घर पर हॉट चॉकलेट बनाने के लिए कैसे: कदम नुस्खा से एक कदम

क्या आप जानते हैं, जो कैसे बनाने के लिए के साथ आया था हॉट चॉकलेट घर पर? मैक्सिकन नन! कठोर रोजमर्रा की जिंदगी, रात vigils और प्रार्थना का पूरा ऊपर चमक के लिए, वे बहुत चालाक दूध के साथ कोको पाउडर संयंत्र और में जोड़ने के लिए कर रहे हैं गन्ना। जिसके परिणामस्वरूप पेय पूरी तरह से तैयार है, लेकिन खिलाया, गरम। इसके अलावा, यह तपस्वी के नीरस जीवन के लिए खुशी लाता है। कुछ ही समय नुस्खा विहार से परे चला गया है और नई बारीकियों के साथ समृद्ध पीते हैं। अब हॉट चॉकलेट तैयार करने के कई तरीके हैं। यहां उनमें से सबसे अच्छा कर रहे हैं।

इससे पहले कि आप घर पर एक हॉट चॉकलेट बनाने के लिए, यह बुनियादी उत्पादों के कब्जे में होने के लिए आवश्यक है। दूध दुबला और ताजा होना चाहिए। किसी भी मामले में, पाउडर या लंबी अवधि के भंडारण का उपयोग नहीं करते। आप गैर कोको पाउडर और चॉकलेट सलाखों उपयोग करने के लिए निर्णय लेते हैं, बाद के बेहतर गुणवत्ता का होना चाहिए। यही कारण है कि पाम तेल और अन्य रसायनों, साथ ही कोई भराव के मिश्रण के बिना, है। अनुपात कोको उसमें 70% से कम नहीं होगा। गन्ना की कमी के लिए एक पारंपरिक, चुकंदर का उपयोग करने की अनुमति है।

अब खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए। के लिए क्लासिक नुस्खा कैसे हॉट चॉकलेट बनाने के लिए घर पर, जमीन कॉफी के राज्य के लिए टाइल पीस की आवश्यकता है। यह एक ब्लेंडर या पिसाई यंत्र की मदद से किया जा सकता है। आप कोको पाउडर का उपयोग करते हैं, तैयारी चरण छोड़ा जा सकता है। एक बड़े बर्तन में, पानी डालना और आग पर डाल दिया। उबलते तरल लोहे कटोरा जो में हम दूध का एक गिलास डालना जगह। खाना पकाने में, इस तकनीक को "जल स्नान" कहा जाता है। बाउल पैन के नीचे स्पर्श नहीं करना चाहिए। एक दूध ही बहुत गर्म, नहीं उबलते बनने के लिए की जरूरत है।

फिर, एक ही उबलते पानी में एक और कटोरा डूब जाना चाहिए - कुचले चॉकलेट या कोको पाउडर के साथ। वे इस नस्ल दूध के कुछ बड़े चम्मच के सामने थोड़ा किया जाना चाहिए। एक जल स्नान पर पकड़ जब तक स्लाइस तरल नहीं होगा। गर्मी से निकालें और कुछ ही मिनटों गूंथ, एक परिपत्र गति एक ही दिशा में हर समय का निर्माण किया। शेष दूध टॉप-अप, दो बड़े चम्मच (कोको पाउडर) चीनी जोड़ें। पूरी तरह से मिश्रण - कैसे घर पर हॉट चॉकलेट बनाने के लिए की बुनियादी नियम। मास फिर से एक जल स्नान में डाल दिया। केवल तीन मिनट।

दालचीनी, जायफल, वेनिला और उत्साह: तो फिर अपने पसंदीदा जायके जोड़ें। एक बार फिर, हलचल और 10 मिनट के लिए पेय डालने के लिए छोड़ दें। व्हीप्ड क्रीम, चक्र फूल और मार्शमेलो: कप में अनुरोध पहले से ही में, आप करने के लिए विभिन्न सजावट जोड़ सकते हैं। इस तरह की एक हॉट चॉकलेट, जो आप देख एक तस्वीर, दर्ज और मिठाई के लिए एक भोज तालिका में शर्म नहीं है।

और अंत में - एक क्लासिक नुस्खा। दूध के बजाय पानी का उपयोग करें। यह गर्म करें और कुचल 100 ग्राम चॉकलेट बार डालना। वर्दी तक और अंडे की जर्दी ड्राइव करने की कोशिश कर हलचल। बड़े पैमाने पर गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है, मलाई की एक छोटी राशि के साथ यह प्रजनन करते हैं। अंत में हम शराब की कुछ बूँदें जोड़ें। और तुम खाना बनाना और मैक्सिकन कर सकते हैं। और दूध के साथ कॉफी दालचीनी का एक चुटकी तैयार कर रहा है, चॉकलेट उस में पिघलाया जाता है। जब तक एकरूपता sypem चीनी सरगर्मी। एक और कंटेनर में, एक फोम अंडे हरा, धीरे-धीरे मिश्रण प्रोटीन को गर्म करने के लिए जोड़ने curled नहीं है। तो घर पर विनीज़ हॉट चॉकलेट की तैयारी।