आलू पेनकेक्स बनाने की विधि: तो वे बेलारूस में तैयार कर रहे हैं

आलू कई विचार करना दूसरी रोटी है। विशेष रूप से प्रासंगिक बेलारूस में इस सब्जी, क्योंकि वह सिर्फ खाने नहीं कर रहा था, लेकिन यह भी, विकसित करने के लिए हालांकि काफी मात्रा में। रूस, आलू के लिए कुछ अलग दृष्टिकोण में। कम से कम, यह इस तरह कट्टरता का कारण नहीं है। एक असली बेलारूसी के रूप में कहते हैं कि हम वास्तव में आलू है - सब कुछ के सिर। यदि यह मेज पर नहीं है, पर विचार एक हार्दिक भोजन केवल कठिनाई के साथ संभव हो जाएगा। और पास्ता पर, चावल और कुटू लंबे समय तक नहीं। फिर से, मैं पूरी दुनिया में बात करने के लिए ज़िम्मेदार नहीं हैं, लेकिन बेलारूस में हम ऐसा लगता है।

मैं में खुदाई करने के लिए नहीं करना चाहती जब पहली आलू हमारे तालिका के लिए आया था। यह प्रमाण के अनुसार केवल तथ्य यह है कि यह क्रिस्टोफर कोलंबस द्वारा अमेरिका के उद्घाटन के दौरान यूरोप में लाया गया था द्वारा जाना जाता है। और यह स्पष्ट नहीं है क्यों यह बेलारूसी, और नहीं "पूरी भावना" आलू के साथ प्यार में किसी भी अन्य देश के निवासियों,। इसे कहीं और आगे बढ़ें, लेकिन बेलारूस में, मैं फिर कहता हूँ, रवैया पूरी तरह से अलग है।

सबसे लोकप्रिय व्यंजन, जो आलू से तैयार कर रहे हैं में से एक आलू पेनकेक्स कर रहे हैं। वे गर्म कड़ाही में तला जाता है, और उनके लिए "परीक्षण" के रूप में आलू पहले से ठीक एक कश पर कसा हुआ है। मैं तुम्हें एक सार्वभौमिक की पेशकश आलू से आलू पेनकेक्स के लिए नुस्खा। बेशक, आवश्यक के पसीने, है, लेकिन केवल एक छोटे से।

आलू पेनकेक्स पकाने के लिए कैसे

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि बेलारूसी हो गई आलू रूस की तुलना में अधिक स्टार्च होता है। यही कारण है कि, पैनकेक्स में आटा फेंटना, एक ही आटा या स्टार्च जोड़ने की आवश्यकता नहीं। तुम्हें पता है, खुद के लिए देखते हैं अगर आप गौर किया है कि आटा तरल प्राप्त किया जाता है, तो आप निश्चित रूप से आटा या स्टार्च का एक सा जोड़ने की आवश्यकता होगी। तो, यहाँ आलू से आलू पेनकेक्स के लिए मेरे नुस्खा है। यही कारण है, कहने के लिए देशी बेलारूस है।

· आलू छील। इसकी राशि आप कितना पेनकेक्स बेक करने जा रहे हैं पर पूरी तरह से निर्भर करता है। आप पहली बार ऐसा करते हैं, तो एक छोटी राशि के साथ शुरू करते हैं, हां, तो बात करने के लिए परीक्षण पर।

· खुली आलू घिस की जरूरत है। मुझे कहना है, यह एक बहुत ही कठिन और समय लेने वाली है। आप समय नहीं है, तो इस प्रकार आगे बढ़ना: एक ब्लेंडर में आलू काट लें।

· अब स्वाद के अनुसार नमक जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण।

· लुगदी की स्थिरता पर ध्यान दें। वे तरल नहीं होना चाहिए, तो कैसे उसे प्रसिद्ध पेनकेक्स से पकाने के लिए काम नहीं करेगा। यदि आप करते क्या, आप पहले से ही पता है।

· यही है, काम के सबसे किया। यह केवल हमारे सेंकना पेनकेक्स शुरू करने के लिए बनी हुई है।

· इस पैन, जो डाला जा चुका है वनस्पति तेल, गर्मी, और एक चम्मच प्रसार की मदद पर यह हमारे आलू को हिला के साथ के लिए। एक ही बार में पैन के आकार के आधार पर 3-4 पेनकेक्स बेक कर सकते हैं।

क्या वे आलू पेनकेक्स खा

तो, आलू आप पहले से ही याद है की नुस्खा पेनकेक्स। परिसर कोई बात नहीं है। यह समझना महत्वपूर्ण है रहता है, और क्या आप पेनकेक्स खा सकते हैं। सबसे सरल, उन्हें मलाई के साथ खाते हैं। हम अभी भी उन्हें जाम के साथ खाते हैं, और साथ ही एक विशेष तला हुआ (mochanku) तैयार करते हैं। बाद तैयारी के लिए वसा और मांस का एक छोटा सा टुकड़ा लेने के लिए की जरूरत है। बेकन और मांस स्लाइस में काट लें और कड़ाही में भुना डाल दिया। जब उत्पादों लगभग तैयार हैं, तो आप कटा हुआ प्याज जोड़ें और इंतजार जब तक यह सुनहरा हो जाता है की जरूरत है। Mochanka और भी अधिक स्वादिष्ट, यह एक छोटे मक्खन जोड़ सकते हैं पाने के लिए। हमारे परिवार में, पेनकेक्स अभी भी एक तला हुआ अंडा खाना पसंद है।

पकाने की विधि पेनकेक्स आलू से केवल एक ही नहीं है। एक मैं तुम्हें दे दी है, सबसे आसान। वैसे, एक ही आलू पेनकेक्स आलू पेनकेक्स यूक्रेन में कहा जाता है, और चेक गणराज्य की तरह कर रहे हैं - bramborakami। लेकिन कसा हुआ आलू latkes के यहूदियों तैयार कर रहे हैं, हालांकि, दाद के लिए वे कुछ सामान अंडे जोड़ लिया है। आलू पेनकेक्स पाक कला - कुछ श्रमसाध्य प्रक्रिया है, लेकिन बीता हुआ समय और प्रयास के लायक है।