Hine (ब्रांडी): स्वाद का विवरण, समीक्षा

के अलावा फ्रांस में प्रासंगिक कानून पेय, कॉन्यैक कहा जा करने के लिए सही हो रही द्वारा विनियमित, यह ठीक ही सम्मान की अपनी जगह लेता है। Hine - फ्रेंच ब्रांडी, लेकिन अंग्रेजी जड़ों के साथ। शायद यही कारण है कि केवल इस क्षेत्र में विशिष्ट व्यक्ति-विषयक ब्रांडी घर आधिकारिक तौर पर अधिकार प्रदान किया शाही अदालत के लिए अपने उत्पादों की आपूर्ति के लिए है। और फ्रांस में, घर पर, इस पेय देश के निवासियों के बीच अभिजात वर्ग से एक है।

इतिहास। शुरू

Hine ब्रांडी घर बहुत पहले पैदा हुआ था, वॉल्टेयर फ्रांस के युग में, 1763 में उस वर्ष, अंग्रेजी विषय टॉमस हेन अगले धूप देश में भेजा - फ्रांस। उन्होंने Jarnac के शहर में आता है फ्रेंच व्याकरण में सुधार करने के लिए। लेकिन यहाँ पड़ोसी देशों के बीच युद्ध शुरू होता है, और युवक गिरफ्तार किया गया। स्वतंत्रता की एक (छोटी) अवधि के बाद आ रहा है, वह एक फ्रांसीसी महिला फ्रैंकोइस मामले, जिसके पिता ब्रांडी व्यापार काम किया शादी कर ली। जल्द ही जी एक साथी बन जाता है, और 1817 में थॉमस पहले से ही अपने उत्पादन प्रबंधन और कंपनी का नाम, "हैं" दे शुरू होता है। तब से यह चीजों के लगभग दो सदियों ऊपर की ओर जा रहे हैं रहा है, और हाइन - ब्रांडी आत्माओं का सच पारखियों द्वारा प्रेमिका। प्रसिद्ध लोगो - एक हिरण है, जो अब कंटेनरों के लेबल सजाया - 1866 में वहाँ।

घर का इतिहास

Hine कॉन्यैक घर - पहला यह है कि अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार जीते में से एक। उदाहरण के लिए, 1859 में प्रतियोगिता में संयुक्त राज्य अमेरिका में और पिछली सदी के मध्य में कंपनी "हैं" ब्रिटिश शाही दरबार (आधिकारिक रास्ता) को प्रसव कराने के लिए हकदार है। शेयरों होल्डिंग कंपनी लुई Vuitton, कुख्यात "हेनेसी" करने के लिए स्थानांतरित करने के व्यवसाय भाग को पुन: फ़ॉर्मेट के परिणामस्वरूप। लेकिन घर पर "हेन 'के क्रेडिट करने के लिए, वे उत्पादन और संरचनाओं के उनके मूल संगठन को बनाए रखने में सक्षम थे। आज कंपनी बरनर हेन, थॉमस, फर्म के संस्थापक पिता, 6 पीढ़ी के एक प्रत्यक्ष वंशज प्रबंधन करता है।

बर्नार्ड और सिगार

वैसे, मौजूदा शासक - सिगार संस्कृति का एक बड़ा प्रशंसक। नहीं सिफारिशों Hine (ब्रांडी) के उपयोग का तरीका कुछ नहीं के लिए, इतना स्थान सिगार के मुख्य प्रकार है कि ब्रांडी की कंपनी की मौन और स्वाद गुणों की पहचान बन गई है के साथ संगतता के पीने के लिए दिया जाता है।

उत्पादन

"हेन" घर व्यावहारिक रूप से कोई खुद अंगूर के बागों। यह प्रतीत होता है कि इस तथ्य को उच्च गुणवत्ता वाले पेय के उत्पादन को मुश्किल चाहिए। शराब ग्रांड और पेटिट शैम्पेन (ज्यादातर युवा आसुत) के विश्वसनीय निर्माताओं से खरीदा: हालांकि, समाधान सरल है। अपने स्वयं के उत्पादों के विनिर्माण और यह भी के लिए कुछ राशि खरीदा फेंग-Bois।

