विश्व खिताब चित्र में सबसे महंगी मशरूम। रूस में सबसे महंगी मशरूम क्या हैं?

बनाओ दुनिया के सबसे महंगे मशरूम की एक सूची बहुत मुश्किल नहीं है। प्रसिद्ध truffles हक एक अग्रणी स्थिति पर कब्जा। लेकिन कुछ अन्य कवक है कि कम बीजाणु पौधों के सदस्यों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं कर रहे हैं। और यह Matsutake और yarsahumba। आज की पता लगाना, जहां इन मशरूम बड़े होते हैं, और उनके मूल्य क्या है। और फिर भी हम प्रसिद्ध दुनिया भर में truffles के बारे में कई रोचक तथ्य जानने के।

समुराई मूल्यवान विनम्रता

Matsutake - जापान में सबसे महंगी मशरूम, साथ ही दुनिया की सबसे महंगी में से कुछ है। दुर्लभ वस्तु के लिए अपने प्यार। सब के बाद, यह कवक केवल की undamaged चड्डी में बढ़ता लाल पाइंस, जिनकी संख्या काफी क्योंकि हानिकारक कीड़े कि पेड़ को मारने की कम हो जाता है। मूल्य matsutake सिर्फ एक पाउंड के लिए के बारे में $ 500 है। इस तरह के कवक के एक उच्च लागत तथ्य यह है कि कृत्रिम रूप से यह अभी भी उठाना किसी को भी नहीं हो सकता है की वजह से है। इसलिए, अपनी दुर्लभता मूल्य matsutake की वजह से कभी कभी अकल्पनीय संख्या तक पहुंच गया।

यह मशरूम एक विशेष खुशबू और स्वाद है। में matsutake लंबी और मोटी पैर और एक टोपी ही है छोटे।

समुराई डेली की उपयोगी गुण

उत्कृष्ट स्वाद और गंध के अलावा, इन कवक बहुत उपयोगी हैं। वे पोटेशियम, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड में अमीर हैं। Matsutake मधुमेह, और कैंसर के विकास को रोकने के। इन मशरूम कोलेस्ट्रॉल को कम करने, और वे शरीर की सुरक्षा को बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट साधन हैं। उन लोगों के साथ, अपने प्रतिरक्षा प्रणाली को सही क्रम में हो जाएगा। परिपक्व matsutake मशरूम पूरी तरह से शरीर से कार्सिनोजन और रेडिओन्युक्लिआइड की वापसी के साथ सामना।

लोअर बीजाणु पौधों तिब्बती हिमालय में बढ़ रही है

दुनिया के सबसे महंगे मशरूम, जो पहाड़ों में एकत्र कर रहे हैं, Yarchagumba (yarsahumba) कहा जाता है। वे समुद्र तल से 3 से 5 किमी की ऊंचाई तक बढ़ता है। इन सबसे महंगी मशरूम कि पहाड़ों में एकत्र किया जा सकता, XX सदी के 90 साल तक, लगभग नहीं खाया है। यह केवल 1991 की शुरुआत में प्रतियोगिता से पहले चीनी एथलीटों को देने के लिए शुरू कर दिया है किया गया था, एथलीटों सबसे अच्छा परिणाम और नए रिकॉर्ड बनाए दिखाया।

इस कवक की लागत हाल के वर्षों में दस गुना वृद्धि हुई है। तिथि करने के लिए, 1 किलो की कीमत लगभग 1000 डॉलर है। चीनी एक प्राकृतिक उत्पाद है, जो शक्ति को बढ़ाने के लिए अनुमति देता है के रूप में इन मशरूम का उपयोग करें। Yarsahumba मृत पटरियों पर एक परजीवी के रूप में बढ़ता है। चीनी, इंडोनेशिया, मलेशिया कटा हुआ मशरूम इसी क्रम में उनके भोजन कि चमत्कारी प्रभाव प्राप्त करने के लिए के साथ छिड़का। अमीर लोग हैं, जो बर्दाश्त कर सकते हैं 1 टुकड़ा 500 डॉलर के लिए पूरे yarsahumbu डाली खाने के लिए। यह कोई आश्चर्य नहीं चीनी उन्हें न केवल दुनिया के सबसे महंगे मशरूम के रूप में फोन है। truffles केवल उन लोगों के साथ तुलना की जा सकती। हालांकि, yarsahumby बहुत आकर्षक नहीं की उपस्थिति है, लेकिन यह का स्वाद उत्कृष्ट।

कहाँ truffles बढ़ने? वे कैसे दिखते हैं?

