एक सुअर के आकार में एक बोतल में ऐस्प। हमेशा की तरह व्यंजन के मूल डिजाइन

ऐस्प - कई रूसी परिवारों में एक पसंदीदा पकवान। लेकिन यह कैसे तैयार करने के लिए और, सबसे महत्वपूर्ण बात, इस तरह से है कि यह छुट्टी मेज के एक असली मणि बन गया है प्रस्तुत करने के लिए? आज हम आपको बताएंगे कि कैसे एक सुअर के आकार में एक बोतल में एक जेली बनाने के लिए करेंगे। पकवान न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी मूल होगा।

मांसपेशी के लिए मांस

बीफ, पोर्क सिर, जिलेटिन के योग के साथ ही चिकन मांस,: वास्तव में, इस व्यंजन के लिए मांस के विषय पर रूपांतरों के असंख्य हो सकता है जेली पोर्क पैर और चिकन। यही कारण है कि अंतिम विकल्प हम आज खेलेंगे। यह जेली, जो मांस के कई प्रकार को जोड़ती है, गृहिणियों और स्वादिष्ट के बीच सबसे लोकप्रिय माना जाता है।

ऐस्प उत्पादों को बनाने के लिए सेट करें

• पोर्क पैर - दो टुकड़े।
• चिकन स्तन - दो टुकड़े।
• बड़े बल्ब की एक जोड़ी।
• लहसुन की चार या पांच लौंग।
• शिमला मिर्च।
• तेज पत्ता।
• नमक।
• पकाया सॉसेज (सजावट के लिए) की 200 ग्राम।
• सलाद पत्ता (खिला के लिए)।

खाना पकाने के मांस

एक बोतल में एक पौष्टिक और अच्छी तरह से फ़्रॉस्टिंग जेली तैयार करने के लिए, कोई सूअरों पर्याप्त नहीं था। हमारे मामले में यह हो जाएगा सूअर का मांस पैर। पैर की तैयारी से पहले पांच से छह घंटे के लिए पानी में भिगो किया जाना चाहिए। , अधिक बार पानी बदलने के लिए कम से कम हर दो घंटे की कोशिश करें। पैर के बाद नीचे आने और vymoknut अतिरिक्त रक्त आगे पकाया जा सकता है। वे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, एक चाकू के साथ एक छोटे से खरोंच। मांस पर त्वचा पूरी तरह से साफ किया जाना चाहिए।

फिर, तैयार मांस बड़े बर्तन में डाल दिया, और ठंडे पानी से भरना है। क्या एक बर्तन में पानी का स्तर क्या होना चाहिए? यहाँ सब कुछ क्या मांस के इतने घने पैकिंग है पर निर्भर करेगा। मांस कसकर पर्याप्त पैक किया जाता है, तो पानी इसे कवर और सात के लिए यह ऊपर पांच सेंटीमीटर वृद्धि करनी चाहिए। एक बार जब पानी उबलने है, का गठन फोम हटाने और मसाले जोड़ें: नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता। बल्ब साफ किया और पानी में पूरी तरह से उतारा जाना चाहिए। आप इसे दो प्रमुख भागों में कटौती कर सकते हैं।

मांस खाना पकाने, कि, किसी भी मानक नुस्खा खाना पकाने की प्रक्रिया के रूप में के समय का सवाल है, इतने लंबे समय है जब तक मांस बस बहुत हड्डियों के साथ रखने के लिए नहीं है। मोटे तौर पर, यह आम तौर पर तीन से चार घंटे लगते हैं। एक बात और। एक ढक्कन के साथ है या नहीं कवर? नियम और अनुभवी गृहिणियों से सलाह का कहना है कि कवर ढक्कन पीसा जेली आवश्यक नहीं है। यदि यह किया जाता है, तो शोरबा मजबूत चिकना स्वाद है। हालांकि कुक, बहुत तेजी से और अधिक सुविधाजनक को कवर किया। ताकि आप पसंद करेंगे विकल्प चुनें।

