कद्दू से जाम: स्वादिष्ट और स्वस्थ

असामान्य गंध और कद्दू की तरह स्वाद हर किसी के लिए नहीं है। हालांकि, यह इस मूल्यवान उत्पाद की उपयोगी गुण को श्रद्धांजलि देने चाहिए। अनुभवी शेफ एक स्वादिष्ट कद्दू पकवान तैयार करने की सलाह देते - जाम। आज हम इस अद्भुत मिठाई के विभिन्न व्यंजनों पर विचार करें।

कद्दू के लाभ

पोषण विशेषज्ञ बिंदु बाहर है कि कद्दू में मदद करता है मानव शरीर को अवशोषित एक भारी भोजन। सब्जियों में बहुतायत से विटामिन ए और ई, लोहा होते हैं। रिच रचना यह युवा और सुंदरता को लम्बा करने के लिए संभव बनाता है।

कद्दू जाम - यह जुकाम का एक उत्कृष्ट रोकथाम है। यह बहुत अच्छा लड़ाइयां अनिद्रा और तनाव है।

नारंगी कद्दू जाम के साथ स्वाद

जाम उपयोगी वनस्पति नाशपाती और खूबानी के साथ एक बड़ी समानता है। नारंगी आश्चर्य अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए अपने घर के साथ एक कद्दू से जाम। और चाय के साथ एक अलग पकवान के रूप में इसके उपयोग और पाक के लिए इस्तेमाल किया पेस्ट्री उत्पादों।

मीठा जाम की तैयारी के लिए, हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• कद्दू - 1 किलो;
• चीनी - 1 गिलास पूर्ण;
• नारंगी - 1 पीसी;।
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच।

कद्दू धीरे त्वचा से साफ किया और यह सब से बीज निकाल दें। छोटे क्यूब्स पीले सब्जियों में कटौती। एक छोटा सा नारंगी धोने और त्वचा के साथ स्लाइस में काट लें। एक बड़ी तामचीनी बर्तन ले लो। हम इसे कद्दू और नारंगी कटा हुआ फैल गया। एक चम्मच जोड़ें साइट्रिक एसिड की। सभी सामग्री गिरावट सो एक कप की चीनी। कद्दू और चीनी के मिश्रण और रस जब तक जब तक छोड़ दें।

थाली पर भविष्य जाम पुट के साथ पैन और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। सामग्री 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना चाहिए। एक लकड़ी के चम्मच के साथ कभी कभी हलचल।

रेडीमेड जाम एक आधा लीटर जार और पलकों में विस्तार रोल।

रत्न जिससे एक सुंदर पारदर्शी प्राप्त करने के लिए तैयार एम्बर रंग। असामान्य वनस्पति जाम चाय के लिए आपूर्ति की जा सकती। इसलिए भी कि यह एक स्वादिष्ट सुनहरा जेली तैयार करने और उत्सव केक या केक के लिए एक मूल और स्वादिष्ट सजावट के रूप में उपयोग करना संभव है।

सनी जाम के साथ कद्दू और नींबू

उबला हुआ कद्दू, और नींबू - अब कम स्वादिष्ट नहीं पकवान को देखो। उपलब्ध उत्पादों की मूल संयोजन बस, लेकिन मदद नहीं की तरह नहीं कर सकते हैं। साइट्रस जाम एक सूक्ष्म, लगभग खट्टा स्वाद और अद्भुत खुशबू दे।

कद्दू जाम पकाने के लिए, आपको अमीर नारंगी मांस के साथ एक सब्जी का चयन करना चाहिए। इस व्यंजन के लिए एकदम सही ग्रेड स्वीटी है। उन्होंने कहा कि अच्छा रोचकता और मिठास है।

पकवान आप की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए:

