates रक्त में, धीमी गति ग्लाइकोजन हो जाता है। क्यों वसा और कोलेस्ट्रॉल की एक बड़ी राशि है, जो कई बीमारियों की ओर जाता है है कौन सा है।

कार्बोहाइड्रेट dietitians मदद करने के लिए की दर, वजन, उम्र, स्वास्थ्य की स्थिति को देखते हुए की गणना। विशेषज्ञों की सलाह का प्रयोग, हमेशा अपने आप को आकार में रखना होगा, स्वास्थ्य पर नकारात्मक को प्रभावित किए बिना।

कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा की एक बड़ी राशि प्रदान करने के लिए महत्व दिया जाता है। यही कारण है कि वे थर्मल को विनियमित है। जो उसे कम करना चाहते अधिक वजन के साथ लोगों को, आप कार्बोहाइड्रेट की खपत की मात्रा को कम करके कैलोरी की मात्रा को कम कर सकते हैं। मेनू से पालन नहीं करता है पूरी तरह से प्रोटीन और वसा को हटा दें। वे केवल समय तक ही सीमित किया जा सकता है जब तक वजन सामान्य करने के लिए वापस आने के लिए नहीं है। ये घटक मानव स्वास्थ्य पर निर्भर करते हैं।

केवल कार्बोहाइड्रेट उपयोगी प्राकृतिक उत्पादों, और परिष्कृत स्वीट्स शरीर के लिए हानिकारक है। बाद के केक, pies, आइसक्रीम, कैंडी, जाम में शामिल हैं। वे काफी उच्च कैलोरी, उनमें अलावा शरीर की सामान्य विकास के लिए आवश्यक घटक नहीं मिलेगा रहे हैं। लेकिन इस तरह के उत्पादों के उत्पादन बढ़ रही है, लोगों के स्वास्थ्य के लिए खतरा।

कार्बोहाइड्रेट पूरी तरह से, आहार से समाप्त नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि घटक अपरिहार्य हैं। वे केवल भोजन में सीमित किया जा सकता है, तो आप आवश्यक मात्रा को बहाल करने की जरूरत है। केवल शरीर के आवश्यक घटक की प्राप्ति की वजह से एक साथ समेकित रूप से काम करेंगे।