सर्दियों के लिए Zagotavlivaya आपूर्ति, हर गृहिणी खाना पकाने सूप, दमपुख्त, स्ट्यू, सॉस, आदि के लिए सलाद, अचार और नमकीन सब्जियों, लेकिन यह भी विशेष मसालों के एक छोटे से अधिक विविधता मजबूत करने के लिए न केवल कोशिश करता है
लहसुन और टमाटर की मसाला
सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रशंसकों के बीच लोकप्रिय मसालेदार स्वाद के साथ एक अमीर मीठा और खट्टा ड्रेसिंग माना जाता है। हमें इस तरह के एक मसाला का एक अच्छा उदाहरण देता हूँ। सर्दियों में, टमाटर से एक उत्कृष्ट कर सकते हैं सब्जियों के मिश्रण, जो ऐसे ही खाने के लिए, एक चम्मच के साथ जार से बाहर करना चाहते हैं। पकाने की विधि सामग्री यह शामिल हैं: लहसुन की 250-300 ग्राम (अब आवश्यक डाल करने के लिए, सक्रिय होंगे), पका हुआ, मांसल टमाटर, सहिजन जड़ की 1-1.5 किलो - 200 ग्राम, और हो सकता है थोड़ा कम है, यह अपने स्वाद के लिए है। (स्वाद के लिए है, लेकिन 15 से कम नहीं छ), एक छोटे से नमक और 50-60 सिरका के जी - सर्दियों, टमाटर और लहसुन, वनस्पति तेल की 60 ग्राम, शर्करा (sypte 150 की तरह मीठा) के 100-120 ग्राम के लिए मसाले में शामिल। टमाटर उबलते पानी छील दूर करने के लिए डाल। उन्हें एक मांस ग्राइंडर या काट में पीस। सहिजन जाली, टमाटर को एक बर्तन में डाल दिया। मक्खन, चीनी, नमक और सिरका, जो सर्दियों टमाटर प्राकृतिक संरक्षक मसाला के लिए दिया जाता है मिक्स। Packagi जार 250 और 500 ग्राम में पहिले, प्लास्टिक lids या साथ कवर मोम कागज फ्रिज में या एक सूखी तहखाने में और दुकान।
टमाटर और मिठाई मिर्च के मसाला
सब्जी फिलिंग स्टेशन में, एक सुखद स्वाद के अलावा, विटामिन और खनिज हमारे शरीर पदार्थों के बहुत सारे हैं। मसालों कि पोषण के लिए सर्दियों टमाटर अनिवार्य उपकरण बनाते हैं। और हर रोज स्टोव वे अधिकतम करने के लिए सुविधा। इसलिए, सुंदर परिचारिका, आलसी मत बनो, भविष्य में उपयोग के लिए खाली करते हैं, और उसके बाद ही बैंकों को खोलते हैं, उनके बर्तन फिर से ईधन देना! दोनों में, यहां तक कि कविता से चले गए हैं! लेकिन हम पीछे हटना, हम का एक बहुत ही स्वादिष्ट थाली-मसाला के लिए इंतजार कर रहे हैं सर्दियों के लिए टमाटर। इसकी तैयारी के लिए की आवश्यकता होगी: 1 किलो गाजर और शिमला मिर्च, एक पाउंड प्याज, टमाटर के 2 किलो नमक की 100 ग्राम। गाजर को साफ और छोटे हलकों या स्ट्रिप्स में कटौती। प्याज, मिर्च, टमाटर के साथ भी ऐसा (यह स्लाइस में काट करने के लिए बेहतर है)। एक बर्तन में सामग्री गुना, जोड़ने नमक, उबाल लें और 15-20 मिनट के लिए खाना बनाना। यदि आप चाहें, एक छोटे से चीनी और सूरजमुखी तेल जोड़ें। गर्मी मसाला से हटाने मत करो, अपने बैंकों (बाँझ) packagi, और तुरंत रोल। सूप और सूप, भुना हुआ और आप तैयार स्टू भरने के लिए सुंदर खाली!
हरे टमाटर हैं
और अंत में, आप लेख - का मसाला हरी टमाटर सौदा में गर्म काली मिर्च के साथ! हाँ, आप इस, और स्वादिष्ट कर सकते हैं! उसके लिए, आप की आवश्यकता होगी: हरे या भूरे रंग के टमाटर - आधा किलो, चीनी का एक ही राशि, गर्म मिर्च फली - कुछ फली, साइट्रिक एसिड का आधा एक चम्मच और पानी की 200 ग्राम। कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में टमाटर रखो, तो हटा दें और छोटे स्लाइस में काट लें। उन्हें चीनी के साथ डालो, पानी डालना। Perchina काटना, टमाटर के साथ मिश्रण। एसिड उसमें हलचल। उच्च गर्मी के ऊपर पॉट फोड़ा, तो यह मध्यम और पारदर्शिता टमाटर स्लाइस के एक राज्य को रिफिल पकाने के लिए गर्मी को कम। फिर बाँझ जार और करीब में packagi।
हर किसी के स्वाद के लिए अपने गिरावट मोड़ करते हैं!