रूस चॉकलेट फैक्टरी। देश में उत्पाद की कहानी

पहली बार के लिए चॉकलेट पूर्व में दिखाई दिया। यह अपने उत्पादन का रहस्य बाद में दुनिया भर में फैल रहा है। अब इस उत्पाद कई ने पसंद किया है और उद्यमों के बारे में उनकी हजारों उत्पादन में लगे हुए। रूस चॉकलेट फैक्टरी हमारे देश में न केवल, लेकिन यह भी बहुत लोकप्रिय और उससे भी आगे जाना जाता है।

सड़क की शुरुआत

यूरोप में, के बारे में चॉकलेट 16 वीं सदी के मध्य के बारे में सीखा। और रूस में, वह पहले ही कई सदियों के बाद दिखाई दिया। सबसे पहले, यह एक था हॉट चॉकलेट, जो तैयार किया गया था और छोटी दुकानों में सेवा की। बाद में वे पूरे दुकान, और उसके उत्पादन के लिए भी पौधों दिखाई देने लगे। पहले चॉकलेट कारखानों रूस 19 वीं सदी में निर्माण करने के लिए शुरू कर दिया। सबसे प्रमुख उत्पादन, Nizhny Novgorod, सेंट पीटर्सबर्ग और मास्को में स्थित थे। विशेषता भंडार में उत्पादों व्यक्तिगत रूप से और थोक में बेच दिया। यह हर किसी के लिए कम से कम एक बार असामान्य प्राच्य विनम्रता की कोशिश करने का अवसर दिया। हालांकि, हमेशा की तरह आजकल उन वर्षों में उत्पादन किया टाइल्स के रूप में उत्पाद रूस में केवल चॉकलेट फैक्टरी है, जो के मालिकों विदेशियों थे।

उदाहरण के लिए, जर्मन कंपनी "einem" है, जो बाद में "रेड अक्टूबर 'के रूप में जाना जाता है, या फ्रांसीसी कंपनी" ए सिउ और कं "। क्योंकि देश इस क्षेत्र में अपनी विशेषज्ञता नहीं था, तो यह समझा जा सकता है,। लेकिन अब रूस चॉकलेट फैक्टरी दुनिया में एक प्रमुख स्थान पर है और यूरोप, जापान और अमेरिका के कई देशों के लिए अपने उत्पादों को भेजता है।

रूसी दिग्गजों

देश में चॉकलेट के उत्पादन के लिए जल्द से जल्द उद्यमों में से कई लोग 1917 की क्रांति के बाद पूरी तरह से अनुचित भूल थे और परिचालन बंद। और उन है कि रहते हैं और काम करते हैं, इस दिन के लिए के बीच में, इस तरह के रूप में रूस में इस तरह के प्रमुख चॉकलेट कारखानों,:

1) कंपनी Leonovs है, जो 1826 में व्यापारियों द्वारा स्थापित किया गया था। आज , कारखाने के रूप में "रॉट फ्रंट" जाना जाता है।

2) भागीदारी Abrikosov, जो आज बेहतर एक कारखाने "Babaevskaya" के रूप में जाना जाता है।

3) उद्यम फ्रांसीसी एडॉल्फ सियु। कौन कारखाने "बोल्शेविक" के रूप में यह जानता है।

4) फैक्टरी जर्मन फर्डिनेंड वॉन einem, जो 1922 के बाद से "रेड अक्टूबर" पर गर्व नाम धारण करता।

एक छोटी सी बाद में, 20 वीं सदी में, यह व्यापक रूप समय कंपनी यूनियन में जाना जाता था:

1) "Udarnitsa", 1929 में मास्को में स्थापित किया गया।

2) कारखाने समेरा से "रूस", जो पूर्व में Kuibyshev के रूप में जाना जाता था। 1970 में निर्मित, यह अंततः यूरोप में सबसे बड़ा में से एक बन गया। हालांकि, अब कारखाने कंपनी "नेस्ले" के स्वामित्व वाले।