कंपनी गुणवत्ता कोड

वहाँ भी उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन, नियम है कि सख्ती से उधर से विज़ार्ड का पालन को परिभाषित करने के लिए अपने स्वयं के कोड है।

• खोई फीडस्टॉक के लिए केवल क्षैतिज प्रेस का प्रयोग करें।
• पूर्ण प्राकृतिक vinification का आयोजन किया।
• महीन कणों के निलंबन - यह एक अनिवार्य परीक्षण आसवन, और सबसे महत्वपूर्ण है।
• केवल इस्तेमाल किया ड्रम अंश, हाथ से बनाई गई ओक क्षेत्रों Tronse और लिमोसिन के लिए।
• उबलते पानी और गीला तैयार ब्रांडी के साथ जला हुआ कंटेनर उम्र बढ़ने के लिए। एक सामने शटर एल्कोहल 60% शक्ति को पतला कर रहे हैं।
• आर्द्रता cellars और भंडार - 80% और इसके बाद के संस्करण।
• एक्सपोजर नई बैरल में कम से कम 8 महीने के लिए किया जाता है, और उसके बाद कच्चे माल के वर्ष में डाल दिया है।
• Assambliruyutsya पीने केवल शराब जोखिम पूरा हो गया है।
• तैयार cognacs एक वर्ष के लिए, और आगे कांच फिल्टर में बॉटलिंग से पहले छोटे बैरल में आयु वर्ग के होते हैं। सामी की बोतलें ब्रांडी से भरा जा रहा से पहले rinsed हैं।

और यह है - केवल उत्पादन सूचीबद्ध बुनियादी सिद्धांतों, जो उच्च गुणवत्ता वाले ब्रांडी का उत्पादन (तस्वीर प्रक्रिया, नीचे देखें)।

nemassovoy पेय

यह स्पष्ट है कि इस तरह के कड़े नियमों, जो अनुपालन और कंपनी के मालिकों, और आंतरिक और बाह्य निकायों नियंत्रित करने के बारे में चिंतित हैं, एक जन उद्योग का सुझाव नहीं है। लेकिन शायद यह बेहतर करने के लिए है, इस पेय, कोई संदेह नहीं है के रूप में, अपने मूल चेहरा है। VSOP ब्रांडी या घर पर "हेन 'के किसी भी अन्य प्रतिनिधि - - इसी कारण Hine के लिए हमेशा भंडार उचित उत्पादों की बिक्री की अलमारियों पर एक जगह नहीं मिल रहा है। और अब प्रत्येक घर उत्पादों के बारे में कम जानकारी।

Hine: कॉन्यैक VSOP

इस प्रकार के उत्पादन के लिए मूल मिश्रण का उपयोग करता है। यह गेप शैंपेन ब्रांडी, 40% के निर्माण के लिए 60% शराब के होते हैं - कच्चे पेटिट शैम्पेन की। इसके अलावा, अगर जोखिम पर शराब के सबसे कम उम्र - 4.5 वर्ष, सबसे "माल्डोवा" - 15 वर्षीय। सम्मिश्रण के लाभ एक दूसरे से अलग बैरल में preincubation एल्कोहल से खुलासा कर रहे हैं। तो पहले से ही अनुभवी उपयुक्त रूप से फ़ीड मिलाया है, और जिसके परिणामस्वरूप महान पेय आगे छोटे tarakh में वृद्ध - फ्रेंच ओक बैरल। परिणाम: मुलायम और गोल ब्रांडी (तस्वीर देखें नीचे) है, जो पूरी तरह से संतुलित है। यह फूल और फल, चमेली और शहद के रंग से भिन्न है। वह एक उत्कृष्ट समय तक चलने वाले स्वाद और स्वाद परिपक्वता है। यह VSOP - वास्तव में, ब्रांड और मालिक और तहखाने मास्टर का गौरव - एक अच्छी तरह से लायक चांदी 2000 में एक अंतरराष्ट्रीय घटना, आत्माओं चैलेंज प्रतियोगिता में प्राप्त किया। पेय अल्कोहल की मात्रा को - 40%।

