समुद्री शैवाल - भोजन, दवाइयां की जगह

समुद्री शैवाल (Laminaria) भूरे शैवाल कि पर बढ़ने कहा जाता है समुद्र तल। कई सालों के लिए, यह एक अलग डिश या भोजन करने के लिए अतिरिक्त के रूप में खाया जाता है। इस उत्पाद के मूल्य में यह अत्यंत उपयोगी है और मानव शरीर के लिए भी आवश्यक है, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की एक बड़ी राशि रखने के लिए है। इस प्रकार, समुद्री घास की राख में शामिल लगभग सभी महत्वपूर्ण सूक्ष्म और macroelements (मैं, कश्मीर, मिलीग्राम, सीए, ना, सी, एस एट अल।), Alginates, अमीनो एसिड, विटामिन (ए, डी, सी, बी 1-बी 3, बी 12, पीपी), पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और कुछ अन्य घटकों। हम समुद्री शैवाल खनिज और औषधीय पदार्थ, जो भी आप दवा के लिए यह समानता के लिए अनुमति देता है जिसमें संपूर्ण रूप कह सकते हैं,।

समुद्री घास की राख में से कई चिकित्सा गुणों की अपनी सामग्री के द्वारा समझाया alginic एसिड, जो पेक्टिन के साथ तुलना की जा सकती है, जो सब्जियां, फल और जामुन का हिस्सा है। आंत में एक बार, alginates तरल पदार्थ की एक महत्वपूर्ण राशि, एक साथ सभी हानिकारक उसमें शामिल तत्वों के साथ अवशोषित। उत्पाद की सूजन के कारण काफी आकार में वृद्धि हुई है, जो जलन और वृद्धि की आंतों गतिशीलता रिसेप्टर की ओर जाता है। दूसरे शब्दों में, समुद्री शैवाल एक रेचक प्रभाव, को तोड़ने के बिना, और पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के normaliziruya कामकाज है।

150 से 800 मिलीग्राम से घटक पर्वतमाला की सूखी उत्पाद सामग्री की 100 ग्राम: समुद्री घास की राख में योदा की एक बड़ी मात्रा में शामिल हैं! इसके अलावा, भूरे शैवाल में लगभग 10% आयोडीन प्रोटीन के साथ जुड़े, की अनुमति देता है यह बेहतर शरीर द्वारा आत्मसात करने के लिए। इसके अलावा समुद्री संयंत्र कुछ पदार्थों हार्मोनल आयोडीन, सामान्य ऑपरेशन के लिए आवश्यक थायराइड में शामिल है।

आयोडीन के रूप में अत्यधिक रक्त के थक्के को रोकता है और कुछ चयापचय की प्रक्रिया को सामान्य, atherosclerosis के उपचार में बहुत उपयोगी भी है। लड़ो plaque- भी मदद बहुअसंतृप्त वसा अम्ल और betasitosterin - एक विशेष घटक समुद्री घास की राख में निहित। अध्ययन के अनुसार समुद्री शैवाल 12% की एक औसत से रक्त में रक्त के थक्के के स्तर को कम कर देता।

उपयोगी घटकों की उच्च सामग्री के कारण, समुद्री घास की राख तेजी से संतृप्ति के लिए योगदान, और भूख कम हो। इस तरह के लक्षण के कारण, वे एक स्लिमिंग उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, यह साप्ताहिक व्यवस्था करने के लिए सिफारिश की है : उपवास दिन - समुद्री शैवाल एक दिन पर केवल भोजन। शैवाल पर आहार भी बहुत उपयोगी और प्रभावी हैं। यह भूरे शैवाल की दैनिक उपयोग, और किसी भी समुद्री भोजन (झींगा छोड़कर) है। दैनिक भोजन के कुल द्रव्यमान 600 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। आहार के दौरान आप के रूप में ज्यादा साफ पानी पीना चाहिए।

समुद्री घास की राख से व्यंजनों

मसालेदार समुद्री शैवाल

सूखे समुद्री शैवाल (अधिमानतः पूर्व कट) दो घंटे के लिए शुद्ध पानी में भिगो दें, तो ध्यान से धो लें और उन्हें किसी भी वनस्पति तेल में भून। उन्हें में जोड़े सोया सॉस, लाल मिर्च, कुचल लहसुन लौंग, मसाला एक घंटे का एक और तिमाही के लिए सभी को एक साथ suneli होप्स, और उसके बाद। फिर तले समुद्री घास की राख उबला हुआ चिकन, यह तंतुओं के साथ पूर्व फाड़ जोड़ें।

अचार

सूप पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार तैयार किया। शास्त्रीय संस्करण से फर्क सिर्फ इतना है - समुद्री शैवाल, जो हल्के से भून के लिए आवश्यक है मसालेदार है। तो, शोरबा में, कम कटे हुए आलू, जबकि वह एक स्टू भरने की तैयारी में लगे हुए किया जाएगा। ऐसा करने के लिए, प्याज और गाजर भून। तैयार ड्रेसिंग, अचार और spassirovannye शैवाल सूप में जोड़े, सब एक साथ उबाल कुछ मिनटों के।

यह भी रोटी, सलाद, सूप, आदि के लिए आटा में विभिन्न व्यंजन में Laminaria का सूखा पाउडर जोड़ने के लिए, उदाहरण के लिए संभव है