खाद्य और पेय पदार्थ, व्यंजनों
इतालवी में मांस
इतालवी व्यंजनों हमेशा विदेशी भोजन प्रेमियों के बीच लोकप्रिय हो गया है। इतालवी में मांस नुस्खा जो आप अपने आप को नीचे के लिए चुन सकते हैं, मसालों और जड़ी बूटियों के संयोजन के कारण अद्भुत स्वाद और स्वाद है। इस व्यंजन केवल पूरी तरह से पकाया जा सकता है के स्वाद की सराहना और यह चखा।
मांस इतालवी टमाटर की चटनी
पकवान तैयार करने के लिए आप ज्यादा समय नहीं है। यह केवल यह खाना पकाने से पहले मांस marinating के लिए आवश्यक है, तो यह सिर्फ अद्भुत स्वाद होगा। एक सुखद खुशबू घर में शुरुआती प्रक्रिया में फैल जाएगा। आप की आवश्यकता होगी:
गोमांस पशु की छाती - 1.6 किलो;
सूखी सफेद शराब - 230 मिलीलीटर;
मेंहदी - 3 शाखाओं;
जैतून का तेल;
टमाटर - 0.8 किलो;
लहसुन - 3 लौंग;
काले जैतून - 70 ग्राम;
ताजा तुलसी;
अजवायन के फूल;
नमक
मांस छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब सफेद शराब और मेंहदी का एक मिश्रण में मांस सोख, तो एक घंटे के लिए इसे छोड़। इस समय के बाद, अचार के निकास के लिए, मेंहदी छोड़ने के लिए आवश्यक है। मांस सूखी, पैन गर्म और मांस में रखें। इस मामले में, पैन, गहरी हो सॉस के लिए अधिक स्थान प्रदान करने के लिए करना चाहिए। अब पानी को उबाल कर और कुछ ही मिनटों टमाटर में रख, जिस त्वचा से उन्हें साफ करने और एक ब्लेंडर या पिसाई यंत्र के साथ पीस लें। अब एक टमाटर सॉस में लहसुन को कुचलने, बारीक कटी तुलसी, आधा जैतून और अजवायन के फूल जोड़ें। पकाया टमाटर सॉस मांस में डालना और लगभग आधे घंटे के लिए उबाल। इतालवी तैयार में मांस! एक सलाद या पास्ता के साथ परोसें।
इतालवी में स्टू
यह नुस्खा एक छोटे से समय की आवश्यकता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। खाना पकाने की प्रक्रिया चूल्हे पर मध्यम आंच से अधिक जगह लेता है। इस प्रकार, सामग्री:
मांस गोमांस - 1.3 किलो;
प्याज (अधिमानतः बड़े) - सिर वाष्प;
वनस्पति तेल - आधा कप;
टमाटर की चटनी - एक गिलास;
नमक - कला के 1 चम्मच;।
शराब सिरका - आधा कप;
गाजर - टुकड़े की एक जोड़ी;
आलू - 5-6 टुकड़े;
टमाटर - कुछ टुकड़े;
जड़ी बूटी, नमक
पहले हम सुनहरा भूरा होने तक प्याज और वनस्पति तेल पर diced भुना कटौती की जरूरत है। तो लहसुन और बारीक कटा हुआ नमक जोड़ें। मांस के टुकड़े में काट लें और पैन जिसमें भुना हुआ प्याज में जोड़ने के लिए किया जाना चाहिए। फिर सिरका के साथ मांस डालना। जब यह दूर फोड़े, आप शराब लाल मांस डालना चाहिए और एक छोटे से बाहर डाल दिया। अब टमाटर की चटनी और एक छोटे से पानी जोड़ें। तरल पदार्थ मांस पूरी तरह से कवर करना चाहिए। मांस शामिल नहीं है, तो यह यदि आवश्यक हो तो और अधिक पानी जोड़ने के लिए आवश्यक है। इस रूप में, एक घंटे के लिए स्टू पकवान के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, पतली स्लाइस में कटा हुआ आलू, तो टमाटर, diced और कटा गाजर जोड़ें। इसके बाद छोटे आग पर कुछ घंटों के लिए स्टू छोड़ दें। जब मांस इतालवी में है तैयार हो जाएगा, तो आप बारीक कटा हुआ साग के साथ इसे सजाने के लिए की जरूरत है। आप डिल और अजमोद का एक मिश्रण ले सकते हैं। बोन एपीटिट!
एक प्रकार का पनीर के साथ इतालवी में मांस
तैयारी का यह तरीका काफी सरल है और यह भी देर नहीं लगी। मांस बहुत नरम और स्वादिष्ट पता चला है। इसे बनाने के लिए, यह एक सुअर की गर्दन उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। तो, उत्पादों की सूची:
गर्दन पोर्क - 0.7 किलो;
टमाटर - कुछ टुकड़े;
एक प्रकार का पनीर पनीर - 120 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी;।
मक्खन;
मेयोनेज़;
नमक, मसाले
पहले हम 5-6 छोटे टुकड़े पर गर्दन में कटौती करने की जरूरत है। फिर उन्हें सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर एक पैन में भून। तुम एक परत के रूप में तेल के बिना यह कर सकते हैं,। अब हम तेल के अलावा के साथ इस समय केवल एक फ्राइंग पैन में प्याज के छल्ले और तलना में कटौती करने और, होगा। टमाटर के टुकड़े में काट लें। एक बेकिंग शीट या बेकिंग डिश पर मांस प्रसार, तो प्याज, टमाटर स्लाइस के शीर्ष पर यह फैल, मेयोनेज़ चिकना रखते हैं और एक छोटे से पनीर के साथ छिड़के। अब हम ओवन में डाल दिया और 190 डिग्री पर 46 मिनट बेक। मांस जिगर रसदार और स्वादिष्ट हो जाता है।
बोन एपीटिट!
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