• कद्दू - 1 किलो;
• नींबू - 1 पीसी;।
• चीनी - 2 कप;
• पानी - 250 मिलीलीटर।

एक सॉस पैन या किसी अन्य पकवान में, पानी डालना। कटा कद्दू और चीनी गुना। कुक कद्दू जाम 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी से अधिक होना चाहिए। सब्जियों के टुकड़े काफी नरम होना चाहिए, लेकिन उबलना नहीं। एक ब्लेंडर की मदद से कद्दू पीसने यह सजातीय बनाने के लिए। जिसके परिणामस्वरूप प्यूरी में एक छोटा सा नींबू का रस निचोड़। अच्छी तरह से मिलाएं और एक अन्य 30 मिनट के लिए खाना बनाना छोड़ दें।

जिसके परिणामस्वरूप जाम छोटे कांच के जार और पलकों में विस्तार रोल। कद्दू और नींबू के साथ जाम अपने घर के प्यार करेंगे। यह एक स्टैंडअलोन मिठाई, और कैसे अद्भुत कचौड़ी और डोनट्स के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। इसके अलावा जाम प्रकाश अनाज और दही के साथ संयुक्त है।

मोटी कद्दू जाम

उन भोजन करने के शौकीन हैं, जो बहुत मोटी जाम पसंद करते हैं के लिए, वहाँ एक और नुस्खा है। यह बहुत आसान है! पिछले नुस्खा से सिर्फ पानी हटाने की जरूरत है, लेकिन पूरी तरह से नहीं। एक छोटी राशि के तरल पदार्थ अभी भी जोड़ने के लिए कद्दू। सब्जी कम गर्मी के ऊपर 20 मिनट पकाना।

अब पानी छानना, फल टुकड़े एक ब्लेंडर का उपयोग कर pyuriruem। कद्दू का एक बहुत में जोड़ने नींबू का रस। हलचल और एक अन्य आधे घंटे के लिए खाना बनाना।

कद्दू जाम के साथ सूखे खुबानी

सूखे खुबानी के साथ कद्दू जाम - यह एक और नुस्खा खोजने के लिए समय है। हम जाम के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से दो को चुना है। उनमें से एक, multivarka में तैयार किया जाता है अन्य - एक थाली पर।

"पारदर्शी एम्बर" जाम की थाली पर

के लिए यह मिठाई, हम की जरूरत है निम्नलिखित सामग्री:

• कद्दू लुगदी - 1 किलो;
• चीनी - 4 कप;
• नींबू का रस - 5 बड़े चम्मच;
• सूखे खुबानी - 300 ग्राम

आप पहली बार कद्दू तैयार करना होगा: अच्छी तरह से और छील और बीज धोने। फिर मध्यम आकार सब्जी क्यूब्स में काट लें और कड़ाही में फैल गया। चीनी डालो। 2 घंटे के लिए सब्जी आरक्षित। इस समय के दौरान, चीनी के साथ कद्दू का रस की पर्याप्त मात्रा करते हैं।

अब आप कद्दू के लिए नींबू का रस जोड़ सकते हैं। टुकड़े मिलाएं और कम आग पर स्टू डाल दिया। आया सूखे खुबानी। गर्म पानी के साथ सूखे फल धो लें और टुकड़ों में काट। कद्दू के सूखे खुबानी की स्लाइस भेजें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं। बड़े पैमाने पर किया जाना चाहिए समय-समय पर हड़कंप मच गया। यह एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करने के लिए बेहतर है।

थाली से जाम निकालें और शांत करने के लिए अनुमति दी। बाद 4 घंटे जाम फिर से आग पर डाल दिया। 20 मिनट के लिए उबलते के बाद यह पकाना। ध्यान दें कि कद्दू के टुकड़े उबलना नहीं करना चाहिए। अगले ब्रेक के 6 घंटे के लिए किया जाएगा। जाम उबलते और 5 मिनट तक उबालें में लाया जाना चाहिए। अब तैयार मिठाई जार पर डाला जा सकता है।

multivarka में सूखे खुबानी के साथ कद्दू जाम

अगले पकवान उपयोग Multivarki शामिल है। 1 किलो कद्दू में, हम की जरूरत है:

