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अल्ला कोवालचयक से प्राग केक: नुस्खा
शायद, कई गृहिणियों कम से कम एक बार खाना बनाना की कोशिश की प्राग केक। एक क्लासिक नुस्खा अल्ला कोवालचयक से इसमें सहायता के। 60 मिनट के लिए विनम्रता यह तैयार किया। एक ही स्पंज केक प्रकार लागू होता है। इस मिठाई की तैयारी कुछ कौशल की आवश्यकता है।
आपको क्या करना होगा
तैयार करने के लिए प्राग केक अल्ला कोवालचयक, नुस्खा जिनमें से नीचे वर्णित है से, आप परीक्षण की जरूरत है:
- 40 ग्राम मक्खन,
- चीनी के 150 ग्राम;
- 8 अंडे;
- 2.5 कोको बड़े चम्मच;
- आटे की 115 ग्राम;
- खूबानी जाम की 100 ग्राम।
कैसे आटा खाना बनाना
तो, कैसे अल्ला कोवालचयक से एक केक प्राग पकाने के लिए? इस मिठाई बनाने की विधि वास्तव में बहुत सरल है। आरंभ करने के लिए आटा पकाने के लिए है। एक कटोरी में अंडे की जर्दी डालना है, तो चीनी का उल्लेख मात्रा साढ़े साथ पका रही। नतीजतन, फोम दिखाई देनी चाहिए। चीनी के शेष एक स्थिर फोम बनाने के लिए प्रोटीन के साथ हरा चाहिए।
आटा sifted और कोको के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। धीरे-धीरे अंडे की जर्दी में मिश्रण दर्ज होना चाहिए। रचना हलचल एक चम्मच होना चाहिए। जिसके परिणामस्वरूप मास में भी सही रूप में प्रोटीन और शर्करा का एक मिश्रण में प्रवेश करने के लिए आवश्यक है। यह सब एक चम्मच के साथ उभारा जाना चाहिए। लगभग तैयार आटा में आप घी जोड़ने की जरूरत है। यह डालना करने के लिए बनी हुई है बिस्कुट आटा तैयार पैन में। एक घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम की जरूरत है।
सोख केक
बिस्कुट जरूरत के संसेचन के लिए:
- 5 बड़े चम्मच दानेदार चीनी;
- पानी की 7 चम्मच;
- 2 बड़े चम्मच ब्रांडी।
चीनी पानी से भरना, और फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। सिरप में, ब्रांडी जोड़ें। यही कारण है कि पूरी तरह से तैयार संसेचन है।
क्या क्रीम के लिए आवश्यक है
यह अल्ला कोवालचयक से एक क्रीम केक प्राग के बिना कल्पना करना मुश्किल है। पकाने की विधि यह निम्नलिखित घटक शामिल हैं:
- एक अंडे की जर्दी,
- गाढ़ा दूध के 120 ग्राम;
- पानी की 20 ग्राम;
- 200 ग्राम मक्खन,
- वैनिलिन;
- कोको के 10 ग्राम।
खाना पकाने क्रीम
एक गहरी क्षमता में जर्दी और पानी जुड़े होने की। सभी हलचल और गाढ़ा दूध डालना। जिसके परिणामस्वरूप रचना आग पर रख दिया और जब तक यह गाढ़ा हो जाता है पकाने के लिए आवश्यक है। वेनिला चीनी बीट मक्खन। जिसके परिणामस्वरूप मास में मिश्रण जोड़ें और फिर मिश्रण के लिए आवश्यक है। क्रीम कोको डालना करने के लिए तैयार है।
कैसे एक चमक तैयार करने के लिए
अल्ला कोवालचयक, जिसका नुस्खा कन्फेक्शनरी कारोबार में भी एक नौसिखिया गुरु कर सकते हैं, से प्राग केक हमेशा चमक के साथ कवर किया जाना चाहिए। इसकी तैयारी के लिए आवश्यक है:
- 60 ग्राम मक्खन,
- डार्क चॉकलेट की 100 ग्राम।
एक जल स्नान में मक्खन पिघला करने के लिए आवश्यक है। जिसके परिणामस्वरूप रचना डार्क चॉकलेट में जोड़ा जाना चाहिए। जब घटकों पूरी तरह से पिघल रहे थे, हर संभव मिश्रण धीरे एक सजातीय रंग प्राप्त करने के लिए। शीशे का आवरण यह अग्रिम में तैयार करने के लिए आवश्यक नहीं है के रूप में यह कठोर और केक के लिए यह कारण असंभव होगा।
कैसे केक इकट्ठा करने के लिए
अल्ला कोवालचयक से प्राग केक की तैयारी अधिक कठिनाई का कारण नहीं था। समाप्त बिस्कुट के तीन स्वादिष्ट केक की ज़रूरत है। जिसके परिणामस्वरूप परतों में से प्रत्येक सिरप सोख और क्रीम के साथ कवर करने के लिए आवश्यक है। पक्ष और शीर्ष भागों स्मियर चाहिए खूबानी जाम। तैयार केक एक ठंडे स्थान में 30 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए।
भिगो केक चॉकलेट चमक के साथ शीर्ष कवर करने के लिए की जरूरत है। के रूप में वांछित तैयार केक सजाया जा सकता है। यह चॉकलेट काला या सफेद से बना आंकड़े उपयोग करता है।
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