सर्दी के लिए सफेद बेर से स्वादिष्ट जाम

कई गृहिणियां सफेद प्लम से जाम तैयार करती हैं, और इसकी सृजन के लिए प्रत्येक का अपना नुस्खा है। यह टुकड़ा बहुत लोकप्रिय है, लगभग सभी इसे प्यार करता है। गर्मियों की अवधि में प्लम के सक्रिय पकने होते हैं, और तदनुसार, हर कोई न केवल वर्तमान समय में विटामिन के साथ संतृप्त होने की कोशिश करता है, बल्कि सर्दियों के लिए रिक्त स्थान भी तैयार करता है।

लाभ

विशेष रूप से लोकप्रिय एक पत्थर के साथ सफेद बेर से जाम है यह अपने उत्कृष्ट स्वाद गुणों, उपयोगी गुणों के कारण है, यह यथायोग्य अन्य प्रकार के जाम के बीच सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। आखिरकार, इस अद्भुत विनम्रता की मदद से, कार्डियोवस्कुलर सिस्टम को मजबूत किया जाता है, पाचन में सुधार होता है, दबाव सामान्य होता है, और अतिरिक्त लवण भी उत्सर्जित होते हैं। और विटामिन की एक बड़ी मात्रा में उचित स्तर पर हीमोग्लोबिन बनाए रखने में हमेशा मदद मिलेगी, जिससे कि एनीमिया पैदा न हो। बेशक, यह सलाह दी जाती है कि शरीर में विभिन्न नाइट्रेट्स के प्रवेश से बचने के लिए प्लम को अपनी साइट पर एकत्र किया जाए।

प्लम से जाम

तो, सफेद प्लम की जाम कैसे बनाइए? खाना पकाने का नुस्खा अकेले अस्तित्व में नहीं है, बहुत से हैं चलो, उदाहरण के लिए, एक स्वादिष्ट जाम बनाने के सबसे आम तरीकों में से एक है।

आवश्यक सामग्री:

• सफेद बेर - 2 किलो;
• चीनी - 1,5 किलो;
• पानी - 1 गिलास

शुरू में यह सिंक तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, यह अच्छी तरह से rinsed किया जाना चाहिए। फिर आधे में काटा और पत्थर को हटा दें अगला कदम एक कप में बेर बिछा रहा है और शर्करा के साथ सो रहा है। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, लगभग 3-5 घंटे के लिए, एक रस बनाने के लिए। समय समाप्त होने के बाद, उबला हुआ पानी जोड़ें। इस बिंदु को व्यक्तिगत रूप से विचार किया जाना चाहिए। यदि आप एक मोटी जाम प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप पानी नहीं जोड़ सकते। यदि एक सिरप के साथ, तो, तदनुसार, यह आवश्यक है यह भी ध्यान दें कि कैसे रसदार सिंक है यह पता चला है कि अंतिम परिणाम इस स्तर पर चुना गया संस्करण पर निर्भर करता है।

सर्दियों के लिए सफेद प्लम से जाम कई चरणों में तैयार किया जाता है। इसके बाद, आपको जो तरल पदार्थ की मात्रा की आवश्यकता है, यह निर्धारित करें कि आग में पैन सेट करें। जाम को एक फोड़ा में लाया जाना चाहिए, 5-7 मिनट के लिए उबाल लें और स्टोव से निकालने के बाद, खड़े होने और ठंडा करने की अनुमति दें। 3 घंटे के बाद, पूरे पक प्रक्रिया को दोहराएं। पेनका, जो उबलते समय दिखाई देता है, यह साफ करने के लिए आवश्यक है, ताकि बाद में जाम ज़ैची न हो। इस प्रकार, आपको 3 से 5 गुना पकाया जाना चाहिए, यह उबलते हुए, उबाल लें, शांत हो और प्रक्रिया को फिर से दोहराएं। जबकि जाम तैयार हो रहा है, बैंकों को तैयार करने, उन्हें अच्छी तरह से बाँझने और उन्हें सूखने के लिए प्रतीक्षा करने के लिए आवश्यक है।

