एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद "कैसर" झींगा के साथ पकाने के लिए कैसे

सलाद "कैसर" झींगा के साथ यथायोग्य पूरी दुनिया में पेटू में पसंदीदा व्यंजनों में से एक माना जाता है। परंपरागत रूप से, इस सलाद कच्चे जर्दी आधारित सॉस के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन आज हम आपको मेयोनेज़, नींबू का रस और के आधार पर एक संस्करण के साथ प्रयास करें जैतून का तेल।

कैसे झींगा के साथ "सीजर" पकाने के लिए? सामग्री के साथ शुरू करने के लिए।

सामग्री:

• Romaine सलाद या हिमशैल - एक किरण;
• झींगा - आप सबसे सभी आकृति और आकारों का आनंद लें, उन का उपयोग करें;
• बटेर अंडे (और आप नियमित रूप से उपयोग कर सकते हैं);
• चेरी टमाटर,
• पनीर (सबसे अच्छा - एक प्रकार का पनीर)।

croutons के लिए:

• रोटी (काला या सफेद);
• जैतून का तेल;
• लहसुन।

सॉस के लिए:

• मेयोनेज़;
• जैतून का तेल;
• ताजा नींबू का रस।
• लहसुन (एक उज्जवल और सरस स्वाद के लिए, ताजा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता और पके हुए - नरम स्वाद और स्वाद के लिए);
• जमीन काले और लाल मिर्च (स्वाद के लिए)।

सलाद कॉकटेल कई चरणों में पकाया झींगा के साथ। पहले सभी सामग्री के प्रत्यक्ष तैयारी शामिल है। दूसरे चरण -, सम्मिश्रण मेज पर व्यंजन परोसने से पहले सलाद ड्रेसिंग भरने। तो, हमें उसकी खाना पकाने करते हैं।

टोस्ट रोटी के लिए कल का उपयोग कर - जब काटने और बेहतर पटाखे की तैयारी के लिए उपयुक्त है यह उखड़ जाती नहीं है। छोटे क्यूब्स में काट लें, आकार में 0.5-1 सेमी, पहले से ही कठिन परत काटा। हम लहसुन की कुछ लौंग पीस लें और उन्हें जैतून का तेल में भून। जब लहसुन एक सुनहरे रंग के अधिग्रहण, और धीरे से एक ही तेल तलना croutons पर रखें। आप तेल एक अच्छा लहसुन स्वाद, लहसुन के साथ यह आग्रह पूर्व दे सकते हैं। यह भी लहसुन कटा हुआ, जैतून का तेल भरने और यह कुछ घंटों के लिए खड़े दे। फिल्टर उपयोग करने से पहले। धीरे उच्च गर्मी के ऊपर सरगर्मी, तलना रोटी। जब crunches एक सुनहरे रंग मिल जाएगा, उन्हें एक कागज तौलिया के साथ एक थाली पर डाल दिया है - यह अतिरिक्त तेल को अवशोषित करेंगे। शांत करने के लिए छोड़ दें।

आप, चिंराट के साथ सलाद "कैसर" तैयार कर सकते हैं नहीं हरियाली के बिना, तो के लिए आगे बढ़ना सलाद पत्ते। वे अच्छी तरह से धूल और गंदगी से साफ किया जाना चाहिए, और फिर अच्छी तरह से सूखे। यह सूखे पत्ते का उपयोग करने, नमी के बिना महत्वपूर्ण है, और पूर्व ठंडा हो गया। सबसे पहले मेरी प्रत्येक पत्ते अलग से, कागज तौलिये के साथ सूखे, और फिर उन्हें फ्रिज में कुछ समय में डाल दिया।

सॉस। बिना यह भी एक स्वादिष्ट सलाद "कैसर" झींगा के साथ की कल्पना करना मुश्किल है। इसे बनाने के लिए, यह सबसे अच्छा है एक ब्लेंडर का उपयोग करने के लिए - यह एक समान, हवा और अच्छी तरह से वातित बनावट प्रदान करेगा। मेयोनेज़, जैतून का तेल और नींबू के रस: ब्लेंडर में कंटेनर सभी उत्पादों रखना। अंत में Whisk कसा हुआ एक प्रकार का पनीर जोड़ें। जब सॉस मार पड़ी है, यह सलाद पत्तियों को फ्रिज में रख दिया।

झींगा। हम खोल और तलना से मांस अलग सीधे विधानसभा सलाद के दौरान, के बाद से ठंडा करने, झींगा मांस अधिक घना हो जाता है, स्वाद जैसी रबर। तैयारी के इस स्तर पर यह झींगा overcook और जैसे ही मांस अपारदर्शी था और आसानी से एक लाल रंग का अधिग्रहण गर्मी से दूर करने के लिए नहीं बहुत महत्वपूर्ण है।

जबकि तली हुई झींगा शांत, हम अपने पकवान "इकट्ठा" शुरू करते हैं। ताकि ठीक से, सलाद "कैसर" चिंराट के साथ की व्यवस्था एक ठंडा सलाद पत्ते लेने के लिए उन्हें छोटे टुकड़ों में अपने हाथों से आंसू (अगर वे एक चाकू से काटा जाता है, वे स्वाद कड़वा हो जाएगा) में, पटाखे, कुछ एक प्रकार का पनीर पनीर और कुछ सॉस के आधे डाल दिया। सभी धीरे मिश्रण करने के लिए। इसके बाद, आप एक थाली पर एक सलाद डाल करने के लिए, शेष croutons डाल की जरूरत है, चेरी टमाटर छमाही में कटौती, सलाद पर डाल, तो झींगा के साथ शीर्ष और कसा हुआ एक प्रकार का पनीर पनीर के साथ उदारता से छिड़क।

छोटा झींगे तैयार के साथ "सीजर"!
बोन एपीटिट!