ओवन में सागर बास

सागर बास - मछली है, जो एक कम वसा सफेद मांस निविदा स्वाद है में से एक है। इसके अलावा, इस मांस लगभग कोई हड्डियों है। पाक कला अलग हो सकता है, उदाहरण के लिए, एक डबल बायलर, ग्रील्ड, पन्नी और पके हुए समुद्र में लिपटे में ओवन में बास बस शानदार पकवान पता चला है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नदी पर्च समुद्र से अलग है, इसलिए उन्हें भ्रमित न करें। फिर भी, नदी की मछली भी कुछ हड्डियों है और बर्तन का एक बहुत इसके साथ तैयार हैं। तो, व्यंजनों मछली की।

ओवन में सागर बास

सामग्री:

सागर बसेरा - 1 किलो;

नींबू - 5 हलकों;

वनस्पति - 3 चम्मच;

नींबू मिर्च

शवों धोने और साफ बसेरा। तब नैपकिन या कागज तौलिया के साथ मछली सूखी। नींबू के स्लाइस पतले काट और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिश्रण। इस मिश्रण को नींबू के प्रत्येक टुकड़ा के शीर्ष पर मछली और जगह सामान। पाक कला 190 डिग्री, कोई आधे से ज्यादा एक घंटे पर ओवन में होना चाहिए। तुम भी आधे घंटे के लिए एक ही तापमान पर पन्नी और सेंकना में प्रत्येक मछली लपेट कर सकते हैं। इस मामले में, ओवन में समुद्री बास नरम और सुगंधित हो जाएगा, लेकिन खस्ता नहीं।

पनीर के साथ ओवन में सागर बास

सामग्री:

सागर बसेरा (बड़े) - 1 पीसी;।

पनीर - 250 ग्राम;

खट्टे - 2 चम्मच;

साग;

मेयोनेज़ - 2 चम्मच;

नींबू - 1 पीसी;।

बो - कुछ टुकड़े;

गाजर - 1 पीसी;।

काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के

शव बसेरा vypotoroshit साफ किया और उसके बाद एक कागज तौलिया या कपड़े से पानी और पैट सूखी चल तहत बाहर धोने। अब रगड़ मछली अच्छी तरह से अंदर और बाहर काली मिर्च, मसाले और नमक होना चाहिए। Seasonings बेहतर विशेष मछली का उपयोग करें। शव पर दोनों पक्षों gorizantalnye कटौती पर किया जाना चाहिए। फिर प्याज, कटा हुआ, और ध्यान से बनाया कटौती में डाल धोने। इसके बाद बसेरा आधे घंटे के लिए ओवन में एक पाक पर एल्यूमीनियम पन्नी और जगह में लपेट (पाक तापमान डिग्री 190 से ज्यादा नहीं है)।

जबकि मछली के लिए तैयार है, एक साधारण सॉस पकाने के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, पनीर रगड़ और मलाई और मेयोनेज़ के साथ मिला। जब बास तैयार है, आप ओवन से निकालें और तैयार सॉस तेल के लिए की जरूरत है। अब, मछली, ओवन में वापस रखा जाना चाहिए पन्नी और कुरकुरा सुनहरा भूरा होने तक एक और 10 मिनट के लिए सेंकना के साथ खुला। के तहत ओवन में सागर बास पनीर सॉस बस आश्चर्यजनक स्वादिष्ट प्राप्त की है।

ओवन में नदी पर्च

सामग्री:

बसेरा (बड़े) - 1 पीसी;।

नमक;

बो - कुछ टुकड़े;

डिल;

आलू - 5 टुकड़े

आलू साफ किया जाना चाहिए और कटौती क्यूब्स में है, तो नमक के साथ छिड़का। प्याज के छल्ले या आधा छल्ले काटें। मछली के अंदर और बाहर नमक घिस। पन्नी फैलाओ और आलू और प्याज पर डाल दिया, और मछली की चोटी पर। मछली-पेट हरी सामान और यह सब पन्नी में कसकर लपेटा है। फिर 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए पैन और सेंकना में डाल दिया।

क्रीम में सागर बास

Ingredinety:

बसेरा - 1 किलो;

अजमोद;

लहसुन - कुछ लौंग;

प्याज - 1 पीसी;।

मलाई - आधा कप;

वनस्पति तेल;

सरसों - 1 चाय चम्मच;

नींबू - 5 स्लाइस;

नमक और काली मिर्च;

मेंहदी;

मक्खन - 50 ग्राम

सबसे पहले, सॉस और मलाई, जो चिकना होगा मछली के लिए आवश्यक है तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, सरसों, मलाई, नींबू का रस, नमक, नींबू के छिलके, काली मिर्च मिश्रण और मिश्रण अच्छी तरह से। इस मिश्रण को साफ किया और धोया बसेरा चिकना और एक घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें। चाय के एक जोड़े सॉस के चम्मच छोड़ दिया और कटा हुआ अजमोद जोड़ने की जानी चाहिए।

एक बार मछली promarinuetsya, यह पैन पर रखी पन्नी डाल दिया और कटा हुआ लहसुन के साथ blyuho साग भरें। बसेरा फैल प्याज के छल्ले और नींबू स्लाइस के आसपास। मछली के शीर्ष पर बाहर मक्खन के टुकड़े करना और मेंहदी तेल छिड़क। 190 डिग्री पर सेंकना जब तक मछली एक सुनहरा परत के साथ कवर किया जाता है, एक घंटे के बारे में की जरूरत है। यह पकवान आप और आपके मेहमानों के लिए बहुत मज़ा प्रदान करेगा।

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