सब्जियों और वसंत ऋतु में फल

अलमारियों पर बसंत के आगमन के साथ वहाँ पहले फल हैं। एक नियम के रूप में, वे ग्रीनहाउस में उगाया जाता है और सचमुच नाइट्रेट से भरे। इसलिए, कई लोग हैं जो उनके परिवारों के स्वास्थ्य जोखिम के लिए नहीं करना चाहते, सोच रहे हैं कि क्या इस तरह के उत्पादों को खरीदने के लिए।

कैसे वसंत ऋतु में फल और सब्जियों को चुनने के लिए?

लगभग सभी उत्पादों बाजार स्टालों सजाने कर रहे हैं, पर पहली नज़र एक रसदार और पके लगता है। लेकिन, दुर्भाग्य से, इसमें से अधिकांश उपभोक्ताओं की अपेक्षाओं को पूरा नहीं करता है। सुंदर उपस्थिति के बावजूद, सब्जियों वसंत अधिक चारा घास की तरह स्वाद के लिए। इस खुशबूदार पदार्थों और चीनी का स्वाद के लिए आवश्यक के अत्यंत कम सामग्री के कारण है। इसलिए आपको इस तरह के उत्पादों के चयन के बारे में बहुत सावधान रहने की जरूरत है।

कई विशेषज्ञों का वसंत फलों में खरीद की सलाह देते हैं केवल बड़े रिटेल चेन में। आमतौर पर इन सुपरमार्केट विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं जिसके उत्पाद उच्च गुणवत्ता की विशेषता है के साथ काम कर रहे हैं। इसके अलावा, भंडार तक पहुँचने से पहले, यह नाइट्रेट और अन्य हानिकारक पदार्थ की सामग्री पर एक विशेष जांच से होकर गुजरती है।

जब वसंत ऋतु में फल चुनने, आप उनकी उपस्थिति पर विशेष ध्यान देना चाहिए। पर फल कोई दिखाई क्षति नहीं होना चाहिए, यह दागी उत्पाद में है एक तेजी से विकास और रोगजनक रोगाणुओं के प्रजनन है अक्सर गंभीर विषाक्तता पैदा कर। बहुत उज्ज्वल फल नहीं खरीदते हैं। इस रंग रसायनों के एक उच्च सामग्री का संकेत हो सकता।

कैसे खतरनाक फल रहे हैं?

लगभग सभी वसंत में सुंदर फल नाइट्रेट के उच्च एकाग्रता होते हैं। इसलिए, फल के नियमित खपत अक्सर एलर्जी का कारण, जठरांत्र संबंधी मार्ग और थायरॉयड ग्रंथि की खराबी है। इसके अलावा, नाइट्रेट शरीर में जमा गंभीर नशा भड़काने।

सबसे खतरनाक फल - एक है कि फल का भंडारण और खाना पकाने के दौरान गठन नाइट्राइट होता है। इन पदार्थों के बढ़े हुए स्तर पेट के कैंसर, ऑक्सीजन भुखमरी, हृदय और तंत्रिका प्रणाली के विकारों के विकास हो सकता है।

अनुचित तरीके से वसंत ऋतु में फल चयनित अक्सर दस्त का कारण। आमतौर पर, आंत्र जलन कम कार्बोहाइड्रेट और अतिरिक्त चर्बी की वजह से। सब्जियों और ताजा जड़ी बूटी के रूप में, तो वे हानिकारक बैक्टीरिया है कि मानव स्वास्थ्य के लिए गंभीर नुकसान पहुंचा की एक अतिरिक्त हो सकता है।

के रूप में विदेशों में प्रसंस्कृत उत्पादों?

एक नियम के रूप में, सभी आयातित फल और सब्जियों अनिवार्य उपचार, नुक़सान को रोकने के अधीन हैं। मूल रूप से फल यह संरक्षण उत्पाद में ऑक्सीजन के पैराफिन अतिव्यापी पहुँच शामिल साधन छिड़काव, एक तरीके से। इस इलाज के बिना, कई फल, बेर, आड़ू और अंगूर सहित सात दिन से अधिक समय काउंटर पर prolezhat नहीं। सभी आयातित उत्पादों अनिवार्य कटाई के बाद तुरंत छिड़काव के अधीन हैं। उसके बाद, फल एंटीबायोटिक दवाओं के साथ व्यवहार कर रहे हैं, सभी रोगाणुओं की मौत हो गई, फसल को नुकसान में जिसके परिणामस्वरूप। कभी कभी उत्पादों संभव मोल्ड से फल की रक्षा करने, अधिक से ऐंटिफंगल उपचार के अधीन हैं। कुछ फल दोहराया छिड़काव के अधीन हैं। पहली बार ऐसा होता है तुरंत संग्रह के बाद, और दूसरा - खुदरा श्रृंखलाओं को प्रसव के बाद। उदाहरण के लिए, उनके पकने एथिलीन और नाइट्रोजन का एक मिश्रण के साथ इलाज किया केले में तेजी लाने के। पका हुआ पीला फल में हरे रंग की बारी के कुछ ही घंटों के भीतर इस संरचना के fumigated फल। कुछ आयातित जामुन एक सील एक विशेष गैस है कि उन्हें नुकसान से बचाता है से भरा पैकेट में हमारे लिए दिया जाता है।

कैसे आयात फल उपयोग कैसे करें?

