स्ट्रोगानौफ़ बीफ। एक स्वादिष्ट मांस पकाने की विधि के लिए

बीफ - यह उपयोगी और पौष्टिक मांस है। इससे पहले से तैयार भोजन उत्कृष्ट स्वाद और अच्छा स्वाद है। बेस्ट जब चुनने इस उत्पाद युवा पशुओं के मांस माना जाता है। लेकिन किसी भी मामले में यह परिमाण सूअर का मांस से मुश्किल से एक आदेश है। इसलिए, सबसे अच्छा विकल्प गोमांस सॉस तैयार करने के लिए है, पहले से मसालेदार। अचार सिरका, सब्जियां, वनस्पति तेल, डेयरी उत्पादों से बनाया जा सकता है। इस अनुच्छेद में, हम की तरह इस तरह के प्रसिद्ध और लोकप्रिय व्यंजन पर ध्यान दिया जाएगा बीफ़ स्ट्रोगानौफ़। पकाने की विधि तैयारी सरल है, लेकिन उत्कृष्ट स्वाद बदल जाता है। तो, मुझे इस और कुछ अन्य कैसे करना है के बारे में बता गोमांस व्यंजन।

बीफ़ स्ट्रोगानौफ़

मांस के विकल्प के साथ शुरू करने के लिए पकाने की विधि। काटने या ब्लेड - यह सबसे अच्छा लुगदी होगा। इसके अलावा, शस्त्रागार में एक धनुष मलाई, क्रीम, काली मिर्च, टमाटर की चटनी या पेस्ट, जायफल होना आवश्यक है। मांस काटें (लगभग 1 किलो)
टुकड़े। अच्छा उन्हें विकर्षित। नमक के साथ सीजन, काली मिर्च के साथ छिड़के। पतली छोटे स्लाइस में जिसके परिणामस्वरूप रिकॉर्ड काटें। एक फ्राइंग पैन में उच्च गर्मी और भूरे रंग के मांस से अधिक तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज आधा छल्ले (2 पीसी।), कुछ मिनट के लिए पैन और तलना में जोड़े। स्ट्रोगानौफ़ तैयार करते समय गोमांस नुस्खा सॉस, जो भोजन का अभिन्न अंग माना जाता है का निर्माण करने के लिए जारी रहेगा। एक छोटे सॉस पैन या पॉट में, क्रीम (100 मिलीलीटर, 30%) और क्रीम (100 ग्राम) डालना। आग पर उन्हें एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। ठंडे पानी (1/3 कप) के साथ पतला स्टार्च चम्मच चम्मच। फिर, धीरे-धीरे मलाई बड़े पैमाने पर क्रीम की लगातार एक whisk के साथ सरगर्मी में स्टार्च डालना। , तीन से पांच मिनट के लिए गर्मी में रखें ताकि सॉस गाढ़ा हो गया है। एक्यूट टमाटर की चटनी (लगभग 100 ग्राम) मक्खन के साथ मिश्रित और मांस को भरने गया था। एक घंटे के बारे में बीफ़ स्ट्रोगानौफ़ के लिए कम गर्मी पर उबाल लिए आवश्यक है। पकाने की विधि तैयार है। गार्निश अच्छी तरह से अनुकूल है आलू, चावल या पास्ता।

बीफ स्टेक अनार सॉस

आप सवाल के बारे में सोच रहे हैं, तो "क्या रात के खाने के लिए मांस खाना बनाना?", यह एक बहुत अच्छा विकल्प स्टेक अनार सॉस हो जाएगा। लेकिन इस मामले में मांस, यह खटाई में डालना करने अग्रिम करने के लिए वांछनीय है। हम साथ-साथ खुद को बीफ स्टेक, धनिया, लहसुन, अजमोद, नींबू (रस), मसाले और जैतून का तेल की आवश्यकता होगी। तैयार करने के लिए
हम एक ब्लेंडर का उपयोग करें। यह विखण्डित जड़ी बूटी, तेल, नींबू का रस, मसाले (नमक, लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च, जीरा) और लहसुन। गोमांस के कटौती की इस मिश्रण भरें। वे अच्छी तरह से मसालेदार की जरूरत है। यह रातोंरात फ्रिज में मांस छोड़ने के लिए सबसे अच्छा है। आप एक ग्रिल, तो तेल ग्रिल है और 180 डिग्री के लिए यह पहले से गरम, अगर नहीं, तो एक फ्राइंग पैन का उपयोग करें। स्टेक एक ग्रिड पर रखना और साथ ढक्कन प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट के लिए बंद कर दिया गया पकाना। फिर, स्टेक निकालें और उन्हें 20 मिनट के लिए डालने, जबकि वे खुद को एक खाना पकाने सॉस का आनंद करते हैं। अनार का रस का एक गिलास, भूरे रंग के चीनी का एक बड़ा चमचा और के छोटे चम्मच की एक जोड़ी ले लो balsamic सिरका। सभी एक सॉस पैन में गठबंधन और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। सॉस उबाल जब तक इसकी मात्रा कप ¼ के लिए कम है। उसके बाद, उन्हें मांस डाल, जड़ी बूटियों के साथ छिड़क और सेवा करते हैं।