Bulgur: 100 प्रति ग्राम कैलोरी

Bulgur - एक गेहूं के क्रुप दुरुम पहले गर्मी उपचार का आयोजन किया, तो सूखे गया था और तब सफाई और कुचल पूरा करने के लिए अवगत कराया। पतली किसी न किसी तरह, बहुत पतली: वहाँ पीसने के तीन प्रकार हैं। pilavlik - बारीक अनाज कहा जाता koftelik और बड़े जमीन। बाह्य मकई अनाज या कूसकूस के अनाज के समान है, लेकिन अभी भी पोषण मूल्य में मतभेद हैं।

लोकप्रियता

में दुकानों bulgur यह अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिया और तुरंत, यूरोपीय लोगों के बीच लोकप्रियता हासिल की है, क्योंकि यह एक बहुत ही कम कैलोरी और स्वादिष्ट उत्पाद है। थर्मल उबला हुआ bulgur प्रति 100 ग्राम 83 किलो कैलोरी है। पिछले कुछ वर्षों में विशेष वरीयता दुम मध्य पूर्व में दी गई है।

उदाहरण के लिए, तुर्की में वहाँ दस रहे हैं अनाज के प्रकार। लाभ सफलतापूर्वक चावल, जौ या bulgur कूसकूस को बदलने के लिए की क्षमता है। कैलोरी में तो संभव के रूप में कम हो जाएगा। जब खाना पकाने अनाज के अलावा गिर नहीं है, और सेम उनके आकार खोना नहीं है। यह भी मछली के व्यंजन, सब्जियों और मांस, और दुम bulgur के लिए धन्यवाद के साथ एकदम सही है, कैलोरी में कम से कम हो जाता है। स्टफिंग के विभिन्न प्रकार के लिए बिल्कुल सही। गर्म भोजन के लिए आम तौर पर मोटे अनाज का इस्तेमाल किया और ठीक सलाद के लिए चुना है, खाना पकाने के अपवाद kyufta या meatballs है।

स्वाद

अनाज और bulgur के मुख्य विशिष्ठ सुविधा - कैलोरी, यह काफी कम है, और उच्च पोषण मूल्य है। उसके स्वाद और एक प्रकाश अखरोट के स्वाद, भोजन, bulgur के साथ संयुक्त के लिए धन्यवाद अद्वितीय और बहुत स्वादिष्ट प्राप्त की। अन्य संस्कृतियों के ऊपर एक पूरे अनाज लाभ लगभग तीन गुना तैयार उत्पाद की मात्रा बढ़ाने के लिए है। ऐसा लगता है कि समाप्त अनाज भोजन की 100 ग्राम सूखे वजन की तैयारी में 300 ग्राम है।

संरचना

अविश्वसनीय रूप से उच्च मूल्य साबुत है bulgur, 100 ग्राम प्रति कैलोरी मूल्य बहुत कम है। कम से कम प्रसंस्करण खोल, ट्रेस तत्वों से समृद्ध होने के कारण, सभी पोषक तत्वों दुम में रहते हैं।

1.7 ग्राम - 100 ग्राम suhy अनाज 8 ग्राम फाइबर, 12.5 ग्राम प्रोटीन, 70 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, वसा होता है। 350 किलो कैलोरी की थर्मल सामग्री।

के दौरान वजन घटाने की प्रक्रिया bulgur तैयार करना चाहिए, प्रति पकाया अनाज की 100 ग्राम कैलोरी, के रूप में पहले ही उल्लेख किया है, 83 कैलोरी, इसलिए भोजन में यह एक अनिवार्य उत्पाद है, जो के माध्यम से आप आसानी से अपने भूख को पूरा कर सकते है। यह निष्कर्ष अधिक वजन और मधुमेह के साथ लोगों के लिए जई का आटा है। लेकिन पुरानी gastritis के साथ लोगों के लिए इस उत्पाद के अत्यधिक उपयोग अनुशंसित नहीं है।

उपयोगी गुण

Bulgur न केवल एक स्वादिष्ट उत्पाद, लेकिन यह भी खनिज और विटामिन बी और ई क्रुपा की भारी बहुसंख्या आसानी से शरीर में अवशोषित की वजह से अत्यंत उपयोगी है। बिल्कुल सही काम जठरांत्र अनाज में फाइबर की एक उच्च सामग्री प्रदान करता है। पोटेशियम bulgur, लोहा, सेलेनियम, फास्फोरस, मैंगनीज, कोलीन, विटामिन B5, बी 2, बी 6, B9, कश्मीर, आर आर की उपस्थिति में अविश्वसनीय रूप से उपयोगी उत्पाद है, और यह फोलिक एसिड की एक काफी बड़ी राशि, महिला शरीर के लिए आवश्यक के रूप में शामिल हैं। पर्याप्त रूप से कम ग्लाइसेमिक सूचकांक bulgur है। पोषक तत्वों की कैलोरी सामग्री और इस अनाज खाना पकाने में आवश्यक हैं।

मतभेद

केवल विपरीत संकेत एलर्जी पैदा कर सकता है उन लोगों को जो bulgur में निहित लस के लिए उपलब्ध है।

Bulgur और आहार

आहार आहार बुनियादी कसौटी में bulgur अपनी सही तैयारी का प्रयोग है। पूर्वी देशों में जई का आटा तेल या मक्खन की बड़ी मात्रा का उपयोग कर तैयार है, और इस विधि स्पष्ट रूप से भोजन के साथ मेल नहीं खाती।

bulgur तैयार करने के लिए केवल और सही तरीके से भिगोने है। जई का आटा सूजन जब तक गुनगुना पानी से भरा जाना चाहिए। भिगोने समय अनाज आकार पर निर्भर करता है। अगर महीन पीसे हुए जई का आटा, भिगोने समय की आवश्यकता मोटा अनाज के लिए से कम है।

