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मशरूम के साथ आलू रोल

अगर हम आलू के बारे में बात करते हैं, इस सब्जी के पकवान केवल अपनी विविधता को प्रसन्न। लेकिन हम उन सब को सूचीबद्ध नहीं करेगा, लेकिन कैसे मशरूम के साथ एक आलू रोल पकाने के लिए के बारे में बात करते हैं। एक तरफ, इस व्यंजन सुरुचिपूर्ण नहीं कहा जा सकता। दूसरी ओर - समय उसकी खाना पकाने पर खर्च, इसके लायक। पालतू जानवर एक बड़ी भूख अवशोषित करने के लिए कर रहे हैं आलू स्र्लाडा जबकि अपने पाक कौशल की प्रशंसा करते हुए मशरूम के साथ।

तो, क्रम आलू की रोल तैयार करने के लिए, आप ताजा मशरूम तीन सौ से अधिक ग्राम नहीं हैं की आवश्यकता होगी। इन प्रयोजनों के लिए, आप मशरूम या मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। कोई महत्वपूर्ण अंतर। उन मशरूम है कि आप सबसे अच्छा उनके स्वाद के लिए उपयुक्त हैं का चयन करें। इसके अलावा इस शेयर तुरंत ऑडियो प्याज, एक अंडा और वनस्पति तेल। नमक और आटा मत भूलना। स्वाद के लिए नमक जोड़ें, और आटा आटा तैयार करने की आवश्यकता। ठीक है, जाहिर है, अपने आप में आलू। आप एक बड़े जड़, तो वह केवल चार टुकड़े होने के लिए पर्याप्त है।

अब मशरूम के साथ आलू स्र्लाडा तैयारी। सबसे पहले, आलू तैयार करते हैं। यह धोएं, यह साफ है और एक गैस स्टोव पर खाना बनाना डाल दिया। प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, जड़ों कई टुकड़ों में काट जा सकता है। एक बार आलू तैयार हैं, पानी, नमक बंद डालना और उसके प्यूरी खाना बनाना, फिर ठंडा होने दें।

और समय बर्बाद करने के लिए नहीं, भरने तक चलते हैं। आप मशरूम चुना है, तो वे सबसे अच्छा साफ किया जाता है, जो है, टोपी त्वचा के शीर्ष से हटा दें। इस मामले में, वे उसके स्वाद नहीं खोएंगे। और यहां तक कि इसके विपरीत, अधिक सुगंधित हो जाएगा। सीप बस बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। अब मशरूम काट के रूप में पतले संभव के रूप में, और अग्रिम में एक preheated पैन में रख दें। फ्राई मशरूम simmered किया जाना चाहिए।

इस समय,, एक प्याज ले यह साफ और छोटे क्यूब्स में काट लें। पंद्रह मिनट के बाद मशरूम के साथ फ्रायर में प्याज और जिसके परिणामस्वरूप सब्जियों के मिश्रण भून करने के लिए, कभी कभी सरगर्मी जारी है।

हम अपने मसले हुए आलू, जो पहले से ही हमारे लिए वांछित तापमान प्राप्त करने के लिए सफल रही है करने के लिए फिर से लौट आते हैं। यह एक अंडा में विभाजन, आटा के तीन या चार बड़े चम्मच डाल दिया और मिश्रण अच्छी तरह से। इन क्रियाओं को एक घने आटा के परिणामस्वरूप।

ओवन को चालू करें और यह एक सौ अस्सी डिग्री तक गर्म करने के लिए अनुमति देते हैं। एक बेकिंग शीट पर, पन्नी का एक टुकड़ा, थोड़ा बेहतर यह के आकार जगह। हमारे आलू आटा के शीर्ष पर रखें और पन्नी, जो पहली बार पानी के साथ छिड़का जाना चाहिए पर समान रूप में यह फैल गया। अन्यथा, मसले आलू छड़ी और फार्म एक रोल सफल नहीं होगा होगा। एक ही उद्देश्य के साथ पानी और हाथों में भिगो दें।

तैयार ठंडा भरने हमारे आलू आयत की परिधि के आसपास डाल दिया। एक तरफ, पांच से अधिक सेंटीमीटर के अंतराल छोड़ दें। अन्यथा मशरूम बाहर बाहर आने और मसले हुए आलू के एक रोल की तरह इस अद्भुत पकवान की पूरी देखो, खराब।

बहुत कम कर रहे हैं। आकार और पीटा अंडे की जर्दी के साथ शीर्ष पर ब्रश रोल करने के लिए। चालीस से पचास मिनट के लिए ओवन में रख दें। इस बीच, हम मशरूम के साथ आलू रोल तैयार करेंगे, हम तालिका बिछाने शुरू कर सकते हैं।

वैसे, इस व्यंजन प्रस्तुत किया जा सकता मलाई सॉस, पकाना जो बिल्कुल मुश्किल नहीं है। आप मलाई की एक आधा कप, आटा के एक चम्मच, सब्जी या मांस शोरबा का एक कप, स्वाद के लिए मक्खन, काली मिर्च और नमक की एक चम्मच की आवश्यकता होगी।

तेल के साथ एक साथ आटा भून फ्राइंग पैन, तो शोरबा, मलाई जोड़ सकते हैं और सात मिनट के लिए कम आंच पर मिश्रण पकाने के लिए। नमक और काली मिर्च के अंतिम चरण पर क्रीम सॉस। आप एक छोटे से हरियाली जोड़ सकते हैं। लेकिन इस एक शौकिया है।

यह ओवन से हमारे आलू रोल मिलता है यह भाग टुकड़ों में काट, क्रीम सॉस डालना और इस व्यंजन के महान स्वाद का आनंद करने के लिए समय है!

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