विशेष रूप से पाककला, व्यंजन और समीक्षा: meatballs के साथ आलू का सूप

Meatballs - शायद मानव जाति के सबसे अधिक आरामदायक पाक आविष्कार में से एक! यह शब्द इतालवी frittatella से उत्पन्न हुआ है (मूल रूप से: तला हुआ मांस के गोले, कीमा बनाया हुआ मांस और मछली से मिलकर पकवान)। यह इस बात से सहमत करने के लिए मुश्किल नहीं है: उदाहरण के लिए, आलू meatballs के साथ सूप हमेशा उपयोगी हर मालिक है कि यह बहुत ही विवादों तैयार करने के लिए संभव है और अभी तक पकाया हुआ मांस जब तक लंबा इंतजार करने, सूप तैयार करने के लिए आवश्यक नहीं किया गया है। पहली बार एक पकवान में, एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट, आप इस तरह मिठाई काली मिर्च, टमाटर के रूप में अतिरिक्त सामग्री, जोड़ या एक बहुत ही सरल और एक बजट विकल्प बना सकते हैं। सामान्य तौर पर, के रूप में वे कहते हैं, उसकी कल्पना उदार फैशन शो। ठीक है, तुम और मैं है चलो?

स्वाद और स्वाद, बचपन से परिचित

कुछ बर्तन, एक गंध कि तुरन्त बचपन, बालवाड़ी या स्कूल के रात्रिभोज याद हैं, घर के घेरे में लंच उदार दादी पकाया जाता है। meatballs के साथ आलू का सूप, एक समय मशीन के रूप में, उन्हीं बार के लिए वापस जाओ। इसके अलावा, यह पहला कोर्स में स्वादिष्ट और आसान खाना पकाने है! ठीक है, यह समय पहले से ही शुरू करने के लिए है।

सामग्री

आलू के लिए सूप पकौड़ी कीमा (बीफ, सुअर बेहतर वर्गीकरण) के एक पाउंड ले। इसके अलावा, हम बस आधे से अधिक एक किलोग्राम, 2-3 मध्यम गाजर, प्याज के एक जोड़े, breading जोड़ी lavrushek लिए पटाखे के 3 चम्मच, मिर्च, जमीन, काली मिर्च का एक मिश्रण की मात्रा में आलू की जरूरत।

टिप्स

मांस उत्पादों के इस तरह के उपयोगी और पौष्टिक आपूर्ति की वजह से, आलू का सूप पकौड़ी अक्सर तैयार और संस्थाओं में पकाया जाता है। गृहिणियों की समीक्षा ने कहा कि वह विन-विन स्थिति जाएगा जब आप जल्दी से है एक परिवार के खाने के लिए "डाला" करना चाहते हैं। यहां तक कि अगर आप ऐसा करेंगे यह अक्सर meatballs खाना बनाना है, तो कीमा से अग्रिम तैयारी करते समय नहीं है कि इस तरह के है। इस समय तक meatballs पकाया जाता है, तुम भोजन के लिए सब्जियों को तैयार कर सकते हैं। इस प्रकार, आधे घंटे के रात के खाने के लिए तैयार और भूख पति और बच्चों की एक अधिकतम पाक प्रसन्न हैं। और एक और महत्वपूर्ण बोनस अक्सर निशान है कि महिला को उसके आंकड़ा पीछा कर रहा है - meatballs साथ कैलोरी आलू का सूप काफी छोटा, प्रति 100 ग्राम के बारे में 70 कैलोरी है। मान लिया जाये कि, जाहिर है, यदि आप, तेल तेल का एक बहुत का उपयोग कर तले नहीं होगा। वैसे, आप, भोजन की कैलोरी की मात्रा को कम कर सकते हैं अगर आप की जगह मछली के साथ मांस।

