ईस्टर, नाजुक और असामान्य रूप से स्वादिष्ट खाना बनाना कैसे

सबसे चमकदार और महान छुट्टियों में से एक ईस्टर है। बहुत से लोग उधार दिया, इसलिए, यह पवित्र रविवार मेज, भव्य भोजन से भरा रखना लिया जाता है पालन करते हैं। छुट्टी दावत ईस्टर के केंद्र में कार्य करता है।

ईस्टर केक पाक तकनीक मूलतः एक ही हैं, लेकिन कुछ गृहिणियों वह असामान्य रूप से स्वादिष्ट बदल जाता है। अंडे की एक बड़ी संख्या की तैयारी में इस्तेमाल कुछ, कुछ मलाई जोड़ने के लिए, कुछ स्वाद और उपस्थिति बादाम, कैंडीड फल, विभिन्न पाउडर का उपयोग कर में सुधार होगा। सवाल उठता है: कैसे फसह तैयार करने के लिए?

ईस्टर आम तौर पर गोल या बेलनाकार आकृति है। यह प्रतीक "एचवी", पार, शाखाओं, बीज, रंगीन चमक से बना फूलों से सजाया गया है। खोलें और हम कैसे एक स्वादिष्ट ईस्टर तैयार करने के लिए का राज कर रहे हैं।

क्या किया जाना चाहिए पूर्व

की एक बड़ी विविधता के लिए व्यंजनों इस उत्सव पाक अद्भुत, यहां तक कि सबसे अनुभवी गृहिणियों है। बेकिंग ईस्टर, एक नियम के रूप में, शुक्रवार (गुड फ्राइडे) पर सुबह में लगे हुए हैं। लेकिन आप पहले से इस रहस्यमय प्रक्रिया के लिए तैयार करने की जरूरत है। यह साफ है, तलना होना चाहिए और पागल काटना, धोने, सोख और सूखे किशमिश और सूखे फल, कैंडीड पील और बस्ट काटना। सामान्य तौर पर, यह रम या ब्रांडी में आधे से एक दिन के लिए डालने के लिए बेहतर है। इससे उन्हें एक अद्भुत सुगंध, स्वाद और कोमलता दे देंगे।

यह भी पाक, पूर्व धोने और उन्हें वनस्पति तेल के साथ ब्रश करने के लिए रूपों को तैयार करने के लिए आवश्यक है। तल में एक तेल पाक कागज डाल करने के लिए बेहतर है, तो यह और ढालना ठीक ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का की दीवारों। आटा अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए और ध्यान से एक चलनी में छान-बीन। यह बजाय संकुचित उपयोग करने के लिए बेहतर है सूखे खमीर।

मैं पाक की प्रक्रिया के लिए तैयारी बारे में कुछ शब्द कहना चाहिए। बेशक, आप एक अच्छे मूड में काम शुरू करने की जरूरत है। तुम भी एक प्रार्थना पढ़ सकते हैं।

आवश्यक सामग्री

इससे पहले कि आप फसह खाना बनाना, आप निम्न उत्पादों पर शेयर की जरूरत है:

- आटे की एक किलो

- खमीर के पचास ग्राम

- मक्खन के दो सौ ग्राम (मक्खन)

- दूध से एक के लिए डेढ़ चश्मे से

- 10 अंडे की जर्दी

- तीन प्रोटीन

- चीनी के दो सौ पचास ग्राम

- किशमिश में से एक सौ ग्राम

- ब्रांडी और ऊपर में चीनी जमाया की 25 ग्राम

- नींबू के छिलके के तीन चम्मच (जमीन इलायची के एक चम्मच स्थानापन्न कर सकते हैं)

- जायफल का आधा एक चम्मच (अपने जाली)

- नमक के ग्राम

- एक बैग या वेनिला चीनी के दो।

आटा की तैयारी की प्रौद्योगिकी

अब हम कैसे फसह तैयार करने के लिए के सवाल और अधिक विस्तार से विचार करते हैं। सबसे पहले, आप आटा छान-बीन करना की जरूरत है। तुम तो काढ़ा की जरूरत है।

पहले चरण में, उबलते दूध आधा कप ले, यह करने के लिए आटे की सौ ग्राम जोड़ने के लिए, लगातार उसकी लकड़ी के चम्मच के साथ दखल दे यह गांठ में फिसलने से रखने के लिए। ऐसे समय लोचदार बड़े पैमाने पर सरगर्मी के बाद का गठन नहीं के रूप में जब तक कम आंच पर मिश्रण रखते हुए।

अगले चरण नस्ल थोड़ा के खमीर आधा कप में दूध गर्म और आटे की 100 ग्राम को जोड़ा गया। फिर, हम सभी हलचल और दस मिनट के लिए छोड़ दें।

फिर दो मिश्रण, कवर गठबंधन और एक के लिए गर्मी में डाल दिया है - ताकि मिश्रण किण्वित और ऊपर है दो घंटे। यह कैसे स्वादिष्ट ईस्टर तैयार करने के लिए की पहली रहस्य है।

आटा बनाने की बुनियादी प्रक्रिया

अगर हम कैसे ठीक फसह तैयार करने के लिए के बारे में बात करते हैं, यह ध्यान दिया जाना चाहिए: आप सख्ती से नुस्खा और कार्यों के अनुक्रम का पालन करना होगा।

इस प्रकार, आटा शुरू में जर्दी, नमक और चीनी का मिश्रण एक सजातीय मास में है, तो यह एक सफेद रंग जब तक। आधे से इस बड़े पैमाने पर साझा करें, उनमें से एक काढ़ा डालना करने के लिए आया था, आटे की 250 ग्राम, अच्छी तरह से गूंथ, और फिर एक घंटे के भीतर दृष्टिकोण की अनुमति दी सोता है।

एक घंटे बाद, दूसरे आधे, आटे की 500 ग्राम जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से गूंथ। आटा हाथ तक पहुँचने के लिए और इसे करने के लिए छड़ी नहीं करना चाहिए। फिर धीरे धीरे मक्खन जोड़ने के लिए, पिघल और ठंडा, मसालों सोता है और ब्रांडी डालना।

"विकास" के लिए आटा छोड़ दें। के बाद यह दूसरी बार के लिए "काफी पुरानी" है, यह रौंद। फिर हम कुल किशमिश का 2/3 डाल चाहिए (पहले कि यह आटा के साथ एक अच्छा छिड़क होना चाहिए)। तब फिर परीक्षण करने के लिए अवसर दे। अब आप पहले से ही आधा जान सकें कि फसह तैयार किया।

क्या पाक से पहले तुरंत किया जाना चाहिए

सबसे पहले, छमाही में आटा विभाजित आधा करने के लिए उन्हें भरकर सांचों में विघटित। तब कैंडीड फल और किशमिश शीर्ष के शेष को भरने और परीक्षण दृष्टिकोण 2/3 आकार तक बढ़ देते हैं,।

तब स्मियर बढ़ी ईस्टर कांटा जर्दी का उपयोग कर मार पड़ी है और (शक्ति के बारे में 150 डिग्री होना चाहिए) ओवन में भेज देते हैं। महत्वपूर्ण नोट: अच्छी तरह से किया जाना चाहिए ओवन पूर्व गर्म करें। 45 मिनट के लिए बेक।

अब आप जानते हैं कि कैसे फसह, हवा और एक असामान्य स्वाद तैयार करने के लिए। आप के लिए गुड लक और ईस्टर और छुट्टियों के एक उच्च प्रकाश!