पूरा सूजन bulgur के बाद सलाद और भोजन में जोड़ने के लिए तैयार है। आहार मेनू अलग-अलग करने के लिए, आप ताजा जड़ी बूटी के साथ अनाज मिश्रण और सलाद पत्ते में लिपटे कर सकते हैं। परिणाम एक पूरी तरह से मौलिक और आहार व्यंजन है। भोजन के इस प्रकार के लिए भी इसके डोलमा bulgur के साथ पकाया आदर्श है। अंगूर के पत्तों और अनाज का एक अद्भुत संयोजन पकवान की एक अद्वितीय स्वाद कर देगा।

गार्निश तुर्की

सबसे पहले यह 4 या 5 मिनट सेंवई भून करने के लिए आवश्यक है। इसके बाद आप धीरे-धीरे bulgur के एक कप डालना और धीरे धीरे हलचल की जरूरत है। फिर, पानी डालना '25 टमाटर का पेस्ट और नमक स्वाद के लिए जोड़ें। भीतर कम आंच पर 10 मिनट तो भविष्य गार्निश के लिए, तो कवर और अनाज की पूरी सूजन जब तक एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। समानांतर में, यह दाल का एक कप उबाल और तैयार के लिए सभी अवयवों मिश्रण, साग और नींबू का रस 15 ग्राम जोड़ने के लिए आवश्यक है।

सलाद "Tabula"

आवश्यक जैतून का तेल, bulgur, हरी प्याज, टमाटर, अजमोद, पुदीना, तुलसी और नींबू का रस तैयार करने के लिए।

पहले हम सही करने के लिए ठीक अनाज की मात्रा पूरा सूजन तक सोख की जरूरत है, तो अतिरिक्त कपड़े धोने के बिना डिश में डाल दिया। घने किस्मों का चयन करने के वांछनीय टमाटर, वे उथले पर्याप्त क्यूब्स में कटौती की जानी चाहिए। बस में कटौती करने और एक अलग कंटेनर में प्याज और नमक, कटा हुआ अजमोद, पुदीना और तुलसी के साथ मिला। नींबू का रस जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से है, तो सामग्री 10 मिनट के लिए भिगो दें करने के लिए दे। समय के बाद आप जैतून का तेल जोड़ें और फिर मिश्रण की जरूरत है। इसके बाद, आप सभी सामग्री गठबंधन और एक सलाद कटोरा में डाल की जरूरत है। टकसाल के पत्तों और संभवतः तुलसी के साथ गार्निश। समाप्त पकवान एक पूरा संसेचन, जिसके बाद यह मेज पर ला सकता है के लिए फ्रिज में डाल करने के लिए आवश्यक है।

सलाद आहार के दौरान भोजन के लिए एकदम सही है, क्योंकि यह इस तरह के bulgur रूप अनाज भी शामिल है। प्रति तैयार उत्पाद की 100 ग्राम 143 किलो कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, वसा की 8 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट की 12 ग्राम है।

सुगंधित सलाद "Tabula" महान स्वाद के साथ पूरी तरह से मेज पर दिखेगा और गर्म करने के लिए एक महान इसके अतिरिक्त होगा।

bulgur के साथ सूप

bulgur पकाया: यह नुस्खा खाना पकाने अनाज का एक और तरीका दर्शाता है। प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 85 किलो कैलोरी हो जाएगा।

- 150 ग्राम, टकसाल की एक चुटकी, 3 बड़े चम्मच bulgur: जरूरत की तैयारी के लिए जमीन लाल शिमला मिर्च, 150 ग्राम दाल, प्याज, 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (बेहतर - जैतून), नमक और मसाले स्वाद के लिए।

पानी में दाल रखने,, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए तो bulgur, लाल शिमला मिर्च और मसाले जोड़ें। 10 मिनट के लिए उबाल।

इस बार पतले सुनहरा भूरा होने तक के बारे में दो मिनट के लिए प्याज और तलना काट दिया जाना चाहिए पर, टमाटर का पेस्ट और हलचल जोड़ें।

इसके बाद, एक बर्तन में तला हुआ प्याज और टकसाल जोड़ सकते हैं और जब तक पकाया जाता है 20 मिनट के लिए खाना बनाना। सजाने के लिए, आपको ताजा जड़ी बूटी का उपयोग कर सकते हैं।

सब्जियों के साथ Bulgur

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी: लहसुन की 4 लौंग, 1 चम्मच धनिया और जीरा, टमाटर की 450 ग्राम, बैंगन 450 ग्राम, 1 कप अनाज bulgur। प्रति तैयार उत्पाद की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री बहुत कम है, इसलिए एक आंकड़ा तलाश कर रहे लोगों के लिए आदर्श विकल्प है।

Bulgur उबलते पानी डालना और 15 मिनट के लिए छोड़ दें की जरूरत है। इस समय आप प्याज काट और लहसुन, जीरा, धनिया और टमाटर, एक धीमी आग पर डाल के साथ मिश्रण की जरूरत है। बैंगन और दुम जोड़कर पीछा किया। अच्छी तरह से मिलाएं और एक और 20 मिनट के लिए उबाल जारी है। जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़क समाप्त हो गया।

इसके लाभकारी गुण और अद्वितीय स्वाद, दुनिया भर के प्रशंसकों की एक बड़ी संख्या में bulgur के लिए धन्यवाद। हर रोज भोजन के स्वादिष्ट bulgur अद्भुत किस्म है, शरीर विटामिन और खनिज की एक बड़ी राशि को जोड़ने।