सवाल पर: "सबसे महंगी मशरूम क्या हैं" - कई का जवाब देंगे: "। बेशक, यह truffles है" और वास्तव में यह है। हालांकि यह उन्हें अन्य सदस्यों कम बीजाणु पौधों की जगह लागत। फिर भी truffles जब तक कीमत के लिए किसी को भी ताड़ देना नहीं है। इन कवक ओक और बीच के पेड़ों में फ्रांस और इटली के दक्षिण की भूमि पर हो जाना। उनके विकास की गहराई जमीन के नीचे 20 सेमी है। वे पेड़ों की जड़ों में छिपा। ये दुनिया के सबसे महंगे मशरूम, एक तस्वीर आप नीचे देख सकते हैं जो, लोगों को अक्सर गर्मियों में इकट्ठा कर रहे हैं। इन कवक काले और सफेद हो सकता है। वे कोई जड़ों, कोई पैर है, वे छोटे ट्यूबरकल के साथ एक मांसल दौर जड़ सब्जी की तरह लग रहे। एक बहुत बड़ा करने के लिए बहुत छोटा है, एक पहाड़ी बादाम के आकार से, एक टुकड़ा की एक किलोग्राम के बारे में वजन - truffles विभिन्न आकारों हो सकता है।

यही कारण है कि बड़े मशरूम अविश्वसनीय मूल्यों पर नीलामी में बेचा जाता है।

कैसे truffles इकट्ठा करने के लिए?

कम बीजाणु पौधों मशरूम स्वाद के इस प्रतिनिधि, अखरोट और सूरजमुखी के बीज के संकेत के साथ संयुक्त भुना हुआ। सूअरों की गंध की तरह truffles की सुगंध। और इन जानवरों इन कवक के लिए खोज में नेता बनने के लिए माना जाता है। हालांकि, इटली में, उदाहरण के लिए, सिखाया truffles और कुत्तों के लिए खोज करने के लिए। यहां तक कि लोगों को अक्सर आदेश दुनिया के सबसे महंगे मशरूम खोजने के लिए रात तक सुबह से जंगल में घूमते हैं।

truffles की लागत

कम बीजाणु पौधों सच में अद्भुत के इस प्रतिनिधि की लागत। मूल्य 1 किलो 2 हजार डॉलर तक के लिए। बहरहाल, यह कवक सिद्धांत रूप में, है, और दूसरों को, आप खरीद सकते हैं और फिर खरीद अफसोस, नाली में पैसा फेंक। यही कारण है कि एक करोड़पति जो 30 हजार पाउंड से अधिक कवक के लिए नीलामी पर डाल के साथ क्या हुआ है। हालांकि, कवक व्यापार के अंत तक खराब हो गया है। दुर्भाग्यपूर्ण मालिक बेईमानी से कवक कुछ भी नहीं करना है, यह से छुटकारा पाने के लिए कैसे छोड़ दिया है। यह 2004 में हुआ था। और 2007 में, एक साथ हांगकांग से तीन करोड़पति मूल रूप से और एक काले कवक खरीदा है, लगभग 200 हजार डॉलर की 750 ग्राम दे रही है।

ऐसा नहीं है कि अधिक कवक, उच्च अपने मूल्य पता चला है।

यह रूस में इस विनम्रता को खोजने के लिए संभव है?

