वरमाउथ: पेय की किस तरह?

में कई देखा रेस्तरां के मेनू नाम "वरमाउथ", तो यह और भी मौजूद नहीं है। लेकिन यह काफी आम है और स्वादिष्ट पेय है।

प्राचीन काल से हमारे पूर्वजों शराब, विशेष रूप से शराब के साथ प्रयोग करने के लिए प्यार करता था। वे इसे स्वादिष्ट और विभिन्न जड़ी बूटियों जोड़कर अमीर की कोशिश की। इस प्रकार वे "बुरा" शराब "अच्छा" के किए गए थे।

वरमाउथ: यह क्या है?

तो, हम पेय की किस तरह, जहाँ से यह उत्पादन किया है समझाने की कोशिश करते हैं और वह कहाँ से आया।

वरमाउथ - अंगूर वाइन, विशेष रूप से नागदौना में, सुगंधित पौधों के साथ संचार। जर्मन में शब्द वरमाउथ और "नागदौन" का अर्थ है। हालांकि इस शराब की तरह इतालवी मूल है, और सबसे अच्छा पेय, इसमें कोई शक नहीं की है, इटली में कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध "मार्टिनी" - इतालवी वरमाउथ, जिसका नाम पर्याय बन गया है। आज संयुक्त राज्य अमेरिका में, उदाहरण के लिए, शब्द "मार्टिन" किसी भी पीने के लिए इस तरह के सभी पर भेजा।

पेय के जन्मस्थान

उत्पादन वरमाउथ ट्यूरिन के बाहरी इलाके में कम से कम दो हजार साल पहले शुरू किया था। सादा इटली - पश्चिमी यूरोप के पूरे में सबसे अधिक उपजाऊ स्थानों में से एक। प्राचीन काल से, वहाँ इटली उत्कृष्ट अंगूर हो जाना। और अल्पाइन ढलानों पर विभिन्न प्रकार के सुगंधित जड़ी बूटियों के बागान स्थित हैं। वे तो शराब के साथ मिलाया जाता है।

संरचना

वरमाउथ का मुख्य घटक -, के रूप में उल्लेख किया पहले, नागदौन है। कुछ अर्क (स्वादिष्ट बनाने का मसाला), अपने सार बहुत अधिक है: 43% तक! नागदौन के अलावा, भाग वरमाउथ रूप येरो, इलायची, पुदीना, दालचीनी, जायफल, के रूप में मौजूद हो सकता है काला Elderberry और अन्य सुगंधित पौधों।

प्रकार

मिठाई और सूखी: इस पेय के दो प्रकार हैं। वरमाउथ का पहला प्रकार - इस पेय क्या है और यह कैसे होता है? आम तौर पर एक भारी बनावट के साथ, मिठाई, एक तीखा स्वाद का एक सा, अच्छी तरह से अनुभवी और अमीर खुशबू हो सकता है। इस तरह के वरमाउथ की चीनी सामग्री - 10% से 15% तक। सफेद (Bianco), लाल (रोसो) और: वहाँ तीन प्रकार के होते हैं गुलाबी (गुलाब)। पहले आमतौर पर भूसे पीले, भूरे या सुनहरे रंग है। वहाँ लाल या गुलाबी से कम चीनी है। और यह नरम और यहां तक कि थोड़ा कड़वा स्वाद। सफेद वरमाउथ में चीनी की मात्रा 10% तक पहुँच नहीं कर सकते हैं। लाल और गुलाबी पेय एक अमीर और गहन स्वाद है।

सूखी वरमाउथ - इस पेय क्या है और यह कैसे होता है? मिठाई के विपरीत, यह एक बहुत हल्का बनावट और कम तीव्र सुगंध है। एक जाम में चीनी सामग्री 4% से अधिक नहीं है। सफेद (सूखी, अतिरिक्त सूखी, Secchi, कड़वे) - सूखी वरमाउथ केवल एक ही रंग है। मिठाई के विपरीत, इस पेय बहुत हल्का है। सूखी वरमाउथ कड़वाहट (कड़वा मादक पेय) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

वरमाउथ: ब्रांड दुनिया भर में बेचे

1. बेशक, "मार्टिनी" (इटली)। इस दुनिया में वरमाउथ का मुख्य उत्पादक है।

2. "Gancia" (इटली)। उनकी सबसे प्रसिद्ध पेय "Gancia सूखी" (Gancia सूखी) बन गया।

3. "Cinzano" (इटली)। अपने मूल स्वाद से बाकी से अलग। "Oranchio" प्रकाश एम्बर और नारंगी स्वाद के साथ रंग "Limetto" पीला: कंपनी वरमाउथ की दो विशेष प्रकार का उत्पादन पीले रंग चूने के स्वाद के साथ।

4. "Noyli प्रात" (फ्रांस)। यह सभी मौजूदा पेय वरमाउथ का सूखा है। बहुत मजबूत - 16%।

5. "Salvatore" (स्पेन)। रूस में एक aperitif के रूप में पहचाना। यह वरमाउथ घरेलू बाजार में उत्पादन किया, यह सुलभ और स्वाद के लिए सुखद है।