बादाम केक: कई व्यंजनों

द्वारा "बादाम केक" लोगों को पूरी तरह से अलग डेसर्ट को समझते हैं। फ्रेंच, इस रंगीन बादाम के लिए। टुकड़े और के साथ कवर बिस्कुट के रूप में इटली के लिए बादाम की पंखुड़ियों। भी "क्राको" यूक्रेन में, इस केक कहा जाता है। और रूस में, पुरानी पीढ़ी कुकीज़, बाहर की दुनिया में कुरकुरे और थोड़ा चिपचिपा जिसमें सोवियत संघ में मेहमानों के लिए तैयार है और हर जगह बेचा याद रखेंगे। इस लेख में हम विभिन्न व्यंजनों बादाम केक पर विचार करने की कोशिश करेंगे। यह उन्हें इतना मुश्किल नहीं बनाता है। मुख्य बात - अपने निपटान आटे में एक शक्तिशाली ब्लेंडर या उन्नत पागल करने के लिए कॉफी ग्राइंडर में है।

बादाम

वे कहते हैं कि फ्रेंच बादाम केक बहनों, जो अठारहवीं सदी में नुस्खा का आविष्कार के बाद नामित किया गया था। पांच अंडे से प्रोटीन अच्छी तरह से शांत। बादाम आटा (125 ग्राम) पीसा हुआ चीनी के एक ही राशि के साथ मिश्रित किया गया था। और एक कटोरा प्रोटीन (दस मिनट के लिए एक मिक्सर के मध्यम गति पर) में। चीनी के एक सौ पच्चीस ग्राम पैन में डाल करने के लिए, ठंडे पानी (35 एमएल) और आग लगा दी से भरना। लगातार सरगर्मी, सिरप पकाना। हम उसे एक फोड़ा देने के लिए और ध्यान से प्रोटीन में डालना। मीठा डालो बादाम आटा। आटा गूंध। यह मलाई की स्थिरता होना चाहिए। भागों में विभाजित है, प्रत्येक सूखा भोजन रंगों का उपयोग कर रंग देते हैं। रखी चर्मपत्र पाक निचोड़ पर दो सेंटीमीटर आटा के व्यास वाली मंडलियां। ओवन को पहले से ही 160 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए। पांच मिनट के लिए बेक। ओवन दरवाजा खोलें और फिर से बंद कर दिया। तो भाप बर्बाद होगा। यह प्रक्रिया पांच मिनट के बाद दोहराया गया था। पंद्रह मिनट बाद, हम खाना पकाने के पैन बाहर ले। जाम, पिघल चॉकलेट, कॉफी जन: बादाम हिस्सों एक भरने के माध्यम से एक साथ चिपके।

इतालवी बादाम केक: नुस्खा

छह अंडे की जर्दी और सफेद में विभाजित हैं। सबसे पहले चीनी (120 ग्राम) और वेनिला फली के साथ triturated। एक और कंटेनर में, बादाम 60 ग्रा सादे आटा और पाउडर बिस्कुट के एक चम्मच बनाने में की एक सौ तीस ग्राम मिश्रण। प्रोटीन शांत फोम में निकालें। थोक सामग्री का परिचय दें। हलचल और अंडे की जर्दी में जोड़ें। धीरे मिश्रण। ओवन 175 डिग्री तक गर्म किया गया था। एक बेकिंग शीट तेल, आटा फैल गया। एक चाकू और चालीस मिनट के लिए सेंकना के साथ सतह समतल। बादाम पागल की एक सूखी पैन 80 ग्राम में कैलक्लाइंड। उन्हें बड़े हिस्से में Potolchem। शराब "Amaretto" और दो संतरे का रस के तीन बड़े चम्मच पाउडर चीनी के दो सौ ग्राम डालो। चमक ठंडा केक को कवर प्राप्त करें। केक में काटें। उनके पागल के साथ छिड़क।

व्हाइट "आलू"

