चॉकलेट का इतिहास

चॉकलेट के इतिहास, विशेषज्ञों के अनुसार, तीन साल पहले मिलेनियम विज्ञापनों में मेक्सिको में शुरू हुआ। कोको फल यह ऑल्मेक सभ्यता के अमेरिकी भारतीयों, करने के लिए जाना जाता था जो अस्तित्व में 1000 साल ईसा पूर्व पर और यह कैसे हुआ?

चॉकलेट के इतिहास: शुरुआत

यहां तक कि माया और Aztecs की तरह इस तरह के महान और प्रसिद्ध सभ्यताओं में से किसी क्षेत्र में पहले मेक्सिको की खाड़ी जनजातियों ऑल्मेक रहते थे। वे सिर्फ पहली बार के लिए कुछ है और कोकोआ की फलियों से एक पेय तैयार करने के लिए शुरू किया, वे भी पहले जो बढ़ी थे चॉकलेट पेड़। संयोग से, शब्द "यकीन है कि जो लगता है" ठीक रोजमर्रा की जिंदगी कि लंबे समय से विलुप्त जनजाति किया गया है में हुई।

बाद में कोको पेय आदी और माया है, लेकिन वे कहते हैं कि यह "shokolatl" बन गया। एज्टेक, वह "kakahuatl" कहा जाता था। वैसे, यह देखा गया है कि सभी गैर-यहूदी राष्ट्रों पूजा कुछ भी असामान्य की वस्तुओं के रूप में चुना। सदियों से भारतीय संस्कृति एक दूसरे के पीछा किया, लेकिन कोको का रवैया हमेशा श्रद्धामय से अधिक रहा है। माया का मानना था यहां तक कि कोको और चॉकलेट पेय धार्मिक अनुष्ठानों के दौरान खपत का एक देवता है कि वहाँ है, यह पवित्र पर विचार। एज्टेक भी देवताओं के भोजन के रूप में कोको फल माना जाता है, विश्वास है कि "kakahuatl" उन्हें आध्यात्मिक अंतर्दृष्टि देता है।

आज, प्राचीन इतिहास चॉकलेट की अच्छी तरह से किया जाता है बेलीज के क्षेत्र में खोज की अद्भुत पाता करने के लिए धन्यवाद का पता लगाया। वहाँ संभव पाउडर जीवाश्म तलछट है, जो दर्शाता है खोजने के लिए, वैज्ञानिकों के अनुसार, 600 ई.पू. में है रासायनिक विश्लेषण का एक परिणाम के रूप में, यह पाया गया कि यह केवल विखण्डित और फिर पकाया जाता कोकोआ की फलियों, खुशबूदार दोष के साथ पूरक नहीं है।

चॉकलेट के इतिहास और विकास हुआ जब 1502 में कोलंबस अमेरिकी धरती पर अपने जहाज उतरा था। तब भारतीयों हॉट चॉकलेट के बारे में उनकी कप के लिए इलाज किया गया। यात्री, लेकिन वर्तमान से मना कर दिया है, लेकिन स्पेन के राजा को पेश करने के लिए आप के साथ नुस्खा और कोको फल ले लिया। सम्राट भी नवीनता की सराहना करते नहीं था। और केवल जब 1519 में, मैक्सिकन तट पर और निर्णय लिया कोर्टेस भी कड़वा डार्क चॉकलेट मीठा कदम रखा बेंत चीनी के साथ, और उसके बाद स्पेनिश शाही अदालत में लाना, सभ्य दुनिया इस विनम्रता की सराहना की सराहना की।

चॉकलेट केवल तरल रूप में एक लंबे समय के लिए इस्तेमाल किया गया था। टाइल एक ही रूप प्रथम, 19 वीं सदी के बीच में कहीं दिखाई दिया जब ब्रिटिश विचार सूझा कोको पाउडर, कोको मक्खन और चीनी का मिश्रण करने। चॉकलेट सलाखों पर एक ही बार में वहाँ एक भारी मांग थी। फिर भी बाद में नए उत्पाद में दूध जोड़ने के लिए शुरू किया - तो पैदा हुआ था दूध चॉकलेट, जो अब अच्छी तरह से कड़वा लोकप्रियता से आगे है।

आज पूरी दुनिया चॉकलेट, जो पूरी तरह से अलग अलग रूपों में कार्य करने के लिए सबसे उन्नत उत्पादन प्रौद्योगिकियों के कारण हो सकता प्यार करता है। आज कन्फेक्शनरों कोको अखरोट, लैक्टिक, कलाकंद, भुना हुआ नट, सूखे फल, कैंडीड फल, साथ दही भराई के आधार पर उत्पाद का निर्माण हवा चावल, और भी तीखी मिर्च इसे करने के लिए जोड़ सकते हैं। चॉकलेट चमक पारंपरिक रूप से केक और पेस्ट्री के बहुमत से सजाया गया। और, बेशक, सभी बच्चों और वयस्कों के लिए सुबह में कोको पेय पीने के लिए और करने के लिए एक विशेष छुट्टी सुंदर घुंघराले चॉकलेट शिल्प प्राप्त करने के लिए प्यार करता हूँ।

मास्को में एक चॉकलेट संग्रहालय - यह मिठाई, मिठाई और एक ही समय में कड़वा की दुनिया में (वैसे, वह स्थापना के फर्श पर दिखाया गया है) एक अद्भुत, जादुई जगह है जहाँ सपने हर बच्चे को चॉकलेट की नदी पर एक यात्रा लेने के लिए प्राप्त करने के लिए है। वयस्क, सुनिश्चित करें के लिए, भी नहीं जो रॉट मोर्चा, रेड अक्टूबर, Babaevskaya के रूप में ऐसी पौराणिक confectionaries के संग्रह से प्रदर्शित किया जाता है और ग्वाटेमाला, होंडुरस और मैक्सिको, मदों की नृवंशविज्ञान संग्रह, एक तरह से या किसी अन्य के साथ जुड़ा हुआ से लाए यहां प्रस्तुत अमीर विषयक प्रदर्शनी, करने के लिए ब्याज के बिना कोको।