Guanabana, या graviola फल पेड़ की - यह क्या है?

Guanabana, या पेड़ के फल graviola, मेक्सिको, क्यूबा, मध्य अमेरिका, में परिपक्व होती है कैरेबियन और उत्तरी दक्षिण अमेरिका (कोलंबिया, ब्राजील, पेरू, इक्वाडोर और वेनेजुएला)। यह संयंत्र भी अफ्रीका, दक्षिण पूर्व एशिया और प्रशांत तट के कुछ हिस्सों में पाया जाता है। देखने के एक जैविक दृष्टि से यह पपीता के रूप में एक ही जीनस के अंतर्गत आता है।

Graviola उच्च आर्द्रता के क्षेत्रों में वृद्धि के लिए अनुकूलित और सर्दियों में अपेक्षाकृत गर्म, 5 डिग्री सेल्सियस नीचे तापमान के पत्तों और छोटी शाखाओं को नुकसान हो सकता है, 3 डिग्री सेल्सियस नीचे - घातक साबित हो। अनुचित मौसम Guanabana (फल) शुष्क और कठिन हो जाता है।

यह क्या है?

इस फल की सुगंध अक्सर खट्टा नोट खट्टे और मीठे गंध फैले होना केला या नारियल के साथ स्ट्रॉबेरी और अनानास के संयोजन के रूप में वर्णित है। कभी-कभी आप, "soursop" के रूप में फल के नाम देख सकते हैं, हालांकि दिखने में यह एक तरबूज जैसा दिखता है। Guanabana, या पेड़ के graviola फल, अक्सर कैंसर के उपचार के रूप में वैकल्पिक साधन के रूप में भेजा। हालांकि, आज तक इस का कोई मेडिकल सबूत है।

फलों के भीतरी हिस्सों खाद्य सफेद लुगदी फाइबर और कठिन काला बीज के एक प्रमुख शामिल होते हैं। शीतल हिस्सा फल सुधा, कॉकटेल पेयों को बनाने के लिए इस्तेमाल किया guanabany, साथ ही मिठाई, आइसक्रीम और sorbets के लिए एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला।

यह कैसे खाने के लिए?

फल के व्यापक खेती और लैटिन अमेरिका, कैरिबियन, अफ्रीका और दक्षिण पूर्व एशिया में अपनी लोकप्रियता के कारण, Guanabana (पेड़ की या graviola फल) और उसके डेरिवेटिव दुनिया भर में उपयोग किया जाता है, दोनों सामग्री और ब्रांडेड खाद्य और पेय पदार्थों सहित।

मेक्सिको, कोलंबिया, वेनेजुएला और इथियोपिया में इन फलों अक्सर एकमात्र घटक के रूप में (मात्रा या एक प्यूरी के रूप में) खाने के बाद मिठाई के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, कोलंबिया और वेनेजुएला में, इस फलों के रस के उत्पादन, दूध के साथ मिश्रित के लिए व्यापक है। आइसक्रीम और फल सलाखों guanabany भी बहुत लोकप्रिय है।

इंडोनेशिया में, इन पारंपरिक मिठाई का फल पानी में लुगदी उबलते और जब तक कि चीनी जोड़ने, जब तक मिश्रण कठोर से बनते हैं।

उसके गुण क्या हैं?

Guanabana या फल पेड़ graviola विटामिन सी, बी 2 और बी 1 काफी मात्रा में होता है। प्रयोगशाला अध्ययन बताते हैं कि सक्रिय फल में निहित पदार्थ,, साइटोटोक्सिक विरोधी nociceptive, सूजन, मधुमेह और विरोधी ट्यूमर प्रभाव हो सकता है। हालांकि, बड़े पैमाने पर अध्ययन के मानव में आयोजित किया गया है।

इसके अलावा, यह पाया गया कि स्वास्थ्य के लिए खतरा हड्डियों फल पेड़ graviola में निहित ले सकते हैं। उनके गुणों ऐसी है कि बड़ी मात्रा में उनके उपयोग न्यूरोनल रोग और लक्षण की उपस्थिति का कारण बन सकता हैं पार्किंसंस रोग के। हालांकि, 2010 में, फ्रांसीसी वैज्ञानिकों ने इन मान्यताओं का खंडन करने की कोशिश कर दिया। अपने स्वयं के अनुसंधान के परिणामों के आधार पर उन्होंने कहा कि हड्डियों और पार्किंसंस रोग के साथ guanabany के उपयोग के बीच किसी तरह के संबंध को साबित करना असंभव है।