कौन हमारे बचपन के दौरान इस केक याद नहीं है? यह बहुत हल्का बनाना, तुम भी ओवन हलचल की जरूरत नहीं है। बादाम के बजाय आप अन्य, सस्ता पागल उपयोग कर सकते हैं। लेकिन वे पहले एक सूखी कड़ाही में कैलक्लाइंड किया जाना चाहिए, उन्हें और अधिक भुरभुरा और स्वादिष्ट हैं। फिर हम सत्तर ग्राम आटा blendiruem, सजावट के लिए कुछ पागल हो जाता है। आलूबुखारा और मेरा खड़ा दिनांक (एक सौ ग्राम)। वे भी सूखी हैं, उबलते पानी में zaparivat। छोटे टुकड़ों में काट। बादाम या पहाड़ी बादाम आटे के साथ सूखे फल मिला लें। गेंद पिंगपांग साथ परिमाण गेंदों बनाने। हम नारियल के गुच्छे में प्रत्येक केक मूंगफली / बादाम में चलाते हैं। हो गया! यह सच है कि सरल है?

स्पेनिश बादाम केक नुस्खा

चार अंडे, एक सौ बीस शराबी सफेद और कठोर फोम जब तक कि चीनी की ग्राम के साथ हराया। नींबू के छिलके और दालचीनी का एक चुटकी जोड़ें। फिर से मारो। हम बादाम आटे की दो सौ पचास ग्राम की आवश्यकता होगी। यदि नहीं, तो आप बस एक कॉफी मिक्सी में कच्चे मूंगफली काट कर सकते हैं। लेकिन इस मामले में वे वसा बादाम को चीनी की एक छोटी राशि के साथ मिलाया जा करने की जरूरत है ब्लेड से चिपके नहीं किया। अंडा बड़े पैमाने पर ध्यान से अखरोट आटा परिचय। तेल पाक। गेहूं के आटे की एक छोटी राशि छिड़क। एक चम्मच के साथ आटा रखो। यह ध्यान देने योग्य है कि बादाम केक मात्रा में वृद्धि होगी। इसलिए, workpiece एक दूसरे से दूर रखा जाना चाहिए। और केक के शीर्ष पर बादाम पंखुड़ी के साथ छिड़के। एक चौथाई घंटे के लिए बेक। ठंडा का इंतजार किए बिना, पकवान को भेजी जाती हैं।

राज्य पर बादाम केक

आप सोवियत संघ की पाक परंपराओं के एक प्रशंसक रहे हैं, तो हम आपको सिखाना कैसे इन स्वादिष्ट कुकीज़ बनाने के लिए। नुस्खा वास्तव में बुर्जुआ बादाम को एक समाजवादी जवाब के रूप में सोवियत संघ में आविष्कार किया गया था। कच्चे बादाम में से एक सौ बीस ग्राम आटा बनाते हैं। 230 ग्राम दानेदार चीनी जोड़ें। हलचल। अब दो अंडे का सफेद जोड़ें। पीटा नहीं - यह महत्वपूर्ण है। हलचल और केवल इस स्तर एक मिक्सर के साथ काम करने में। एक और प्रोटीन जोड़ना। फिर से मारो। एक छोटे से आग पर एक जन के साथ पैन रखो और लगातार एक चम्मच चलाने, शरीर के तापमान को लाने के लिए। हमेशा एक उंगली डाल करने के लिए है, लेकिन आप क्या कर सकते हैं। पैन निकालें और गेहूं के आटे की बड़े पैमाने पर तीस ग्राम में पेश किया। आटा अर्ध होना चाहिए। हम उन्हें kornetik स्टेशनरी मैं एक कट ऑफ की जगह के साथ मिल गया है से बना भरें। पाक पाक कागज पनाह। वफादारी और floured के लिए तेल के साथ तेल। kornetika बादाम केक का निचोड़ - एक के बाद एक। पन्द्रह मिनट के लिए एक सौ नब्बे डिग्री ओवन के लिए एक गर्म में बेक। पूरा ठंडा के बाद कागज से निकालें।