बेक्ड बैंगन

सब्जियों में से एक है, जो बहुत बार इस्तेमाल नहीं किया है, बस क्योंकि वे बैंगन है खाना बनाना नहीं जानता। वह एक बहुत की है उपयोगी सुविधाओं। कैसे पकाने के लिए ओवन में बैंगन एक स्वादिष्ट भोजन प्राप्त करने के लिए? उचित नुस्खा नीचे चयन से आप कर सकते हैं का चयन करें।

बेक्ड बैंगन सब्जियों के साथ

धो बैंगन, लंबाई में कटौती, नमक और वनस्पति तेल में तला हुआ। एक मोटे कश पर कुछ गाजर पीसने के लिए। आधा छल्ले में कटौती प्याज स्लाइस - टमाटर और काली मिर्च - जूलीएन्ने। तलें गाजर, प्याज और मिर्च के। 12 मिनट बाद, टमाटर, कटा हुआ जड़ी बूटियों और नमक मिलाएं। 5 मिनट उबाल। मोल्ड के तल में परतों बैंगन और सब्जियों डाल दिया। ऊपरी परत बैंगन होना चाहिए। मेयोनेज़ और कुचल लहसुन के साथ शीर्ष बूंदा बांदी, 25 मिनट के लिए ओवन में कसा हुआ पनीर और जगह के साथ छिड़के।

कीमा के साथ बेक्ड बैंगन

प्याज, काट छील और कीमा और केचप के साथ मिश्रण। एक धातु कटोरा में रखो और 3 मिनट के लिए स्टू। धो लें और आलू और बैंगन छील और सभी स्लाइस काट लें। तेल के साथ एक बेकिंग डिश तेल के लिए, आलू के आधे शब्दों में कहें, जायफल (कसा हुआ) और पनीर के साथ छिड़के। स्टफिंग के आधे रखें, आलू पर समान रूप फैल गया। विघटित बैंगन। क्रीम, दूध, अंडे, कसा हुआ जायफल, काली मिर्च और नमक मिला लें। प्राप्त मिश्रण का आधा ढालना में डाल दिया। दूसरी परत की तरह ही विघटित। ऊपरी परत पनीर के साथ छिड़का गया था। यह ग्रिल पर ओवन में रखो और 25 मिनट के लिए खाना बनाना।

बेक्ड बैंगन टमाटर के साथ

मोटी सेंटीमीटर 2 बैंगन हलकों कट, और नमक के साथ छिड़के 2 घंटे में दूर करने के लिए। पतली छल्ले 4 टमाटर में कटौती। लहसुन की 4 लौंग काट और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण। पनीर की 200 ग्राम घिस, छमाही में मेयोनेज़ जोड़ें। आकार में बैंगन बनाएं, टमाटर के शीर्ष पर रखें और उन्हें मेयोनेज़ के साथ रगड़। पनीर के अवशेष के साथ छिड़क और ओवन में रख दें। जब पनीर पिघल रहा है, एक थाली पर टमाटर के साथ बैंगन डाल दिया।

पनीर के साथ बेक्ड बैंगन

बैंगन पतली हलकों, नमक कट और एक कोलंडर में आधे घंटे के लिए अलग सेट इतना है कि वे कड़वा नहीं हैं। बड़िया पनीर मोत्ज़ारेला और एक प्रकार का पनीर। पील टमाटर और क्यूब्स में काट लें। तुलसी और लहसुन की फ्राई स्टेम जैतून का तेल कुचल दिया। तुलसी के पत्तों और टमाटर, मौसम नमक और काली मिर्च के साथ जोड़ें और 15 मिनट उबाल, जब तक सॉस गाढ़ा हो। गर्मी से निकालें, एक चलनी और एक ब्लेंडर में पीसने के माध्यम से रगड़। आटे में बैंगन, सूखी, कट, रोल कुल्ला और जैतून का तेल में तला हुआ। उन्हें एक नैपकिन पर रखो अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए। कांच ढालना बैंगन की चोटी पर केचप डाल करने के लिए, नीचे के पार के प्रसार, और पनीर के साथ छिड़के। इस प्रकार कुछ और परतें बनाने के लिए। ओवन में रख दें। जब पनीर पिघलाया जाता है, भोजन मिलता है।

टमाटर साल्सा और मलाई की चटनी के साथ बेक्ड बैंगन

में आधा 4 बैंगन काटें, उनमें छिद्र और जगह बनाने ओवन में, तैयार जब तक पकाना।

एक क्रीम सॉस बनाओ: मलाई, कटा हुआ डिल का एक समूह और लहसुन की 2 लौंग के 250 ग्राम मिक्स। नमक और लाल मिर्च जोड़ें।

साल्सा तैयार: पतले प्याज, लहसुन, गर्म मिर्च और diced 3 टमाटर काटना। जैतून का तेल और नमक जोड़ें।

एक छोटे से बैंगन लुगदी को निकालने और उनके मलाई सॉस और साल्सा के साथ भरने।

मशरूम और टमाटर के साथ बेक्ड बैंगन

2 बैंगन धो लें और स्लाइस में काट लें। नमक के साथ सीजन और आधे घंटे के लिए अलग रख दें। ठंडे पानी के साथ कुल्ला और एक बेकिंग सांचे में डाल दिया। वनस्पति तेल 300 ग्राम सूखे मशरूम और नमक भून करने के लिए। 3 टमाटर हलकों काटें। पीस 3 लौंग लहसुन और मलाई 200 ग्राम और 10 ग्राम तुलसी के साथ मिश्रण। बैंगन, prisolit के लिए मशरूम और टमाटर रखो और तुलसी और लहसुन के साथ मलाई चिकना। कसा हुआ पनीर, ओवन और सेंकना में डाल के साथ छिड़क। जड़ी बूटियों के साथ गार्निश। बोन एपीटिट!