• चीनी - 1 किलो;
• खुबानी - 300 ग्राम;
• एक गिलास पानी;
• ताजा नींबू - एक गिलास।

"Quenching" मोड multivarka में जाम की तैयारी के लिए चुना जाना चाहिए। लेकिन उससे पहले आपको चाशनी बनाने की जरूरत है। एक मोटी दीवारों बर्तन गिरने सो चीनी, पानी और नींबू के रस का एक गिलास डालना। उबाल और गर्मी से दूर करने के लिए ले आओ।

त्वचा और बीज से स्वच्छ कद्दू। एक कटोरी Multivarki जहाज में कटा हुआ सूख खुबानी के साथ क्यूब्स में काट, और साथ में। जाम सिरप के भविष्य भरें और 2 घंटे के लिए खाना बनाना। जब मिठाई आता है, यह एक छोटा सा जार पर वितरित किया जा सकता है। जाम करने के लिए एक मोटी सिरप है निकास के लिए सलाह दी जाती थी।

यह सुगंधित और स्वस्थ जाम स्वादिष्ट स्वाद अलग और आकर्षक एम्बर। यह आइसक्रीम और चाय के साथ परोसा जा सकता है।

कैसे सेब के साथ एक कद्दू से जाम तैयार करने के लिए?

ऐसा करने के लिए, निम्न अनुपात में मिठाई उत्पादों ले:

• कद्दू - 800 ग्राम;
• सेब मीठा किस्मों - 1.2 किलो;
• कटा हुआ नारंगी के छिलके - ¼ चम्मच;
• चीनी - 5 कप।

ऊंची दीवारों के साथ पैन कद्दू कटा हुआ उबाल। हम मुलायम और टुकड़ा जब तक एक सब्जी चाहते हैं। यह एक चलनी या ब्लेंडर के साथ किया जा सकता है। सेब, खुली बीज को हटा दें और क्यूब्स में काट लें। इसके अलावा उन्हें नरम और टुकड़ा तक हो जाना।

अब यह सेब और कनेक्ट करने के लिए आवश्यक है कद्दू प्यूरी। चीनी के 2.5 कप का एक मिश्रण में डालो और वर्दी तक हलचल। एक छोटी सी आग और कुक, कभी कभी सरगर्मी पर बड़े पैमाने पर रखो। चीनी के शेष 2.5 कप खाना पकाने के अंत में जोड़ने के लिए। कटा हुआ नारंगी के छिलके जोड़ें।

आवश्यक मोटाई के जाम कुक और जारों में पैक किया। उनके बाँझ टोपी रोल। यह जाम बस कुकीज़ पर लिप्त और चाय सेवा कर सकते हैं। इसलिए भी कि यह कचौड़ी और oladushek के लिए एक भरने करना संभव है।

अखरोट के साथ कद्दू जाम

यह भी असंभव एक और बढ़िया नुस्खा का उल्लेख नहीं है। सर्दियों के लिए पागल के साथ एक कद्दू से इस जाम। हम निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

• कद्दू लुगदी - 1 किलो;
• सेब - 700 ग्राम;
• अखरोट - 0.5 कप,
• नींबू - 1 पीसी;
• चीनी - 1.5 किलो;
• वेनिला चीनी - आधा चम्मच।

छील और बीज से कद्दू को साफ़ करें। छोटे क्यूब्स में काट लें। एक बर्तन में सब्जियों गुना और चीनी के सो 0.5 किलोग्राम गिर जाते हैं। हलचल और एक उबाल करने के लिए लाने के लिए। 5 मिनट तक उबालें।

सेब साफ किया जाता है, wedges में कटौती और की कोर को हटा दें। कद्दू फल और पागल को जोड़ना। हलचल और 15 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्मी से मिठाई बड़े पैमाने पर निकालें और शांत जब तक छोड़ दें। दोहराएँ खाना पकाने की प्रक्रिया तीन बार। पिछली बार एक एम्बर मिश्रण नींबू और जोड़ना चाहिए वेनिला चीनी। साइट्रस पूर्व कटा हुआ, सभी हड्डियों को हटाने। कद्दू के डिब्बाबंद जाम जार। बोन एपीटिट!