"कार्प के हेरिंग": नुस्खा

हर महिला को उसके परिवार के आहार में होना चाहता हूँ अत्यंत ताजा और गुणवत्ता के उत्पादों थे। नमकीन मछली की तरह कई है, लेकिन दुकानों में एक सही मायने में स्वादिष्ट और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों को खोजने के लिए मुश्किल है। इसे घर पर खाना बनाना - बाहर का सबसे अच्छा तरीका। बहुत स्वादिष्ट पकवान बाहर "कार्प के हेरिंग।" तस्वीरें, व्यंजनों के लिए व्यंजनों इस लेख में प्रस्तुत किया जाएगा।

क्यों कार्प?

यह के लिए सबसे उपयुक्त है मछली नमक मिलाना। वह बड़े हड्डियों, जो जल्दी और आसानी से हटाया जा सकता है था, और मांस मामूली नरम, लेकिन नहीं भी बोल्ड है। इसलिए, "कार्प के हेरिंग" - काफी प्रसिद्ध और लोकप्रिय व्यंजन। इसके अलावा, इस मछली आसानी से पच जाता है और अवशोषित शरीर द्वारा, आप स्वास्थ्य भोजन की श्रेणी में ले जाने के लिए अनुमति देता है। यह बहुमूल्य प्रोटीन और एमिनो एसिड और असंतृप्त वसा अम्ल कि रोगों की एक किस्म की रोकथाम के लिए योगदान की एक जटिल होता है। उन्होंने यह भी रक्तचाप को सामान्य atherosclerosis के विकास को बाधित, और मस्तिष्क समारोह को उत्तेजित करता है। ताकि किसी भी व्यक्ति को एक मेनू होना चाहिए "कार्प के हेरिंग।" व्यंजनों व्यंजन निर्माण नीचे वर्णित किया जाएगा।

आवश्यक सामग्री

यह तैयार करने और स्वादिष्ट पकवान के लिए बहुत आसान है। किसी भी गार्निश के लिए उपयुक्त "कार्प के हेरिंग"। मसाला मछली निविदा और सुगंधित हो।

सामग्री:

• प्याज - 3-4 टुकड़े;
• मछली कार्प - 2 किलोग्राम;
• वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
• सिरका - 100 मिलीलीटर;
• काली मिर्च मटर - 4-5 टुकड़े;
• लॉरेल पत्ती - 4-5 टुकड़े;
• नमक - 200 ग्राम;
• पानी - 1 लीटर।

तैयार करने की विधि

1. सबसे पहले आप कार्प तराजू, एक अच्छा धोने के शव को साफ करने और अंदर साफ करने के लिए की जरूरत है।
2. उसके बाद आप मछली सिर, पंख, पूंछ कटौती करने के लिए और ध्यान से अंदर और बाहर धो जरूरत है।
3. फिर, कार्प कटौती हो रिज और बड़े हड्डियों से निकाल देंगे।
4. अब आप एक नमकीन बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए उबलते पानी की एक लीटर नमक की 200 ग्राम भंग करने के लिए। तो फिर समाधान पूरी तरह से शांत होना चाहिए।
5. अगला कार्प तीन आयामी कटोरी में ले जाएँ और ठंड नमकीन पानी डालना करने के लिए। उसके बाद, मछली यह एक अच्छा prosolilas बनाने के लिए कुछ घंटों के लिए एक अंधेरी जगह में हटा दिया जाना चाहिए। तो फिर तुम एक तरल और एक सा सूखा से कार्प के टुकड़े को निकालना होगा।
6. तो फिर तुम एक बड़े बर्तन लेने के लिए और लॉरेल पत्ती, प्याज और काली मिर्च के कुछ छल्ले के तल पर यह डाल करने के लिए की जरूरत है। सूचीबद्ध उत्पादों के शीर्ष पर मछली डाल चाहिए। यह तेल और सिरका के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। तो फिर तुम वैकल्पिक प्याज और कार्प के टुकड़ों के साथ मसाले को फिर से जारी रखने के लिए की जरूरत है। इस मामले में, तेल पूरी तरह से मछली को शामिल करना चाहिए।
7. अब, "की हेरिंग कार्प", नुस्खा जिनमें से हम सिर्फ का वर्णन किया है, खड़े हो जाओ चाहिए तहत ढक्कन से लगभग आधे घंटे बंद कर दिया।