meatballs के साथ आलू का सूप की तैयारी

1. हमें पहले सब्जियों करते हैं। वहाँ तैयारी के दो तरीके हैं। आप तले साथ सूप बनाने के लिए इस्तेमाल? फिर, तीन गाजर और प्याज बारीक कटा हुआ। हम एक तरफ छोड़ zazharku जब हम Kinema मीटबॉल स्टू है हम करते हैं। लेकिन अगर वसा की योजना में शामिल नहीं है, सब्जियों के साथ पहले से ही अलग तरह से काम करते हैं।
2. आलू क्यूब्स (क्यूब्स) में कटौती उबलते पानी में फेंकता है। बारीक प्याज काट, अगर तुम उसे अंतिम उत्पाद में रहने के लिए (लेकिन, कहते हैं, एक शौकिया के लिए) चाहते हैं। विकल्प: प्याज पूरी तरह से रखो, और जब meatballs के साथ आलू का सूप लगभग तैयार है, उसे निकाल दें। इस प्रकार प्याज स्वाद देते हैं, और बच्चों, उदाहरण के लिए, यह पहले से ही समाप्त व्यंजनों से पकड़ नहीं होगा।
3. एक गाजर के साथ आप भी "रचनात्मकता को दिखाने के लिए।" कर सकते हैं , इस तरह के नवाचार, युवा माताओं की प्रतिक्रियाओं से पहचानने वास्तव में बच्चे की तरह - इसके बजाय तारक के साथ फूलों के रूप में यह में कटौती चिप्स की।
4. सब्जियों पकाया जाता है, और हम अपने मांस के साथ सौदा होगा। व्यक्तिगत स्वाद और अपनी प्राथमिकताएँ की बात - पाक कला क्या myaska स्टफिंग करना बेहतर है से, प्रयोगों प्यार करता है, तो यह है कि। आप अधिक meatless सूप मिल चिकन, टर्की भरने लेना चाहते हैं (खरगोश की सलाह नहीं दी जाती है, शरीर में अच्छी तरह से खाना पकाने के लिए अनुकूल नहीं है)। एक अमीर स्वाद के लिए मांस के मिश्रित विभिन्न प्रकार बनाता है। यह विकल्प निश्चित रूप से meatballs के लिए बनी रहेगी। एक छोटे से नमक भरने, चमक स्वाद के लिए काली मिर्च और मसाले जोड़ें। और गेंदों मोटी और चिकनी आया था, स्टफिंग विकर्षित (हाथ में लेने के लिए और मेज पर चला जाता है है - एक कई बार पर्याप्त है)।
5. Meatballs मोल्डिंग (हाथ सोख पानी)। स्टफिंग भी तरल कर दिया गया है, तो गेंदों अलग गिर सकता है। फिर, एक चम्मच का उपयोग करें, ठंडे पानी में भिगोकर। और वहाँ भरने घनत्व के लिए, आप एक छोटे से breading दर्ज जन मिश्रण कर सकते हैं।
6. यह 15 मिनट लग गए, और आलू लगभग पकाया। का गठन मांस फेंकता है। एक कमजोर आग पर 15 मिनट के लिए खाना बनाना। यहाँ और तैयार meatballs के साथ आलू का सूप। अपनी कम कैलोरी सामग्री है, लेकिन यह पूरी तरह से पोषण होता है। और इससे पहले कि सेवा करने में यह आधे घंटे के लिए स्वयं को कॉन्फ़िगर करते हैं, तो यह है कि जोड़ा मसालों को अधिकतम उनके स्वाद और सुगंधित गुणवत्ता प्रकट करते हैं।

meatballs मछली के साथ आलू का सूप पकाने के लिए कैसे

एक ही स्वादिष्ट पकवान पहले एक मछली दिन में पकाया जा सकता। इसके अलावा, सूप superdietichesky होगा। यह एक मछली कीमा को बदलने के लिए पर्याप्त है। यह समुद्र मछली (यहां तक कि सबसे हेक और पोलक की साधारण) का सबसे अच्छा पट्टिका होगा, लेकिन कई गृहिणियों कहना है कि वे का इस्तेमाल किया है और यह नदी - केवल सबसे आवश्यक यह हड्डियों से जारी करने के लिए। meatballs ढह नहीं करने के लिए, यह अंडे और ब्रेडक्रंब का एक बहुत (या एक छोटे से आटा) जोड़ने के लिए संभव है। बाकी सब कुछ बुनियादी नुस्खा में के रूप में एक ही तरह से छोड़ दें।

फ्रेंच संस्करण (मैश्ड)

आप एक प्रयोगात्मक दृष्टिकोण का उपयोग करना चाहते हैं, तो यह काटने गाजर पर ध्यान केन्द्रित करना आवश्यक नहीं होता। तुम स्वादिष्ट भोजन में एक साधारण सूप बदल सकते हैं। यह अंत करने के लिए, जब सूप पकाया जाता है, meatballs बाहर ले, सभी सब्जियों काटा और कुचल ब्लेंडर रहे हैं, तो meatballs के साथ पैन में वापस लौट आते हैं। और स्वाद की कोमलता के लिए मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा या एक छोटे से क्रीम जोड़ें।

अपने ही हाथों से meatballs

अगर वांछित, कीमा अपने हाथ, बजाय दुकान खरीदने का बनाया जा सकता है "zamorochitsya"। बीफ और पोर्क, मुर्गी, टर्की, वील या यहाँ तक कि भेड़ का बच्चा: समीक्षा, सबसे meatballs स्वादिष्ट मिश्रित कीमा द्वारा पहचानने।

1. के लिए कीमा के एक किलोग्राम की रोटी का आधा-आधा, 100 ग्राम की एक अनुपात में मांस के 900 ग्राम ले (इसे सूखे लेने के लिए बेहतर है, लेकिन परत के बिना, यह कर देगा हमारे meatballs अधिक निविदा), दूध, प्याज, काली मिर्च, नमक और लहसुन आधा कप - सब कुछ का एक छोटा और स्वाद।
2. क्यूब्स में मांस कट, एक मांस मिक्सी में स्क्रॉल, यह रोटी otmochennym साथ दूध, नमक और काली मिर्च में गठबंधन, कटा हुआ जोड़ने या कद्दूकस प्याज (यह एक रसदार meatballs दे देंगे)।

और यह मोल्डिंग कीमा गेंदों, मूल संस्करण में के रूप में आगे तैयार करने के बाद, इसके बाद के संस्करण का परिणाम है। हाँ, और सब सुखद भोजन!