बेशक, हानिकारक रसायनों, जो वसंत फल में अमीर हैं से छुटकारा पाने के लगभग असत्य। लेकिन कुछ सरल दिशा निर्देशों का पालन, आप अपने आप को और परिणामों से अपने प्रियजनों की रक्षा कर सकते हैं। प्रत्येक खरीदा फल या सब्जियों को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, क्योंकि यह थोक रसायनों की त्वचा में जम जाता है। फल है कि साफ नहीं किया जा सकता है, यह साबुन या बेकिंग सोडा के साथ गर्म पानी में अच्छी तरह से धोने के लिए सिफारिश की है। आयातित गोभी या आलू शुद्धि के बाद वांछनीय के लिए एक आधा घंटे गर्म पानी में भिगो दें है। यह मदद मिलेगी सब्जियों कीटनाशकों और कीटनाशकों से उसमें निहित छुटकारा। इसके अलावा, नींबू की जरूरत है, जो त्वचा अक्सर भोजन रंगों के सभी प्रकार के साथ मला जाता का पूरी तरह से धोने।

कैसे नाइट्रेट से वसंत साग साफ करने के लिए?

विकास और वसंत सलाद में बैक्टीरिया के प्रसार को रोकने के लिए उन्हें छिड़क के साथ नींबू का रस की सिफारिश की है। आधा खाया सलाद बेहतर फ्रिज नहीं साफ, और कचरा के लिए सीधे भेजने के लिए है। बेशक, यह बहुत किफायती नहीं है, लेकिन स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है। कुल बचत अक्सर एक सामान्य विषाक्तता लगातार प्रशीतित ताजा वसंत सब्जियों का सलाद की ओर जाता है। नींबू के और अधिक अनुकूल इलाज के लायक है कि, यहां तक कि वसंत ऋतु में विटामिन की पर्याप्त मात्रा बरकरार रहती है। लेकिन दिग्गज और संतरे का रस बेहतर में संसाधित किया जा रहा है।

कैसे हमेशा की तरह सब्जियों से नाइट्रेट भेद करने के लिए?

वसंत फलों की खपत के बाद संभव विषाक्तता बचने के लिए आप दिखने में स्वस्थ और नाइट्रेट उत्पादों के बीच अंतर करना सीखने की जरूरत है। इसलिए, जब एक ककड़ी का चयन उनकी खाल पर विशेष ध्यान देना जरूरी है। यह बहुत मोटी नहीं होना चाहिए। खाल beznitratny ककड़ी पर Pimples आसानी से उंगलियों मिट। फर्म कच्चे तेल के साथ डार्क हरी सब्जियां बाढ़ सी आ गई निश्चित रूप से नाइट्रेट होता है। गोभी का चयन उसकी पत्तियों पर विशेष ध्यान दें करने के लिए सिफारिश की है। सुरक्षा सब्जी वे घने और आधार पर बहुत मोटी नहीं होगा।

वसंत ताजा फल के साथ बदला जा सकता है?

नाइट्रेट वसंत सब्जियों और फलों के लिए एक बढ़िया विकल्प जामुन जमे हुए किया जाएगा। इस तरह के फल काफी हद तक सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखे हुए है और उन्हें भंडारण के दौरान खोना नहीं है। वे तुरंत विगलन के बाद खाने के लिए की जरूरत है। कोई कम उपयोगी विकल्प सुखाया जा सकता है। विशेष रूप से महत्वपूर्ण पौष्टिक और खुबानी और खुबानी हैं। वे न केवल वसंत में, बल्कि पूरे वर्ष के लिए खाया जा सकता है।

कुछ लोगों का मानना है कि डिब्बाबंद मदहोश फल के शेयरों और रस सभी ताजा फल के समान ही विटामिन और खनिज होते हैं। लेकिन वास्तव में यह सच नहीं है। व्यावहारिक रूप से, संरक्षित विटामिन ताकि वे अपने प्यास बुझाने के लिए एक आम साधन बन गए हैं डिब्बाबंद पेय के हिस्से के रूप।

कैसे चाल विक्रेताओं पहचान करने के लिए?

क्रेता गुणवत्ता और पेशकश की माल की नवीनता के बारे में कोई संदेह नहीं है, तो वह स्थापित मानदंडों के साथ उत्पादों की अनुरूपता प्रमाणित करता दस्तावेज़ीकरण का अनुरोध करने का अधिकार है। एक नियम के रूप में, विक्रेता के थोक ऐसे कागजात नहीं है, तो उपभोक्ता केवल उनकी उपस्थिति पर फलों और सब्जियों तरोताजा करने के लिए निर्धारित किया जाना चाहिए। तो, फल को छूने के लिए चिपचिपा diphenyl या पैराफिन उपचार किया गया। उपयोग करने से पहले, वे अच्छी तरह से धो लें और त्वचा साफ करने के लिए सिफारिश की है। कटौती पर सफेद नसों के साथ बहुत मजबूत टमाटर हानिकारक रसायनों का प्रयोग करके विकसित किया गया है की संभावना है। आलू पर ग्रीन स्पॉट संकेत मिलता है कि कंद एक जहरीले solidin कि गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकता हैं।