तैयार जैम तैयार कंटेनर पर अभी भी गर्म खुला और घने ढक्कन के साथ बंद है। यहाँ, वास्तव में, यह सब है एक अद्भुत स्वाद और अद्भुत सुगंध के साथ जाम उपयोग के लिए तैयार है! जब बैंक शांत हो जाते हैं, तो आपको उन्हें एक शांत कमरे में भंडारण के लिए निकालना होगा।

वैकल्पिक विकल्प

मट्ठा की जाम को भरने के लिए बेर जाम का प्रयोग अक्सर किया जाता है, साथ ही स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी। अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण यह स्वीट्स में बहुत लोकप्रिय है। सफेद प्लम से जाम के लिए एक और, काफी आसान नुस्खा है

तैयारी के लिए आवश्यक सामग्री:

• चीनी - 2 कप;
• सफेद बेर - 1,5 किलो;
• 3.5-4 कप उबला हुआ पानी।

शुरू करने के लिए, प्लम को अच्छी तरह से धोया जाता है, उन्हें हड्डियों से छोड़ दिया जाता है। इसे सावधानी से जरूरी बनाएं, यहां तक कि आधा भाग लें।

कैसे सफेद बेर से जाम पकाने के लिए? यह कई मायनों में किया जा सकता है

पहला विकल्प

इस मामले में ठंडे पानी के साथ 12 घंटे के लिए प्लम डाल दिए जाते हैं। और फिर आपको सिरप तैयार करने की ज़रूरत है ऐसा करने के लिए, पानी के साथ चीनी मिलाएं, और परिणामस्वरूप तरल पूरी तरह उबला हुआ होना चाहिए। जब प्लम गीले हो जाते हैं, उन्हें पकाया हुआ सिरप डालकर पकाया जाता है तब तक उबाल लें। इस समय उन्मुख होना जरूरी है जब फोम को दिखाना बंद हो जाए इसका मतलब यह होगा कि जाम तैयार है। खाना पकाने की प्रक्रिया में, फोम को सतह के बाहर फैलाए जाने को मत भूलना।

यहां तक कि गर्म भी पूर्व-तैयार नसों के जार पर जाम डालना आवश्यक है। फिर इसे इलाज वाले आवरणों से ढंकना चाहिए और इसे लुढ़काया जाना चाहिए। इसे उल्टा सेट करें, कुछ गर्म के आसपास लपेटें और इसे उस तरह से छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से शांत न हो जाए इसके बाद, इसे एक शांत कमरे में डाल दिया।

दूसरा विकल्प

सफेद प्लम से बेर जाम भी एक और दिलचस्प तरीके से तैयार किया जा सकता है। इस प्रयोजन के लिए, चीनी और पानी से आवश्यक सिरप पहले से तैयार किया जाता है, वे प्लम के साथ डाले जाते हैं, और इस द्रव्यमान को कमरे के तापमान पर लगभग 8-10 घंटे तक छोड़ देना चाहिए। जब सिरप में सिंक मिलाया जाता है, तो यह पैन को स्टोव, फोड़ा और उबालने पर लगभग 6-8 मिनट के लिए डाल देना आवश्यक है। यह बेर की देखभाल करने के लिए आवश्यक है, ताकि उस पर त्वचा को दरार न हो। तब जाम को लगभग 5-8 घंटे ठंडा किया जाता है। इस प्रक्रिया को कम से कम 3 बार दोहराया जाना चाहिए।

जब पिछली बार सफेद बेर से जाम पकाया जाता है, तो इसे निष्फल जारों पर डालना और इसे सामान्य तरीके से रोल करना आवश्यक है। इस तरह से तैयार किए गए भोजन सर्दियों के ठंडे में अपने प्यारे और सुन्दर दृश्य को खुश कर देगा, एक कप चाय पर।

तीसरा विकल्प

सफेद बेर से जाम, इस तरह से पकाया जाता है, बहुत स्वादिष्ट निकलता है, इससे यह असंभव है, फिर से आने के लिए।

इसके लिए, तैयार प्लम को गर्म पानी में 15 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए। फिर उन्हें ठंडा करें, फिर आप उबले हुए सिरप डालना शुरू कर सकते हैं। इस रूप में, प्लम को एक दिन के लिए रहना चाहिए ताकि वह पानी भर सकें। इस समय के अंत में, बड़े पैमाने पर स्टोव पर उबला हुआ है और ठंडा करने के लिए हम 12 घंटों के लिए जाम निकाल देते हैं।

