सौंफी शराब - पुराने नुस्खा के लिए एक नया पेय

पकाने की विधि सौंफी शराब प्राचीन काल से जाना जाता है। इस मादक पेय मिस्र के उपचारात्मक माना जाता है। आज, चक्र फूल के आधार पर वोदका व्यंजनों का एक बहुत कुछ कर रहे हैं। अधिकांश देशों में शराब, क्षेत्र, जो मसाला होता है के लिए पारंपरिक उत्पादन। रूस में सौंफी शराब अक्सर अतिथि टेबल पर था। सामंती कुलीनता हमेशा इस पेय का इस्तेमाल किया। जैसे शराब के प्रत्येक देश में यह अपने आप ही नाम है। ग्रीस में - अरक, इटली - - Sambuca, तुर्की - क्रेफ़िश ouzo, कुछ अरब देशों में है।

रूस चक्र फूल में आटा उत्पादों के लिए एक योज्य के रूप में इस्तेमाल किया गया था। लेकिन इस मसाले का सबसे महत्वपूर्ण उपयोग वोडका का उत्पादन में पाया। परिणाम लगभग 45 डिग्री के सौंफी शराब ताकत थी। इससे पहले, यह एक पेय, रोमांचक भूख के रूप में इस्तेमाल किया गया था।

और अब मैं डॉक्टर के पर्चे के एक लंबे समय के लिए जाना जाता चक्र फूल प्रदान करते हैं। परिणाम एक से थोड़ा हरा सुगंध मसाले और मीठा स्वाद के साथ एक पेय है।

तैयार करने के लिए इस पेय अच्छा वोदका की एक लीटर, चीनी के तीन बड़े चम्मच, पानी की 4 बड़े चम्मच उबला हुआ, 6 कारनेशन, और निश्चित रूप से, मुख्य संघटक की आवश्यकता होगी - चक्र फूल की 30 ग्राम बीज। मसाला पाउंड करने के लिए है, लेकिन नहीं भी पतले। फिर उन्हें वोदका से भरना। पांच दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में मिलावट निकालें।

इस समय के अंत में, हम पानी और चाशनी तैयार करते हैं। तैयार अर्क में इस मिश्रण जोड़ें। अब तुम सब मिश्रण और एक अन्य 1-1.5 महीने के लिए डालने के लिए छोड़ने के लिए की जरूरत है। वोदका की तैयारी - एक श्रमसाध्य प्रक्रिया। विशेष रूप से आप एक स्वादिष्ट और प्राकृतिक उत्पाद प्राप्त करने के लिए चाहते हैं। जब पेय अर्क, यह प्रयोग किया जा सकता है, लेकिन यह जाली के माध्यम से यह तनाव की सिफारिश की है।

आप भोजन की बड़ी मात्रा में खाना बनाना चाहते हैं, तो आपको निम्न नुस्खा उपयोग कर सकते हैं।

शराब बाल्टी का एक चौथाई और उन्हें चक्र फूल के बीज, दालचीनी, लौंग और नींबू के छिलके के पांच ग्राम की एक ही नंबर के तीन ग्राम के आधे एक मुट्ठी भर दें। 3-4 दिनों के बाद, पानी की 4.5 कप आग पर रख दिया और इसे करने के लिए चीनी जोड़ें। हम इस मिश्रण फोड़ा दो बार देने के लिए और शराब में डाल। तैयार अर्क जाली के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। एक साफ पेय पाने के लिए, दबाव कपास और कोयला, जो जाली की परतों के बीच व्यवस्थित कर रहे हैं के लिए इस्तेमाल करते हैं। डालो बोतल में तरल सील किया गया था और कुछ ही हफ्तों के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दें। अगला साफ बोतलों में सौंफी शराब डालना।

इस पेय में इस तरह धनिया के रूप में अन्य मसालों का उपयोग करके बनाया जा सकता है। 400 ग्राम की तैयारी के लिए चक्र फूल के बीज, धनिया के बारे में 200 ग्राम (बीज), पानी की 4.5 लीटर, शराब की 10 लीटर की जरूरत है।

मसाले बीज का आधा और उन्हें पीस लें। आप एक मोर्टार या अन्य यांत्रिक साधनों का उपयोग कर सकते हैं। हम उन्हें शराब के साथ भरने और एक अंधेरी जगह में एक महीने के लिए छोड़ दें। फिर पानी जोड़ सकते हैं और एक विशेष तंत्र का उपयोग आसुत। जिसके परिणामस्वरूप वोदका, शेष बीज जोड़ने और फिर महीने के लिए जोर देते हैं। इस अवधि के दौरान यह मिलावट मिश्रण करने के लिए आवश्यक कई गुना अधिक है। इस अवधि के बाद, चीनी के 2 किलोग्राम और पानी की दो लीटर की सिरप तैयार करते हैं। निषेचन के निकास और पकाया सिरप जोड़ने के लिए आवश्यक है। हम सभी अच्छी तरह से मिलाएं और बोतलबंद वितरित करते हैं। उन्हें पर्याप्त एक अंधेरे और शांत स्थान पर रखें। सौंफी शराब के लिए तैयार है, यह यदि आवश्यक हो तो किया जा सकता है।

रूस इस पेय के दो प्रकार बनाया है। एक - मसाले चीन से लाया के बीज के आधार पर। एक और नुस्खा चक्र फूल के बीज, रूस में बढ़ रही है पर आधारित है। वे रंग की एक ही श्रेणी है, लेकिन थोड़ा आसानी से स्वाद है।

सौंफी शराब - एक पारंपरिक रूसी पेय, जिनमें से नुस्खा हाल ही में बहुत लोकप्रिय हो गया है। लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि मादक पेय पदार्थों हर किसी के लिए दिखाया गया है उन्हें इस्तेमाल करने के कम मात्रा में होना चाहिए नहीं कर रहे हैं।