Hine: कॉन्यैक XO

कॉन्यैक हाइन प्राचीन XO - बहुत पतली और तर्क पेय है। यह लगभग पूरी तरह से 50 से अधिक प्रकार से संतुलित किया जाता है ब्रांडी, पेटिट और ग्रैंड शैम्पेन की उत्पत्ति। 1920 के बाद से उपलब्ध है। यह एक मिठाई आभा इष्टतम शक्ति और नरम कोमलता से जोड़ता है है। धीरे-धीरे स्वाद आप के लिए वेनिला, काली मिर्च, लाल और सफेद, चक्र फूल और टकसाल, दालचीनी के रंगों के सभी धन प्रकट करते हैं। इसके अलावा वर्तमान और ओक नोट, कच्चे माल की है कि लंबी अवधि के जोखिम का संकेत है। यह एक बहुत लंबे खत्म और परिपक्वता सद्भाव है। सिगार बाकी के प्रशंसक: बरनर हेन दृढ़ता से सिगार के लिए इस विकल्प की सिफारिश की "मोंटेक्रिस्टो" नंबर 1 या 3।

सेट

सही उपहार प्रेमी महान और अभिजात वर्ग पेय - ब्रांडी "हेन 'की स्थापना की। 40% - हाइन विंटेज सेट 1 ब्रांडी 0.2 एल के साथ तीन टैंक, शक्ति भी शामिल №। यह एक वास्तविक आदमी की पेय है। और काफी ब्रांडी की कला के समुदाय शराब सच पारखियों में एक दुर्लभ वस्तु। परंपरा के अनुसार, अच्छी वाइन की तरह, पुरानी ब्रांडी स्वाद और चरित्र में काफी हद तक इस बात का पर्यावरण की स्थिति या कि फसल वर्ष, उम्र बढ़ने के लिए शर्तों पर निर्भर हैं। संभावित पेय का आकलन, कई वर्षों के लिए घर के अस्तित्व काम किया, आदर्श स्वाद के बारे में बात करने देता है। विंटेज कॉन्यैक हाइन, जिनकी कीमत वास्तव में का एक सेट के लिए हजारों डॉलर से शुरू होता है शराब सम्मिश्रण के तीन विभिन्न आयु वर्ग के आसुत, जिनमें से प्रत्येक अद्वितीय है भी शामिल है। इस तरह की किट सीमित मात्रा में उत्पादन कर रहे हैं और हमेशा प्रशंसकों द्वारा की सराहना की। शराब के लिए तीन Millésime - सही दोस्त मेरे जन्मदिन, एक व्यापार भागीदार या एक पुरुष बॉस के लिए एक मौजूदा।

• फल, फूल, चमेली और खूबानी: Hine विंटेज 1957 एक नरम और शानदार स्वाद है। खत्म अमीर और लंबा है। सूखे फल और ठीक चमड़े टैनिंग का प्रमुख नोटों के साथ अरोमा।
• Hine विंटेज 1975 - मसाले और ओक के टन, टैनिन सुनाया। लौंग और एक लंबे स्वाद के सुदूर नोटों महसूस किया।
• Hine विंटेज 1981 - अलग फल के रंगों, वेनिला और आड़ू के नोट।