इसके बाद, आपको प्लम सिरप को निकालने की आवश्यकता है, इसे उबाल लें और इसे प्लम के साथ भरें। जिसके परिणामस्वरूप जाम पिछले अच्छी तरह से उबला हुआ और डिब्बे में विकसित किया गया है, अग्रिम में प्रोसेस किया गया है। फिर इस सुंदर इलाज को रोल करने का समय आता है। यह सर्दियों के लिए सफेद प्लम से तैयार जाम है उसका स्वाद उत्कृष्ट है, और स्वाद नाकाम है। निम्नलिखित क्रियाओं को मानक के अनुसार किया जाता है। रोल के डिब्बे के ऊपर उल्टा स्थापित करने की जरूरत है, एक गर्म कंबल के साथ कवर किया गया है और इस प्रकार अधिकतम कूलिंग को रखें। और निश्चित रूप से, भविष्य में, एक ठंडे स्थान पर साफ किया गया।

पागल के साथ

आप पागल के साथ सफेद बेर से जाम बना सकते हैं। यह विकल्प अधिक घने और पौष्टिक होगा ऐसा करने के लिए, धीरे से नालियों से पत्थरों को हटा दें, ताकि त्वचा को नुकसान न पहुंचे। अंदर पागल रखा जाता है, आप अखरोट या बादाम का उपयोग कर सकते हैं आगे की कार्रवाई चयनित नुस्खा के अनुसार की जाती है। बेर की सुगंध बहुत स्वादिष्ट हो जाती है पकाने की कोशिश करो!

चॉकलेट

इसके अलावा, मूल जाम तैयार किया जा सकता है यदि कोको को सिरप में जोड़ा जाता है। निम्नानुसार गणना: दानेदार चीनी के हर 1 किलो के लिए - 10 बड़ा चम्मच। एल। कोको। यह एक स्वादिष्ट बेर-चॉकलेट विनम्रता दिखाता है

नारंगी के साथ

आप नारंगी के साथ सफेद प्लम से जाम बना सकते हैं इस तरह की तैयारी में एक उत्कृष्ट स्वाद है, लेकिन साथ ही साथ खाना बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

सामग्री:

• प्लम - 1 किलो;
• चीनी - 300 ग्राम;
• पानी - 0,5 एल;
• संतरे - 2 पीसी

प्लम और संतरे को धोया जाना चाहिए। पहला घटक हड्डियों से हटाया जाना चाहिए। हम सभी उत्पादों को जोड़ते हैं, संतरे को बारीकी से कटा हुआ या छील के साथ मांस की चक्की पर स्क्रॉल किया जाना चाहिए। फिर एक छोटी सी आग के लिए परिणामी द्रव्यमान को स्थापित करना आवश्यक है। लगातार सरगर्मी के साथ, एक उबाल लाने के लिए। 5 मिनट के लिए उबाल लें, बुलबुला को बड़े पैमाने पर अनुमति न दें। उसके बाद आपको बैंकों को भरना और सामान्य तरीके से रोल करना पड़ता है।

बहुभुज में

आप मल्टीवार्क में सफेद प्लम से जाम बना सकते हैं।

इसके लिए आवश्यकता होगी:

• 2 किलो प्लम;
• 2 किलो दानेदार चीनी

फॉमम धोया जाता है, हड्डियों को हटा दिया जाता है फिर उन्हें चीनी के साथ सोते रहने की जरूरत है रस बनाने के बारे में एक घंटे के लिए छोड़ दें, फिर अच्छी तरह से मिश्रण करें। इसके अलावा, बड़े पैमाने पर एक कप मल्टीवार्क में रखा गया है। "फ्राइिंग" मोड का उपयोग करना, आपको सभी स्लाइस भंग होने तक और सर्प का गठन होने तक इंतजार करना पड़ता है। लगभग 8-10 मिनट में "गर्मी रखें" पर स्विच करें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। फिर ढक्कन को बंद करें, अच्छी तरह उबाल लें, इलाज जार डालना। रोल के रूप में जरूरत के रूप में उत्तम स्वाद के साथ इस खूबसूरत जाम का उपयोग करें!