इन कंपनियों में से प्रत्येक अभी भी पहचानने और कई रूसियों ने पसंद किया है।

मिठाई का इलाज

लेकिन इनके अलावा रूस चॉकलेट फैक्टरी नहीं है। सूची पर चला जाता है। हमारे देश में, हर बच्चे को नाम "मेरा जादू 'के तहत उत्पादों के लिए जाना जाता है। यह चॉकलेट अंडे और मजेदार आश्चर्य है कि एक असामान्य नाम "GAVI-नेवा" के साथ कारखाने का उत्पादन के साथ गुब्बारे। इसके अलावा, नए साल की छुट्टियों, कंपनी देश आंकड़े मेडेन, फादर फ्रॉस्ट, एक खरगोश और क्रिसमस खिलौने की एक किस्म भी दूध चॉकलेट से बना रहे हैं की दुकानों के लिए भेजता है। कम नहीं घरेलू बाजार सेंट पीटर्सबर्ग में स्थित उद्यमों में जाना जाता है: "टॉफ़ी" और "कैमियो"। इसके अलावा, बहुत लोकप्रिय जेएससी «Akkond" फैक्टरी "ग्लोबस", JSC "Ferretti रस", संघ "Slavyanka" द्वारा निर्मित उत्पादों।

महान खुशी के साथ रूस के चॉकलेट मिठाईयाँ विशेषज्ञों वोरोनिश और पेन्ज़ा Sormovo द्वारा बनाए गए उत्पादों खरीदते हैं। कई बचपन कैंडी प्रसिद्ध तुला "Yasnaya Polyana" से परिचित। इन पौधों में से कई स्वतंत्र रूप से कार्य करने के लिए जारी है, और कुछ पकड़ "यूनाइटेड कन्फेक्शनरों" जैसे दिग्गजों में शामिल हो गए।

स्थापित नेताओं

रूस चॉकलेट निर्माताओं, और साथ ही अन्य उद्योगों के प्रतिनिधियों, इसकी स्वीकार नेताओं है। वे घरेलू कन्फेक्शनरी उद्योग के अभिजात वर्ग के हैं। विशेषज्ञों के मुताबिक यह पांच कंपनियों, जो कानून द्वारा चॉकलेट रूस कारखाने के विश्व बाजार में हैं की कुल आवंटित करने के लिए संभव है। कंपनियों की रेटिंग इस प्रकार बना है:

1) जगह एक मान्यता प्राप्त नेता समूह "संयुक्त कन्फेक्शनरों" है, जो खुदरा बाजार के 20 प्रतिशत के लिए खातों लेता है।

2) दूसरे स्थान पर, कंपनी मंगल-RUSSTA के अंतर्गत आता है प्रसिद्ध सलाखों के उत्पादन "मज़ाक" "बाउंटी", "मंगल ग्रह" और स्लैब चॉकलेट "कबूतर"। कुल की इसकी 15 फीसदी भी एक ठोस उपलब्धि माना जा सकता है।

3) तीसरा स्थान - "नेस्ले" कंपनी के लिए। उसका 11 प्रतिशत "गोल्डन ब्रांड" के रूप में इस तरह के लोकप्रिय ब्रांडों पर किया जाता है, "Sudarushka" "रूस" और "यात्रा"। एक ही परिणाम काम कर रहे कंपनी क्राफ्ट फूड्स के साथ। इसके ब्रांडों Alpen गोल्ड, मिल्का, कोटे डी या, «एयर» और Toblerone कम नहीं हमारे देश में जाना जाता है।

4) चौथे स्थान पर - इतालवी कंपनी फरेरो, जो अब व्लादिमीर क्षेत्र में कारखाना प्रतिनिधित्व करता है। इसके 9 प्रतिशत का कहना है कि रूस के Kinder, फरेरो और Rocher Rafaello पसंद है।

5) शेष 34 प्रतिशत छोटे निर्माताओं द्वारा लिए किया था।

हालांकि, हाल के वर्षों में, देश के चॉकलेट उत्पादन तेजी से शक्तिशाली चिंताओं में छोटे उद्यमों के विलय के साथ समेकन के प्रति रुझान महसूस कर रही है।