कॉन्यैक हाइन। समीक्षा

पेय आंकड़ों का संग्रहण स्पष्ट रूप से साधारण और बड़े पैमाने पर खपत और उत्पादन के लिए नहीं बनाया गया है। Hine - ब्रांडी, ध्यान और सम्मान की आवश्यकता है। कम से कम तथ्य यह है कि इसे आधिकारिक तौर पर रानी की अंग्रेजी न्यायालय के लिए दिया जाता प्राप्त करें। और दिलचस्प तथ्य यह है कि, उदाहरण के लिए, ब्रांडी हाइन परिवार रिजर्व, प्रस्तुत घर "हैं" में से एक है, सख्ती से सीमित मात्रा गिने बोतलों में वितरित में उपलब्ध है। विभिन्न उत्पादन एल्कोहल ग्रैंड शैम्पेन से बनाया पेय मिश्रण। एक विशेषता है कि अंतिम भिगोने कदम छोटे फ्रांसीसी ओक बैरल उन्हें (कच्चे माल के मिश्रण के बाद) में जगह लेता है। इस तरह के एक सुपर कुलीन ब्रांडी - सुंदरता और घर, "हैं" की परंपराओं का अवतार। परिवार के समारोह, शादी, वर्षगाँठ: यह प्रमुख छुट्टियों के लिए आरक्षण की सिफारिश की है। मंझला स्ट्रिप्स के ऊपर और, एक नियम, केवल प्रशंसात्मक सामग्री के रूप में - cognacs के उपयोग के बारे समीक्षा। पेय हमेशा खुश पोषित मेहमानों की है, एक गोल स्वाद, बहुत लंबे और महान स्वाद, अच्छे पुराने ब्रांडी की सुगंध है: फूल और जंगलों, ओक नोटों। कई प्रशंसक (और साथ ही सिफारिशों के एक मेजबान) के अनुसार, इस ब्रांडी सबसे अच्छा डोमिनिकन सिगार के साथ सामंजस्य है, एक नाजुक सुगंध है। और फिर भी, मेहमानों के अनुसार महान सपना पेय ब्रांडी "हेन" बहुत अच्छी तरह से साथ डार्क चॉकलेट, नहीं भी मीठा डेसर्ट, फल और एक चॉकलेट बिस्कुट चखा। इस पेय निश्चित रूप से पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के तहत मेज पर नहीं परोसा जाता है। प्रशंसकों के अनुसार, वह रात के खाने के बाद एक दोस्ताना बातचीत, पर्याप्त हार्दिक है, यह दालचीनी और उम्दा सिगार या सिगरेट के साथ एक कप कॉफी पर जोर दिया जा सकता है।

वर्ष ब्रांडी घर के हाल के इतिहास

2000 की शुरुआत के बाद से आधुनिक इतिहास "हेन"। पैंतीस प्रबंधन पदों पर एम कार्नेल, जो ब्रांडी घर उत्पादों के उत्पादन का जोर बदलाव नियुक्त किया है। तो अब लगभग सीमित कंपनी कॉन्यैक हाइन प्राचीन XO और VSOP ब्रांडी निर्माण। जोर भी उपहार सेट, जो काफी महंगे हैं के संदर्भ में 0.2 लीटर की पुरानी बॉटलिंग छोटे अभिजात वर्ग की बोतलों के उत्पादन की दिशा में चला जाता है। रिहाई शिलालेख की ब्रांडी अलग वर्षों के साथ कंटेनर जो फ्रेंच भाषा से अनुवाद किया जा सकता से प्रत्येक की पीठ पर इसलिए है कि हम एक बहुत ऐसा नहीं करते हैं, हम केवल सबसे अच्छा है! आदर्श वाक्य संगठित, कंपनी से ही ठाठ का एक प्रकार में बदल गया है, "ब्रांडी» एस्टन मार्टिन, मोटर वाहन उद्योग में अभिजात वर्ग। और इन नई रणनीतियों के विकास में, फर्म को भी अंग्रेजी Goodwood में प्रतिस्पर्धा ऑटोमोबाइल दुर्लभ का प्रायोजक है।