इन सबसे महंगी मशरूम के अधिकांश यूरोप में उत्पादन किया जाता है, लेकिन वे न केवल वहाँ बढ़ रहे हैं। पूरा करने के लिए इस विनम्रता में रूसी हो सकता है। मैदान, काले और सफेद - वास्तव में, truffles की कई प्रजातियों, लेकिन हम केवल 3 पाया। उन्हें जाहिर है, मुश्किल का पता लगाएं। रूस सफेद कवक, उदाहरण के लिए, मध्य वोल्गा क्षेत्र, तुला, व्लादिमीर, मास्को, स्मोलेंस्क और Orel क्षेत्रों में पाया जाता है। सबसे महंगी मशरूम रूस में, और दुनिया भर नम, अच्छे से गर्म मिट्टी में शंकुधारी और पर्णपाती जंगलों में पाया जा सकता है। द्वारा जिस तरह से, में हमारे देश एक काले कवक शामिल में लाल किताब।

और यहां तक कि कुछ रूसियों कवक ही बढ़ने की कोशिश कर रहे हैं। केवल 5 साल बाद - हालांकि, पहली फसल वे जल्द ही नहीं होगा लेने के लिए।

truffles के बारे में रोचक तथ्य

- तर्क दिया कि इस कवक मादक प्रभाव के साथ पदार्थ का एक हिस्सा होता है।

- इससे पहले truffles मास्को प्रांत में उगाया जाता है, और उनके भालू, जो दांत ले जाया गया एकत्र।

- इतालवी कंपनी «यिशी-Dafla समूह» इन कवक सौंदर्य प्रसाधन बना देता है। निर्माताओं का दावा है कि कवक निकालने की कुछ बूँदें झुर्रियों की गहराई को कम करने और त्वचा पूरी तरह से कस कर सकते हैं।

- इससे पहले, यह माना जाता था कि इस कवक, एक शक्तिशाली कामोद्दीपक है लव जॉय्स की भंवर में सच पेटू डुबकी मजबूर। नेपोलियन, बायरन, मैडम डे पोम्पाडोर - यह वह जगह है, यह विस्तृत सूची के प्रसिद्ध लोगों की है कि मेनू नहीं करते बिना truffles।

कई तकनीकों है कि विनम्रता का असली कृतियों पकाने के लिए अनुमति देते हैं

- मशरूम का असली स्वाद का आनंद के लिए, आपको तैयार करने के बाद जितनी जल्दी हो सके इसे से बाहर भोजन की सेवा के लिए की जरूरत है। आगंतुकों वास्तव में कवक के स्वाद को सूचित करने के क्योंकि यह बहुत महत्वपूर्ण है।

- सबसे महंगी मशरूम, जिसका नाम बचाता है - truffles, रेत के साथ एक कंटेनर में होना चाहिए। यह बहुत लायक पृथ्वी से उन्हें स्पष्ट करने के लिए नहीं है।

- बहुत स्वादिष्ट भी तरह, व्यंजन माना जाता है कवक तेल। यह जैतून का तेल के साथ एक कांच की बोतल में इन कवक के भंडारण के बाद प्राप्त होता है।

- सफेद truffles एक लंबे समय के लिए खाना बनाना नहीं कर सकते। उत्कृष्ट स्वाद के लिए पर्याप्त रूप से ओवन में उनके बारे में 5 मिनट के गर्म करने के लिए।

दुनिया के सबसे महंगे मशरूम की सूची

तो, लेख का विश्लेषण करने के बाद यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि कम बीजाणु पौधों के निम्नलिखित सदस्यों को सबसे महंगी हैं:

• 1 जगह: कवक;
• रैंक 2: yarsahumba;
• 3 रे स्थान: matsutake।

अब आप जानते हैं कि सबसे महंगी मशरूम, हाँ, शायद, इसके बारे में बहुत जानते थे। क्योंकि, वास्तव में, truffles आज एक महंगी विनम्रता माना जाता है। हालांकि, यह जल्द ही उन्हें matsutake और yarsahumba रूप में इस तरह मशरूम विस्थापित हो सकते हैं। सब के बाद, इन व्यंजनों की लागत भी, आकाश उच्च है आम लोगों का खर्च वहन नहीं कर सकते।