अब चलो चिकन के बारे में बात करते हैं। बोतल में हमारी जेली मांस के दो प्रकार के शामिल होंगे। पोर्क पहले से ही पकाया जाता है। अब यह चिकन स्तनों पर ध्यान देना समय है। उन्होंने यह भी सभी अतिरिक्त से छुटकारा पाने के चाहिए, कि है, त्वचा को हटा (अगर यह था), और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो दें। चिकन मांस अधिक निविदा सूअर का मांस से, इसलिए यह आवश्यक नहीं है भिगो दें। यह हम सिर्फ आधे घंटे के लिए नमकीन पानी में खाना होगा। चिकन भी आधा प्याज, कुछ मटर काली मिर्च और तेज पत्ता जोड़ सकते हैं के लिए। बेशक, शेयर मांस नुस्खा में इस्तेमाल नहीं किया जाएगा, लेकिन imbued खुशबूदार मसाले के साथ ज़रूरत से ज़्यादा नहीं है।

एक बोतल तैयार

तो, एक बोतल में जेली तैयार करते हैं। "सुअर" किसी को उदासीन नहीं छोड़ देंगे! हम एक व्यापक बोतल की जरूरत है, जिसमें से थोड़ा गर्दन काट करने की आवश्यकता है। आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन अंदर एक बार मांस बड़े पैमाने पर संरचना को नुकसान पहुँचाए बिना ऐसा करेंगे और अधिक जटिल है। इसलिए, अतिरिक्त अग्रिम से छुटकारा पाने के। जब बोतल एक तरह से हमारे लिए आवश्यक में काटा जाता है, यह rinsed होना चाहिए और अच्छी तरह से सूखे। इसके अलावा, यह कुछ बर्तन, इतना है कि यह अच्छी तरह से जेली के solidification दौरान क्षैतिज रूप से रखा जाता है जो आप बोतल रख सकते हैं खोजना चाहिए।

सभा

एक बार जब मांस पकाया जाता है, यह कुछ समय को ठंडा करने के देने के लिए आवश्यक है। एक बोतल में ऐस्प, नुस्खा जिनमें से हम आपको सलाह, तेजी से जा रहा है, और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। पकाया पोर्क मांस छोटे टुकड़ों में disassembled किया जा करने की जरूरत है। आप इसे काफी देर तक पकाया जाता है, तो कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। सूअर का मांस पैर की हम केवल चुनिंदा मांस ले, तो उबला हुआ चिकन स्तन सिर्फ छोटे टुकड़ों में काट। आम तौर पर चिकन फाइबर एकत्रित न कर सकते हैं जिससे मांस नेत्रहीन शेयर ऐस्प की बड़े पैमाने पर बढ़ रही है।

एक अलग कटोरी में शोरबा के साथ मांस मिला लें। वहाँ भी कटा हुआ लहसुन जोड़ें। कुछ गृहिणियों लहसुन कटा हुआ नहीं कर रहे हैं, और जेली पूरे लौंग में फेंक देते हैं। , क्या चयन करने के लिए खुद के लिए तय। आप लहसुन का स्वाद पसंद नहीं है और डिश में केवल अपने स्वाद की जरूरत है, तो पूरी लौंग जोड़ें। आप न केवल स्वाद लेकिन स्वाद महसूस करना चाहते हैं, तो आप एक चाकू के साथ लहसुन काटना और शोरबा के लिए जोड़ सकते हैं।

सभी जोड़तोड़ के बाद आप एक बोतल में जेली डालना और अंतिम solidification जब तक फ्रिज में भेज सकते हैं। एक नियम के रूप, सूअर का मांस मांसपेशी किसी भी अतिरिक्त हेरफेर के बिना बहुत अच्छी तरह से जमा - जिलेटिन या वाष्पीकरण जोड़ने। समय सेट किया - 12 घंटे। एक बेहतर दिन।

बाद जेली सूअर का मांस और चिकन पैर अंत में सो जाते हैं, बोतल और उसे निकालने के बड़े करीने से काटा जा सकता है। भोजन में शीर्ष पर सलाद के कुछ पत्ते बाहर रखी - मुख्य पकवान। यदि सजाने नहीं बोतल में ऐस्प, मूल रूप में नहीं किया जाएगा। यह सामान्य पकाया सॉसेज का उपयोग किया जाता है, जिसमें से गठन कान, नाक, और एक सुअर की पूंछ। बोन एपीटिट!