पकवान तैयार है। आप अपने परिवार का इलाज कर सकते हैं और अपने आप नमकीन मछली खाने के लिए।

क्षुधावर्धक सरसों सॉस

सामग्री:

• कार्प पट्टिका - 1 किलो;
• समुद्री नमक - 3 कटलरी चम्मच;
• ब्रांडी - 2 कटलरी चम्मच;
• सूखी सरसों - 2 कटलरी चम्मच;
• एप्पल साइडर सिरका - 3 बड़े चम्मच चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच चम्मच;
• डिल - स्वाद के लिए।

तैयार करने की विधि

1. You must नमक के साथ मछली fillets के पहले टुकड़े, इसे में शराब डाल, सभी सामग्री को ध्यान से मिश्रित और योक के नीचे रखा है। माल के रूप में पानी के पांच लीटर बाल्टी फिट।
2. कि कार्प के बाद कुछ दिनों के लिए एक ठंडे स्थान में डाल करने के लिए की जरूरत है। इस मछली नमकीन मिलता है।
3. सिल्वर कार्प fillets द्वारा पीछा में खटाई में डालना सरसों सॉस। ऐसा करने के लिए, एक अलग कंटेनर में अचार तैयार तेल, सिरका, चीनी, सूखे सरसों और सोआ मिश्रण। इस मिश्रण में एक और दिन के लिए मछली सोखने के लिए।

यही कारण है कि घर "कार्प के हेरिंग।" तैयार है, जल्दी और आसानी से व्यंजन बनाने की विधि भी नौसिखिया मालकिन गुरु। स्नैक एक सुखद मसालेदार स्वाद है और निश्चित रूप से सभी जो यह कोशिश करने के लिए अपील करेंगे।

गाजर और प्याज के साथ कार्प

वहाँ एक राय यह है कि के लिए नुस्खा "हेरिंग कार्प की," गाजर और प्याज के बिना नहीं कर सकते हैं। फिर, वे कहते हैं, मछली और अधिक रसदार और खुशबूदार हो जाएगा। आप इसे घर पर देख सकते हैं। इसके लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• गाजर - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• लॉरेल पत्ती, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कार्प - 1.5 किलोग्राम;
• नमक - 80 ग्राम;
• चीनी - 40 ग्राम;
• प्याज - 300 ग्राम।

तैयार करने की विधि

आप पकवान बनाने के लिए प्रयास का एक बहुत जरूरत नहीं है "कार्प के हेरिंग।" व्यंजनों के लिए नुस्खा निम्नलिखित कार्य करता है शामिल है।

1. सभी मछली सबसे पहले धोया और साफ किया जाना चाहिए। पंख, बड़े हड्डियों, सिर अचार बनाने आमतौर पर उपयोग नहीं करते। तब कार्प छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।
2. अब यह उन्हें सिल्वर कार्प का एक टुकड़ा में प्रत्येक चीनी और नमक और रोल मिश्रण के लिए आवश्यक है।
3. तेल के साथ नीबू का रस और प्राप्त मिश्रण का आधा मछली के साथ टैंक में जोड़ा गया था जुड़े होने की है। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए।
4. इसके बाद आप खुली और धोया सब्जियों काट की जरूरत है: के छल्ले, गाजर और जाली में प्याज कटौती।
5. फिर सब्जियों की इसकी परतों स्थानांतरण, एक जार में एक कसकर मुड़ा हुआ कार्प इस प्रकार है। अगर वांछित, मछली की क्षमता आप कुछ peppercorns लॉरेल के कुछ पत्ते और डाल सकते हैं।
6. तब आवश्यक सामग्री के सभी नींबू का रस और तेल के मिश्रण के शेष को भरने के लिए।
7. अब आप एक ढक्कन और कुछ ही घंटों कमरे के तापमान पर खाद्य पदार्थों खटाई में डालना के लिए छोड़ दिया करने के लिए एक नायलॉन मछली के साथ जार बंद करने के लिए की जरूरत है। तब कार्प के साथ कंटेनर ठंड सहना (या फ्रिज में डाल दिया) और दिनों की एक और जोड़ी के लिए वहाँ छोड़ दिया जाना चाहिए।

की निर्धारित समय "की कार्प मछली" अंत में, नुस्खा आप इस लेख से सीखा है जो की पूरी तरह से पकाया जाता है। अब मछली मसालेदार है, स्वादिष्ट हो जाता है। बोन एपीटिट!